Желатин підтримує вас молодими, еластичними та здоровими

підтримує

У вас були складні стосунки з желатином: при перших ознаках хвороби ви отримали курячий суп для змішування; грати з їжею було заборонено, але у святкові дні можна було вільно охолоджуватись - препарат, який кричить хвилястими рухами, і ви маєте випуск, щоб переосмислити форму желе з ароматом часнику та м’яса. Реальність така, що багата желатином їжа є прерогативою традиційних дієт, від яких ми все далі віддаляємось. Желатин - це речовина з дивовижними властивостями, з’ясуйте, як він допомагає вам підтримувати своє здоров’я.

До ери перероблених продуктів харчування люди споживали набагато більше частин тварин, а не лише м’язів, як ми схильні робити сьогодні; кістки, хрящі та органи використовувались у всіх видах препаратів. Звичка не марнувати - це свого роду повага до природи та жертви. Як результат, організм наших бабусь і дідусів мав збалансовану кількість амінокислот, і це гарантує кращу підтримку всіх видів біологічних процесів.

Що таке желатин?

Желатин - це прозора, несмачна речовина, яка в результаті переробки кісток тварин та сполучної тканини отримує колаген, нерозчинний волокнистий білок. Його отримують шляхом селективного гідролізу колагену в шкірі, сполучній тканині та/або кістках тварин. Отриманий і перетворений у порошок, желатин розчиняється в гарячих рідинах і при охолодженні стає твердим. Желатин містить половину з 18 амінокислот, необхідних для виживання.

Що станеться, якщо ми не споживаємо желатин?

Коли вживається лише нежирне м’ясо (м’язового походження), баланс амінокислот, що надходять у кров, такий самий, як і той, що виробляється внаслідок надзвичайного стресу.

У чому користь желатину?

* покращує травлення та полегшує запор: природним чином зв’язується з водою та допомагає їжі легше проходити через травний тракт;

* може допомогти лікувати харчову алергію та непереносимість, оздоровлюючи травний тракт;

* допомагає підтримувати здоровий стан кісток і зв’язок: желатин містить багато важливих амінокислот у процесі запобігання ослабленню та деградації хряща в суглобах; було показано, що желатин із своїми протизапальними властивостями ефективно зменшує біль та запалення, характерні для артриту;

* детоксикує, допомагаючи організму вивільняти токсини: гліцин, амінокислота, що міститься в желатині, допомагає печінці ефективно виводити токсини з організму; функція печінки покращується, і втрата ваги може відбутися в результаті ефективного процесу детоксикації;

* містить кератин, сильний білок, що міститься у волоссі, нігтях, зубах та шкірі;

* покращує еластичність шкіри: желатин насправді є колагеном - забудьте про колагенові креми в магазинах косметики і спробуйте кістковий сік для омолоджуючого лікування; друга перевага полягає в тому, що желатин стимулює організм виробляти більше колагену;

* сприяє прискоренню процесу загоєння ран завдяки гліцину, амінокислоті, що міститься в желатині і має сильну протизапальну дію.

* покращує якість сну за допомогою гліцину, який сприяє спокійному сну, усуває сонливість протягом дня і підвищує когнітивні функції.

* збільшує вироблення гормону росту людини (соматотропіну), важливого для метаболічної діяльності; завдяки своєму багатому вмісту поживних речовин желатин дає відчуття ситості;

* регенерує та зміцнює волосся, підвищує стійкість нігтів та захищає зуби від зубних відкладень та порожнин завдяки високому вмісту кератину.

Які продукти, що містять желатин, ви можете включити у свій раціон?

* називайте це супом, борщем, супом або соком, важливо варити в ньому кістки тварин, згодовані природними поживними речовинами;

* фруктові та желатинові закуски: киселі - корисні лише для наїдання між їжею;

* желатин чудово підходить для десертів: пудинг, фруктовий мус, панакота, сирний кекс;

* кладіть желатин у напої та вражайте своїх друзів смачними та освіжаючими пуншами;

* м'ясні котлети/тефтелі зі свинини, індички або курки - ситна і прохолодна страва.