Зелений - жовтий або червоний три варіанти, ви вільні - вписуєтесь у своє життя - здорові
Харчовий світлофор для їжі: коли споживачі насправді дізнаються, що вони їдять?
Міністри захисту прав споживачів в ЄС сьогодні перебувають у скрутному становищі. Прихильники споживачів все частіше закликають до обов’язкового маркування харчових продуктів харчовою інформацією, до якої споживачі можуть мати відношення.
Харчова цінність світлофора давно є вимогою таких НУО, як платформа Foodwatch. Харчова промисловість бачить світлофор "червоним" з самого початку та "обов'язковою системою".
Що насправді в їжі?
Тим часом споживач залишається збентеженим, бо не обізнаний з його питаннями щодо здорового харчування. Наприклад, кожен, хто придбає сьогодні чашку фруктового йогурту, дізнається, скільки кілокалорій у 100 грамах йогурту і скільки жиру і білка містить йогурт.
Але він не з’ясовує, скільки грамів цукру міститься у фруктовому йогурті. І якщо врахувати, що чашка фруктового йогурту містить від 75 ккал до 130 ккал, то можна припустити, що калорійність залежить не тільки від відсотка фруктів і жиру в молоці, але й від цукру-носія смаку.
У моделі світлофора червоний, жовтий та зелений означають високу, середню або низьку частку цукру, солі або жиру. Кожна упаковка (особливо обробленої) їжі має своє власне кольорове позначення жиру, цукру та солі.
У Великобританії це положення вже існує на добровільних засадах. У найбільшій країні ЄС, Німеччині, економіці та колишньому міністрі захисту прав споживачів, а нині баварському
Прем'єр-міністр Хорст Зеехофер (ХСС) погодився на систему, згідно з якою калорії, цукор, жир, сіль і насичені жирні кислоти даються у відсотках до щоденної частки. Зеехофер висловився за кольорову систему після того, як опитування показало більшість серед населення для цього.
Foodwatch: чітка більшість для маркування
Німецький Foodwatch, який замовив опитування Emnid серед 1000 людей, з яких 66 відсотків висловились за світлофор, також має явну більшість за поживний світлофор. Наприклад, в Австрії Палата праці давно вимагає чіткого маркування харчових продуктів.
Промисловість: "чорно-білий живопис"
З іншого боку, виробники харчових продуктів побоюються, що споживачі будуть введені в оману, і, як вони кажуть, спрощений "чорно-білий малюнок": кольори світлофора підказували споживачеві, що він міг би просто харчуватися здорово, не задумуючись більше, якби він купував якомога більше продуктів із зеленими крапками.
Противники світлофорів, як нещодавно згадував берлінський "Tagesspiegel", знову призвели до наради, що не можна категоризувати їжу як "хорошу" або "погану" - адже люди мають різні харчові потреби залежно від їхньої конституції та віку. Тоді на пляшку оливкової олії також потрапляє червоний клей, хоча доведено, що оливкова олія є здоровою.
Основна спрямованість прихильників споживачів в основному спрямована на перероблені харчові продукти, де споживач не може отримати жодної інформації про вміст цукру та солі (галузь завжди вказує "натрій" для вмісту солі, що, однак, не відображає вміст солі 1: 1).
Як реагує ЄС?
Новий міністр споживачів Німеччини Ільзе Айгнер (ХСС) рішуче виключає німецькі самостійні зусилля з цього питання. У Німеччині може бути лише добровільне рішення, "поки процедура триває на європейському рівні", - сказала вона в середу АРД "Моргенмагазин".
І на європейському рівні це, швидше за все, буде тривалим процесом - через інтереси сильного лобі харчової промисловості. Це правда, що ЄС виступає за чіткі межі солі для хліба - але якщо споживач хоче точніше знати, що є в якій їжі, Європа глуха хоча б на одне вухо.
Стаття надійшла з веб-сайту: www.foodwatch.de
Салат із номерів на упаковці продуктів