Готові страви - 5 найкращих продуктів, щоб добре харчуватися

На полиці наших супермаркетів потрапили перероблені продукти та інші готові страви. І це має сенс: досить декількох хвилин у мікрохвильовці або на сковороді, щоб приготувати повноцінну їжу, не розбиваючи банк.

найкращих

Але чи корисно це для нашого здоров’я? Як ви можете зберегти свою фігуру, коли регулярно їсте цей вид промислового продукту? На ці запитання вже було частково дано відповіді в нашій статті, яка допоможе вам розшифрувати етикетки відповідних продуктів.

Сьогодні ми йдемо далі, взявши конкретний випадок з 5 дуже популярних у чоловіків готових страв: готові до вживання макарони, самородки, панірована риба, смажені овочі та арахісове масло. То які вибрати? На що слід звернути увагу на етикетці, перш ніж купувати їх ?

А для тих, хто хоче отримати ще більше відповідей на свої запитання, саме в книзі Девіда Кости та Леа Турпіна «Вибір найкращих продуктів у супермаркеті» ви знайдете те, що шукаєте. !

  • 1. Макаронна коробка: найкращі готові страви !
    • Традиційний рецепт
    • Правило “3 S”
    • Ідеальний продукт
  • 2. Нагетси
    • Традиційний рецепт
    • Правило “3 S”
    • Ідеальний продукт
  • 3. Заморожена овочева сковорода
    • Традиційний рецепт
    • Правило “3 S”
    • Ідеальний продукт
  • 4. Панірована риба
    • Традиційний рецепт
    • Правило “3 S”
    • Ідеальний продукт
  • 5. Арахісове масло
    • Традиційний рецепт
    • Правило “3 S”
    • Ідеальний продукт

1. Макаронна коробка: найкращі готові страви !

Інсульт втоми? Швидке харчування поза домом? (Ні, ви не змусите нас повірити, що варити макарони занадто довго ...). Потім розігрівання рецептів макаронів може спокусити вас. Це одне з улюблених готових страв для самотніх чоловіків або тих, хто обідає в офісі перед своїм комп’ютером.

Однак пам’ятайте про це більшість з них абсолютно не є збалансованою їжею: необхідно звертати увагу на ярлики !

Традиційний рецепт

Макарони, соус, овочі, м'ясо або риба (або рослинні білки) та жир (олія, масло, вершки, сир тощо).

Правило “3 S”

Поєднання сиру та крему (іноді навіть масла та олії) швидко збільшує вміст ліпідів. Більшість із них - це насичені жири, які слід обмежувати. Для більш збалансованого прийому їжі переконайтеся, що рівень жиру нижчий за норму білка.

У цих коробках міститься велика кількість солі (іноді більше 3 г на коробку!). Віддавайте перевагу рецептам, що містять максимум 2 г солі на порцію (тобто

Поради: Болоньєзька паста часто краще збалансована щодо співвідношення жир/білок !

Ідеальний продукт

Вміст білка> 6 г/100 г;
Вміст жиру ≤ норма білка/100 г;
Вміст солі ≤ 2 г на порцію;
Найкоротший список інгредієнтів.

2. Нагетси

Незамінні у відділі готових страв, ці маленькі шматочки курки, покриті панірувальними сухарями, щоб насолоджуватися пальцями - це насолода і для молодих, і для старих! це є дуже просто приготувати самостійно і часто набагато корисніші та смачніші, коли вони домашні.

Однак якщо ви йдете на готову версію магазину, остерігайтеся вмісту етикеток. !

Традиційний рецепт

Гарне куряче філе, яйце та сухарі. Це все !

Правило “3 S”

Вміст жиру залежить від частки сухарів у порівнянні із вмістом м’яса. Вибирайте продукти жирністю не більше 10%.

Сіль часто присутня у великих кількостях. Не забувайте збалансувати споживання між рештою їжі, уникаючи надмірного додавання солі. У кращому випадку вибирайте слабосолені самородки (≤1 г/100 г).

Білки: вибирайте продукт із відсотком курки більше 50%. Чим вище вміст білка в порівнянні з жиром, тим більше ви будете на якісному продукті, що містить велику частку курки.
Якість м'яса надзвичайно мінлива. Остерігайтеся оманливих імен: стежте за ними ! Віддавайте перевагу самородкам курячого філе, що складаються лише з більш «благородних» шматочків м’яса. Це пов’язано з тим, що нагетси з курячого філе виготовляються з частиною курячого філе, але також з неякісним м’ясом, курячою шкіркою тощо. (ми не впевнені, чи хочемо знати всі деталі).

