Жир сильно спалюється
Іноді електронні листи від членів нашого клубу змушують мене дивуватися погано. Чи може це бути так, я подумав, коли Мануель Руїз із (CH) Брайтенбах дав мені уривок із газети Базеля із заголовком: "Спалювання жиру: Тіло крутиться на горі"надісланий?
Автор Наташа Кнехт писала: "Журнал SAC "Die Alpen" нещодавно опублікував статтю про спалювання жиру гірських альпіністів - на основі нового, дуже досконалого дослідження швейцарських фахівців висотної медицини. Вперше Центру лабораторної медицини при кантональній лікарні Арау вдалося застосувати аналізи крові для отримання загальної картини метаболічних змін на великій висоті. Організм негайно використовує запаси жиру і ігнорує запаси вуглеводів.
У дослідженні взяли участь 30 високогірних альпіністів. У них регулярно брали кров під час підйому на Музтаг-Ата (7546 метрів, Китай) та пік Леніна (7123 метри, Киргизія). Всього було заморожено 1000 зразків та перевезено до Швейцарії.
Результат: Аналіз крові показав "не тільки бурхливі, пов'язані з висотою стресові реакції", вони також надали інформацію про вироблення енергії в організмі на великій висоті. Дослідники виявили найбільшу зміну споживання жиру: Чим вище піднімалися випробувані, тим більше жиру спалювалось їх тіло. Однак споживання вуглеводів залишалося незмінним.
Ця знахідка здивувала висотну медицину. Тому що, як правило, організм спершу повертається на вуглеводні відкладення, а вже потім на жирові запаси. Крім того, для виробництва енергії через запаси жиру потрібно більше кисню, ніж для переробки вуглеводів.
І як відомо, чим вище ви піднімаєтесь на гору, тим рідше кисню. 'Незважаючи на нестачу кисню, організм не використовує найдоступніші запаси енергії, але падає на запаси жиру у разі високого напруження з 4000 метрів', - підсумовує лікар висоти Жаклін Піхлер до' Die Alpen '.
На висоті 4000 метрів тіло потрапляє в надзвичайний стан
Дослідники не знають, чому організм віддає перевагу жиру як постачальнику енергії в цій екстремальній ситуації і чому парадоксально витрачає кисень. Однак вони підозрюють, що через надзвичайний стан організм вважає, що нормальне споживання енергії вже неможливим, і переходить на "виживання" та спалювання жирових запасів під час кисневого стресу.
Або коротше: тіло починає «обертатися» понад 4000 метрів. Наприклад, на відміну від марафону, перед гірською екскурсією їсти не слід спагетті, а щось жирне."
Наташа Кнехт також прокоментувала: "Цей новий результат дослідження не дивує ні мене, ні моїх друзів-альпіністів. Я знаю від професійних високогірних альпіністів, що вони їдять мало вуглеводів на етапі підготовки і що вони приймають "жировий режим" незадовго до саміту. Під час навантаження на підйом кофеїн допомагає швидше витрачати жирові запаси. А Ерхард Лоретан вже - за десятиліття до цього дослідження - перед тим, як піднятися на восьмитисячників в Гімалаях, мав сильне "фондю", як він писав у книзі "Ден Берген впав".
Нам навіть не потрібно їхати на найвищі вершини землі для надзвичайних страв. Якщо я повернусь у долину після звичайного високогірного туру по Швейцарії, після цього я буду голодним ще цілими днями. І надзвичайний голод. Я відчуваю лише плоть і кістки, жиру в організмі вже немає. І якщо я тиждень після цього не з’їдаю не більше трьох будівельників разом, я худну ще більше. Я трактую це як ефект згоряння.
Тим не менше, я думаю, що добре, що зараз є дослідження. Скільки це коштувало, не повідомлялося. Але принаймні зараз ми можемо побачити своє попереднє відчуття кишечника щодо харчування у високих горах, підтверджене чорно-білим.
Навчання з людьми із зайвою вагою на Цугшпітце
До речі: Університет Людвіга Максиміліана в Мюнхені також провів дослідження. Дослідники мали 20 людей із зайвою вагою, які проводили тиждень на Цугшпітце (2650 метрів, Німеччина). Результат: Без дієти та фізичних вправ вони схудли в середньому на 1,5 кіло. За цей час вони не змінили поведінку в їжі та фізичних вправах."
Як можна подивитися на цю річ зараз? Якщо ми всі підемо на висотні тренування, по можливості в Мексику на висоті понад 4000 м, або перебування в Давосі, Сейзер-Альмі чи Санкт-Моріці досить, щоб повернутися стрункою і стрункою.
