Зелений, чорний, червоний, білий ... які переваги чаю Forum Santé
Короткий зміст:
Якому чаю присвятити? Зелений, чорний, червоний, білий ... навіть якщо все більше наукових досліджень прославляють користь чаю, який має бути привілейованим ?
1. Чай корисний для вас ?
Різні дослідження показують, що звичайні вживачі чаю здоровіші. Вони мають менший ризик серцево-судинних захворювань (зниження рівня холестерину в крові), менше проблем із вагою, а також менше раку (зокрема, травного тракту). "Чай, який є природним діуретиком, є дуже складним напоєм, що складається з декількох сотень молекул, включаючи поліфеноли (антиоксиданти) з визнаними протираковими властивостями", - пояснює дієтолог Веронік Лієжуа.
Захисні речовини в чаї мали б особливий вплив на блокування розвитку мікросудин, які зрошують пухлини: не зрошуючи, пухлина потім розвивається набагато складніше. Тож сумнівів щодо користі чаю немає. Але не всі чаї мають однакову профілактичну ефективність ...
2. Чорний, червоний, зелений або білий, який чай вибрати ?
Серед найбільш споживаних на Заході чорні чаї популярні завдяки своїм інтенсивним ароматам. Але вони стимулюють, оскільки вони багаті теїнами (краще уникати пити їх ввечері!) І мають менше захисних речовин, ніж зелені чаї. Червоний чай (або ройбуш) - "підроблений чай" з колючого чагарнику, ендемічного для Південної Африки. Однак він має певну перевагу: позбавлений кофеїну і дубильних речовин, він містить цікавий вміст антиоксидантів (які борються зі старінням клітин) і його можна пити з ранку до вечора як трав’яний чай.
Зелені чаї тримають пальму доброчесностей здоров’я з антиоксидантними властивостями в 4 рази вище, ніж у вітаміну С. Хороша новина: вони мають низький вміст теїну і тому не впливають (або майже) на сон. Що стосується білих чаїв, які є досить рідкісними і, отже, більш дорогими, то вони піддаються найменшій трансформації, щоб зберегти антиоксидантні властивості свіжого листя ... Потрібно, щоб його пробували просто, щоб скористатися всіма перевагами чаю.
За оцінками, щороку в усьому світі випивається 1000 мільярдів чашок чаю.
3. Чай більш захоплюючий, ніж кава ?
Ні, чай не є більш захоплюючим, ніж кава. Чай містить у 2-3 рази менше теїну (або кофеїну, це та сама молекула), ніж кава. З іншого боку, вважати, що дуже заварений чай багатший теїном, є помилкою! Якщо у вас крихкий сон, дайте чаю просочитися протягом тривалого часу - від 4 до 8 хвилин - щоб придушити вплив теїну, перш ніж насолоджуватися всіма його смаковими якостями, а також дозволити його цінним поліфенолам мігрувати у гарячу воду.
І скористатися всіма користь чаю, пийте його бажано звичайним, без цукру (насолоджуйтесь, він, природно, позбавлений калорій) і гарячим, тому що, коли чай охолоджується, його антиоксиданти залишаються прикріпленими до чашки (коричневі відкладення), а не крутяться у вашому тілі.
4. Розсипний або саше-чай? Органічний чи ні ?
Пуристи без вагань повідомлять вам, що настій швидше спрацьовує з прекрасними сипучими чайними листками, які потім виявляють всю тонкість їх аромату і дозволяють насолодитися усіма перевагами чаю. Що стосується вибору органічного чаю, це гарантія зволоження напоєм без залишків добрив або шкідливих хімічних речовин.
ФОРУМ ЗДОРОВ'Я Щоб отримати максимальну користь для здоров’я, ідеально підходить 2-3 склянки чаю на день між прийомами їжі. Як вам слід знати, засвоюючись під час вживання їжі, багатої на залізо (м’ясо органів, червоне м’ясо тощо), він уповільнює його засвоєння до 70%. Оскільки багато жінок вже анемічні, не потрібно збільшувати дефіцит.