Жир, пов’язаний з дієтами, яка є основною причиною втрати зору у людей похилого віку; Гармонія

(HealthDay) - дієти, вжиті червоне м’ясо та жирну їжу, можуть допомогти простежити провідну причину втрати зору у людей похилого віку, свідчать нові дослідження.

Дослідження показало, що люди, які харчуються більш типовими західними дієтами, втричі частіше розвивають захворювання очей, що позбавляє їх центрального зору - на пізній стадії вікової дегенерації жовтої плями.

"Те, що ви їсте, здається важливим для вашого зору, і чи не буде у вас втрата зору пізніше в житті", - сказала головний автор дослідження Емі Міллен. Вона є доцентом кафедри охорони здоров'я та епідеміології навколишнього середовища в Університеті Буффало, Школи громадського здоров'я та охорони здоров'я, м. Баффало, штат Нью-Йорк.

"Люди знають, що дієта впливає на серцево-судинний ризик та ризик ожиріння, але громадськість не повинна знати, що дієта може вплинути на втрату зору", - сказала Міллен.

Вікова дегенерація жовтої плями виникає, коли пошкоджена частина ока, яка називається жовтою плямою. Це іноді трапляється, коли в макулі росте сміття, яке називається друзен. Або це може статися, коли нові кровоносні судини продовжують формуватись і просочують кров, утворюючи рубці на плямі, згідно з Американською академією офтальмології.

Генетика та куріння - відомі фактори ризику вікової дегенерації жовтої плями.

Дослідження охопило майже 1300 осіб із національної репрезентативної вибірки. У більшості не було дегенерації жовтої плями. Було 117, хто вже мав ранні ВМД, а 27 пізно.

Усі учасники дослідження двічі заповнювали анкети про свій раціон протягом 18-річного дослідження.

Дослідники сортували продукти за 29 категоріями, щоб виміряти якість дієти.

Вони виявили, що люди, які їли більш західну дієту, мали набагато більше шансів захворіти на пізніх стадіях ВМД. Їжа, пов'язана з підвищеним ризиком, містить:

Жири, такі як маргарин та масло

Смажена їжа.

"Дієта - це один із способів змінити ризик втрати зору внаслідок вікової дегенерації жовтої плями", - сказала Міллен, особливо якщо у вас є сімейна історія захворювання.

Вона зазначила, що оскільки дослідження використовувало дані спостережень, воно не могло довести, що вживання здорової їжі зменшить ризик розвитку ВМД, але вона сказала, що показало продукти, які ви, мабуть, не хочете їсти часто.

Лікар. Авніш Деобхакта, офтальмолог Нью-Йоркської амбулаторії очей та вух на горі Синай у Нью-Йорку, не брав участі у дослідженні, але сказав, що його результати не здивували.

“Це дослідження показує, про що ми вже підозрювали. Дієта з високим вмістом жирної їжі, обробленого м’яса та рафінованих зерен робить більш імовірною більш важку форму дегенерації жовтої плями », - сказав Деобхакта.

Як Міллен, так і Деобхакта кажуть, що за підвищеним ризиком, ймовірно, є запалення, спричинене менш здоровим харчуванням та навантаження на клітини в очах (окислювальний стрес).

“Очі - сторожові для решти тіла. У крихітних кровоносних судинах очей навіть ті незначні зміни, які ви б не помітили в інших органах, ви помітите в очах », - сказала Деобхакта.

Тож чи можете ви компенсувати все життя поганим харчуванням? Це невідомо. Але обидва експерти заявили, що здорове харчування - з високим вмістом овочів (особливо темних, листових) та фруктів та жирних кислот - риба містить важливі для здоров'я очей поживні речовини, включаючи лютеїн та зеаксантин.

“Важко змінити спосіб їжі за ніч, але це майже напевно десятилітній процес, тому намагайтеся повільно рухатися до більш доброчесної поведінки з їжею. Спробуйте доповнити свій раціон більш листовими овочами та збільшити споживання риби ", - сказав Деобхакта.

І двоє експертів настійно рекомендували не палити.