Жир та спорт: які продукти вибрати?
Практика змагальних видів спорту не є синонімом обмеження споживання жиру.
Обов’язковим завданням спортсмена є задоволення його потреб у незамінних жирних кислотах, навіть у разі обмеження енергії в періоди схуднення.
Ці жирні кислоти беруть участь у синтезі гормонів, згортанні, зростанні та загоєнні тканин, протизапальній захисті, мозку та когнітивних функціях ...
Їжа повинна покривати потреби цих незамінних жирних кислот. На жаль, недоліки спостерігаються під час погано проведених гіпокалорійних дієт. Тому джерела незамінних жирних кислот повинні бути посилені, що виправдовує частоту вживання в їжу жирної риби та приправ.
Участь у фізичних навантаженнях використовує жир для енергії. Це благотворно впливає на баланс ліпідного балансу, знижуючи загальний холестерин і тригліцериди, а також збільшуючи "хороший холестерин". Це не причина потурати певним зловживанням.
Особливості для спортсменів
Спортивна практика - це не алібі для того, щоб дозволити собі їсти жир. Фізичні навантаження є частиною загального харчового балансу, здорового способу життя чи спортивних результатів, що не виключає періодично дієти, що забезпечує задоволення. З причин засвоюваності, дієта для вправ повинна бути «легкою» жирною, будь то до, під час або після тренування.
Можна шкодувати, що розвиток продовольчого забезпечення за рахунок присутності розподільників їжі у спортивних закладах не часто підходить для здійснення дієти, пропонуючи жирні, солоні та солодкі продукти. Спортсмени повинні навчитися керувати вибором їжі. Раціон відновлення, виготовлений з пряників, молочних та зернових продуктів, більше підходить для відновлення, ніж пакет чіпсів !
Відрегулюйте споживання жиру
- Їжте жирну рибу два рази на тиждень
- Використовуйте приправи олії, чергуючи або змішуючи оливкову, ріпакову, горіхову, соняшникову олію. Дозуйте кількість ложкою, використовуючи контрольний показник: 1 столова ложка олії на порцію (одна людина).
- Обмежте споживання смажених сухарів та жирних продуктів до 1-2 тижнів на тиждень (картопля фрі, паніровський стейк, сирні вироби, такі як кордон-блю, смажена або панірована риба, пироги, піца, кіш, закуски тощо).
- Обмежте продукти, що містять приховані жири: солоне або солодке печиво, холодне м’ясо, сир, кондитерські десерти, випічка, листкове тісто тощо>
- Для приготування використовуйте антипригарні покриття, які не потрібно змащувати.
Харчовий жир і ожиріння тіла
Немає сенсу намагатися заточити якомога більше. Практика змагальних видів спорту не є синонімом обмеження споживання жиру! Бажання захищати найнижчий відсоток жиру в організмі не є фактором ефективності. Це передбачає значні та незбалансовані дієтичні обмеження з великим ризиком харчової недостатності, поведінкових та психологічних розладів ...
Це особливо стосується спортивних змагань вагової категорії та дисциплін витривалості, де вага тіла сприймається - помилково - як ворог продуктивності. Потім це обмеження споживання ліпідів може спричинити дисфункції основних функцій організму та спричинити порушення харчової поведінки.