Жир, фактор раку - Обсерваторія харчування
Останні роки жири сильно підозрюють у сприянні появі ракових клітин.
Жир і рак? Посилання пропонують багато вчених. У 2016 році дослідження, опубліковане журналом Nature, підкреслило зв'язок між дієтою, багатою на жиру і ризик раку кишечника. У мишей, які харчуються з високим вмістом жиру, частіше виникали ракові клітини.
Клітини кишечника та мутації
Явище включало активацію кишкових стовбурових клітин. Однак ці клітини, які мають дуже тривалий термін життя, мають схильність до накопичення мутацій, що ведуть до раку кишечника. На цьому відповідальність за насичені жири не закінчиться. Жири можуть полегшити інші форми раку, такі як простати.
Насичені жири та рак передміхурової залози
У 2016 році дослідження, представлене на конгресі Американської академії досліджень раку, показало, що насичені жирні кислоти прискорюють прогресування раку передміхурової залози, особливо в його більш агресивних проявах. Одне з можливих пояснень полягає в тому, що насичений жир пригнічує гени в клітинах, які, як відомо, уповільнюють прогресування метастазів. Цикл гіперактивації метаболізму ліпіди було б ініційовано шляхом сприяння активації метастазів.
Протягом багатьох років дослідження накопичували докази відповідальності насичених жирів за розвиток ракових клітин. У зв'язку з цим цікаво провести паралель між негативною роллю насичених жирних кислот та корисною роллю "хороших жирних кислот", поліненасичених жирних кислот, які мали б профілактичну дію проти раку.