Крім того, можна подумати про те, чи є вплив тренувань на висоті на підвищення продуктивності зумовленими втратою ваги спортсменів окремо або частково.
І як може статися, що організм таким чином атакує свої запаси жиру? Яку він зберігає як залізний запас? Оскільки я не маю багато, але достатнього досвіду гір, я все ще можу знайти там підказки та аналогії.
З 1500 м спостерігається висотний стрес
Давно відомо, що висота 1500 м може спричинити значний стрес на організм людини. Падіння парціального тиску кисню визнається небезпечним і виділяється значна кількість гормонів стресу.
На практиці здається, що ви погано спите в перші кілька днів на висоті. Тіло підготовлене до бою або втечі і залишається пильним.
Це продовжується тим, що ви настільки гарячі на тренуваннях, що постійно могли лише бігати. У наших тренувальних групах «тихі» пробіжки на витривалість у мої дев’ять років у Давосі майже завжди проходили як змагання.
Як тільки перед нами був пагорб, ми побігли за рахунком. Автор цих рядків завжди знаходиться посередині. Піднімалися два рази на тиждень через перевал Сертіг та інші висоти до 3000 м, вони були частиною нашої програми, крім темпу навколо озера Давос.
Тоді ми нічого не знали про вплив наших гормонів стресу, що спонукало нас до надмірних фізичних вправ. Було б краще для нас, що зараз було науково визнано, у перший тиждень з дуже повільними бігами та прогулянками! з урахуванням висоти.
14 днів висотних тренувань безглузді
Але якщо, як непрофесіонал, у вас є лише 14 днів на висотну підготовку, то ви не можете "повіситись" вдвічі менше, ніж це дійсно почнеться. І через тиждень після цього теж не можна нічого окреслити. Тож для нас, амбіційних бігунів, висотні тренування протягом 14 днів є відносно безглуздими.
Після літніх тренувальних канікул у липні майже всі ми нарешті пробігли швейцарський Альпін. Це працювало дуже добре, тому що ми вже звикли до висоти за 14 днів і до цього двічі на тиждень над Sertigpass на висоті 2739 м. Інші учасники зазвичай приїжджали лише за день до перегонів, і, звичайно, у цього було більше проблем.
Після цього майже всі ми поїхали на осінній марафон, переважно в Берліні, і майже всі досягли результатів нижче середнього в цій гонці. Спроби пізніше марафону також зазвичай закінчувались незадовільно. Для нас це було зрозуміло тоді і сьогодні: Якщо ви робите довгий гірський біг влітку, то сезон закінчується.
Невдача після висотних тренувань
Я спеціально зробив свої висновки з цих результатів змагань і це було з численними поїздками до Давосу чи навіть одного разу до Alpe di Siusi. На довгий час ми перенесли свої осінні канікули в гори Гарц, неподалік мого рідного міста Зеесен, у Вольфсгаген.
Там ми тренуємось на висотах від 250 до 500 м, і це чудово працює. Ми знаходимося в Іспанії в лютому, в Туреччині в березні/квітні та, як я вже сказав, у Німеччині в серпні/вересні. Виходячи з пробіженого часу, ви можете порівняти якість тренувальних канікул і, звичайно, дисципліну та відданість учасників.
Ми досягаємо найвищого середнього підвищення продуктивності в цілому, згідно з Wolfshagen. Звичайно, ми вже ламали голову над тим, чому це так, і натрапляли на пояснення. Але я не можу перерахувати їх усіх тут, оскільки це виходило б за рамки цього тексту. Тільки одне: люди рідко приїжджають у Вольфсгаген, у яких більше відпочинку, ніж навчання.
Тож повернемося до споживання жиру. Тоді також був випадок у Швейцарії, коли ми їли непропорційно велику кількість і не їли занадто багато, але втратили. Я пам’ятаю дуже працьовитого учасника, який приходив кілька разів на тиждень після вечері з'їла чашку дружби з морозивом з 10 кулькою. І ця людина розробила найбідніший ніс з усіх нас.
Тренувальні канікули в Грайфі роблять гострий ніс
Ви повинні знати, що ми втрачаємо вагу на кожних тренувальних канікулах. Здебільшого це можна розпізнати у чоловіків за втратою підшкірного жиру на обличчі. Тоді ніс виявляється загостреним. І тому загострений ніс - це абсолютний знак пошани в рамках такого заходу.
Тож ми можемо триматися: Ті, хто тренується або важко працює, худнуть. Але чому альпіністи спалюють більше жиру, ніж вуглеводи? Поки ми тоді кружляли, як великогабаритний сміттєвий автомобіль у Давосі, тоді це було зовсім інакше з іншим гірським досвідом.
