Зелений чай Як діюча речовина ECGC зміцнює здоров’я - DER SPIEGEL
Чай: зелений чай розглядається як чудо-зброя проти хвороб
GunPowder, Temple of Heaven, Morgentau, Gyokuro - обов’язкові умови для багатьох шанувальників зеленого чаю. Сорти не лише надають нотку підбадьорливої екзотики у чашці. Зелений чай, образ традиційного напою, який сягає тисячоліть тому, може вилікувати всілякі нездужання. Альцгеймер, розсіяний склероз, рак товстої кишки та передміхурової залози або цукровий діабет - це лише деякі із захворювань, для яких зелений чай вважається корисним - навіть, як кажуть, бражка допомагає при схудненні.
Але навряд чи якесь із обіцянок спасіння було належним чином доведено науковими даними клінічних досліджень. Зрештою, зелений чай є популярним об’єктом дослідження серед медичних працівників.
Поточний експеримент з мишами, наприклад, змушує вас сидіти і звертати увагу, оскільки результати американських дослідників свідчать: Менше двох чашок зеленого чаю - випитого з їжею - може бути достатньо, щоб запобігти підвищенню рівня цукру в крові після крохмалистої їжі (тобто багатої макаронами, картоплею або зерном) розрізати навпіл. Речовина, яка називається епігалокатехінгалат, або коротше EGCG, відповідає за цей ефект і пригнічує розщеплення крохмалю. Таким чином, рівень цукру в крові зростає повільніше після прийому їжі. Цей ефект був би особливо корисним для здоров'я судин.
Для багатьох дослідників EGCG є чарівною речовиною, на якій базується багато позитивних ефектів цього типу. Вернер Хунштейн, колись переконаний ортодоксальний лікар і противник нетрадиційної медицини, а також фахівець із захворювань крові, також був переконаний в ефективності EGCG: з 2001 року тодішній 72-річний хворий страждав на рідкісну лейкемічну хворобу крові, особливу форму так званого амілоїдозу. При цій хворобі між клітинами утворюються нерозчинні згустки білка у вигляді дрібних волокон, які називаються амілоїдними фібрилами. Вони відкладаються у важливих органах, що дедалі більше порушує їх функцію.
Два літри зеленого чаю щодня
З Ханштейном особливо сильно постраждали серце та нирки. У 2005 році він мав на увазі смерть. Звичайна для цієї хвороби хіміотерапія була для нього пеклом, і терапевтичний прорив, на який він сподівався, не здійснився. Випадково він почув про лекцію, яку читав молекулярний біолог Еріх Ванкер з центру Макса Дельбрюка в Берліні. Тема: Вплив EGCG із зеленого чаю на амілоїдні фібрили. Колишній співробітник Ганштейна почув лекцію, а потім запропонував йому пити багато зеленого чаю.
Наукові дані Ванкера пробудили промінь надії у Ханштейна, і тому він приступив до самостійного експерименту. Відтоді він випивав до двох літрів зеленого чаю на день. З часом його стан настільки поліпшився, що в 2007 році він нарешті опублікував статтю про свій експеримент у відомому медичному журналі "Кров". У ньому він закликав провести більше наукових досліджень щодо EGCG, щоб мати можливість науково підтвердити цей індивідуальний успіх.
Ханштейн помер на початку цього року у віці 83 років і до останнього переконався, що діюча речовина зеленого чаю може допомогти при цілому ряді захворювань. Позитивні відгуки багатьох інших людей також зміцнили його.
Результати базового дослідження є багатообіцяючими
Незважаючи на те, що дослідження EGCG у багатьох областях ще перебувають у зародковому стані, перші результати вже доступні після дослідження в Гейдельберзі. Обстежено 19 важкохворих хворих на амілоїдоз серця. Однак поки що вчені не змогли спостерігати надто великого ефекту - потовщення серцевої перегородки пацієнта зменшилося на десять відсотків. "Ми сподівались на більший успіх, концентрація EGCG може бути занадто низькою", - говорить гейдельберзький кардіолог Арнт Крістен. Учасники щодня ковтали близько 500 міліграмів екстракту зеленого чаю, трохи менше, ніж щодня вживав Ханштейн. "Принаймні не відбулося погіршення стану амілоїдозу. Це вже успіх".
Інші фактори також можуть зіграти роль, яка раніше не враховувалась. Численні роботи з фундаментальних досліджень, тобто переважно в експериментах з культурами клітин, дали обнадійливі результати щодо екстракту зеленого чаю за останні роки. Наприклад, кілька років тому дослідники виявили докази того, що EGCG має протизапальну дію і може придушити неправильно спрямовану імунну систему. Він також захищає нервові клітини від шкідливого впливу імунної системи та від високоагресивних сполук кисню. Екстракт зеленого чаю також може бути позитивним щодо раку: EGCG, здається, запобігає пошкодженню генетичного матеріалу та гальмує утворення судин. Цей процес, відомий як ангіогенез, важливий для росту пухлини.
"На даний момент, однак, поки не ясно, чи ефективна лише EGCG, чи можуть бути взаємодії з багатьма іншими інгредієнтами зеленого чаю", - каже невролог Фрідеманн Пол з Кластеру досконалості NeuroCure при Університеті Берлінського університету. Зелений чай та діюча речовина EGCG не слід розглядати як панацею. Наприклад, клінічні дослідження все ще повинні показати, наскільки екстракт зеленого чаю може перетнути гематоенцефалічний бар’єр у достатній кількості, щоб також бути ефективним у мозку людини у випадку хвороби Альцгеймера, наприклад.
Препарат Альцгеймера в чайнику?
На основі результатів Ванкера в даний час дослідники з Charité Berlin досліджують, чи здатна EGCG також зупинити утворення хвороботворних амілоїдних фібрил при хворобі Альцгеймера та білка Хантінгтона на дуже ранній стадії в організмі людини. У клінічному дослідницькому центрі кластеру досконалості NeuroCure тривають ще два клінічні дослідження щодо впливу EGCG при розсіяному склерозі (РС). "Результати одного з двох досліджень будуть доступні через кілька місяців", - говорить директор дослідження Пол.
Томас Сеуферлейн з Університетської лікарні м. Ульм також звертає увагу на вплив EGCG на утворення кишкових поліпів, які можуть дегенерувати, а потім перерости в рак товстої кишки. Протягом шести років приблизно у 4000 обстежених кишечник оглядають кишечник на предмет виявлення поліпів після видалення поліпів кишечника. Те, що приходить раз, має тенденцію до зростання знову. Чи можуть дві капсули EGCG на день - що відповідає приблизно шести чашкам зеленого чаю - запобігти цьому? Спеціальна модель миші надала відповідну інформацію.
Якщо підтвердиться, що екстракт зеленого чаю пригнічує ріст поліпів, то пацієнти, у яких уже був кишковий поліп, можуть в майбутньому ковтати EGCG як профілактичний засіб. Але перш за все, вам слід почекати і випити чаю - бажано зеленого чаю.