У 2006 році я піднявся на Кіліманджаро за маршрутом Махаме разом з чотирма іншими бігунами. Він піднімався протягом чотирьох днів і знижувався в останній день. Весь підйом для мене був дуже легким, лише спуск з висоти майже 6000 до 2500 метрів був жорстоким.
Але лише між іншим. Вирішальним для теми було те, що у всіх нас було дуже мало апетиту. Кількість, яку ми споживали, була непропорційною калоріям, які ми споживали під час підйому. Навряд чи хтось із нас був справді голодним.
Ще одна річ була найдивовижнішою. Продаж алкоголю категорично заборонений у Національному парку Кіліманджаро. Але там, де є заборона, є і обхід. У одного з місцевих носіїв був багаж "коньяки", регіональний шнапс.
Загорнутий у термоусадочну подушку фольгою вагою 100 г вартістю 2 долари один із нашої групи придбав у вантажу пару подушок. Ми використовували його для оновлення нашого чаю. Дивно, але я особисто міг випити лише один ковток його, мені було майже огидно від алкоголю, і це в такому сильному розведенні. Інші учасники групи випили трохи більше, але повторення з коньяками не було.
У день нічного підйому на вершину ми повернулися прямо до нашого табору на 4700 м, де мали їжу. Але апетиту насправді ні у кого не було, Я сам нічого не їв. Ми відпочивали 2 години, а потім воно знову знизилося з імпульсом.
Приблизно на висоті 3500 м я відчував голод, що було неймовірно. За лічені хвилини я з’їв п'ять барів. І тоді в останньому таборі ми отримали - незаконно - пару пляшок пива. Всі випили по три пінти, вони відчули божественний смак, і нам від цього запаморочилося.
Висотні альпіністи втрачають речовину
Якщо зараз узагальнити всі ці переживання, то, здається, так буває, що наш організм зазнає все більшої напруги через брак кисню із збільшенням висоти тим самим відмовляючись від їжі, яку він повинен перетравлювати з великими зусиллями.
Таким чином, він забирає на своєму тілі жир, який зазвичай присутній у великій кількості, який йому не потрібно перетравлювати спочатку. Очевидно, що він не вибирає запаси вуглеводів. Кількість енергії, що там зберігається, смішно мала порівняно з запасами жиру.
Але на цьому справа не зупиняється. Коли запаси жиру закінчуються, організм також перетравлює свої запаси білка. Це просто розбиває м’язи на метаболічно відповідні шматочки і спалює їх.
Зі звітів Крістіана С., давнього члена клубу, насправді це прийнято на великій висоті. Як досвідчений альпініст на висоті, він вже тричі намагався піднятися на 8000 метрів і неодноразово зазнавав невдач через негоду. Наскільки мені відомо, це було двічі Броуд Пік і один раз Гашербрум.
З кожною спробою йому довелося витримати 3 - 6 тижнів у високогірному таборі приблизно на 6500 м, і тим не менше він жодного разу не зміг напасти на вершину навіть один раз через погані погодні умови.
Коли він повернувся додому, він живе всього за 20 км від Зеесена, і я боявся кожного разу, коли бачив його. Він був такий виснажений, як ви навряд чи можете собі уявити. М'язи ніг і рук скоротилися щонайменше на третину. Крістіану не потрібно було уникати порівнянь із фотографіями в'язнів, які ми бачили після Другої світової війни.
Він міг ходити, але тільки так повільно, що комусь було шкода. Йому знадобилося кілька місяців, щоб відновитись від напруги. Він прокоментував це словами: "У мене надлишок повітря, але ноги просто не можуть рухатися вперед."Це речення від когось, хто страждає від втрати м'язів, повинно змусити всіх нас сісти і звернути увагу, хто вважає, що бігуну не потрібно зміцнювати м'язи.
На жаль, я не зміг зв’язатися з Крістіаном під час написання цього тексту, щоб дізнатись більше. Здається, він повернувся біля підніжжя 8000. Тому що він поклявся, що зупинить альпінізм на висоті лише тоді, коли зробив один із цих великих шматків.
Що ви можете забрати з цього досвіду та наукових досліджень?
2. У перший тиждень перебування на великій висоті ви повинні бігати лише по легкій та помірно складній місцевості, і робити це повільно.
3. Якщо ви проводите змагання тривалістю більше 3 годин на висотах понад 2000 м, вам доведеться рахуватися із втратою речовини, яка може тривати місяцями.
Ключові слова для статті "Жир сильно спалюється":
Тренування на висоті, втрата ваги, спалювання жиру, втрата м’язів, нестача кисню, висотний стрес, гірський біг