Якщо ви читаєте «Курячий препарат», це відновлене м’ясо, виготовлене з курячого м’яса та шкіри (або навіть подрібнених кісток), до якого часто додають рослинні білки сої або гороху, щоб збільшити вагу продукту (і, отже, зменшити виробнича вартість).

Добавки: у самородків часто є добавки, без яких ми могли б обійтися! Як завжди, вибирайте ті, що містять мінімум.

Увага: остерігайтеся “відсутність доданих ароматизаторів”, “відсутність забарвлення” тощо.: це, однак, не означає "без добавок".

Поради: віддайте їм перевагу заморожені самородки які часто краще складаються, ніж свіжі самородки. Глибоке заморожування виключає потребу в певній кількості консервантів.

Ідеальний продукт

Нагетси з курячого філе> 50% м'яса;
Вміст жиру ≤ 10 г/100 г;
Сіль ≤ 1 г/100 г;
Мінімум добавок.

3. Заморожена овочева сковорода

Сковорода для овочів - це швидке рішення, щоб поспішати, взимку та влітку, приносити зелені страви. Не потрібно різати або чистити овочі, це весело! Однак обов’язково погляньте на етикетку цих готових страв: перелік інгредієнтів інколи виявляє сюрпризи, які насправді не є «смаженими на сковороді» !

Традиційний рецепт

Різні овочі (квасоля, горох, морква, капуста романеско, брокколі ...), картопля за рецептом, спеції, олія та сіль.

Правило “3 S”

Овочі часто смажать і містять значну кількість олії, не завжди хорошої якості. Віддайте перевагу звичайним варіантам, без жиру, і додайте, наприклад, краплинку оливкової олії.

Слідкуйте за доданим цукром, який є скрізь! Навіть якщо він присутній у невеликих кількостях, ми воліємо уникати його: він там нічого не робить, а лише компенсує недостатню зрілість та смак використовуваних овочів.

Вміст солі може швидко піднятися. Сковорода, яка забезпечує пакетик приправи є хорошим способом мати можливість самостійно дозувати себе, а то й не використовувати, а також робити домашню приправу.

Добавки: уникайте консервантів, ароматизаторів та інших загусників.

Інформація: Сковороди типу «паризький», «заміський», «сільський» або «перігурдин» - найбагатші жиром.

Ідеальний продукт

Природа;
Без додавання цукру;
Мало або зовсім не додано олії;
Без добавок;
Окреме пакетик приправи.

4. Риба в паніровці

Це цікавий спосіб змусити дітей та дорослих їсти рибу. Однак харчові переваги панірованої риби не рівні, ніж у філе свіжої риби! Цей готовий продукт все ще можна споживати зрідка, якщо правильно його вибрати.

Дійсно, його склад дуже мінливий і може втримати деякі сюрпризи! Отже, ми не стаємо «рибними», і ми читаємо етикетки, щоб вибрати найкращі рецепти.

Традиційний рецепт

Риба, яйця та сухарі.

Список інгредієнтів: переконайтеся, що частка риби перевищує 65%. Деякі продукти, особливо ті, що призначені для дітей, містять менше 40%. Віддавайте перевагу 100% паніровці, а не відновленому філе, склад якого більш ніж невизначений.

Ми рекомендуємо: зауважте, що маркування MSC гарантує стійкий промисел, який береже довкілля та покращує відстеження продукту. Це все-таки краще, ні ?

Правило “3 S”

Більшість панірувальних сухарів засновані на соняшниковій олії, яка стабільніша при смаженні, але багатша на омега-6. Щоб уникнути вибору риби, яка плавала в олії перед посадкою на тарілку, переконайтесь, що рівень ліпідів менше 10 г/100 г (еквівалентно одній столовій ложці олії на 100 г порції).

Чим вища частка сухарів, тим вищий вміст вуглеводів. Для збалансованого продукту частка сухарів не повинна перевищувати 40%.

Будьте обережні, панірована риба часом буває занадто солоною! Дивуватися, чи він не випив чашку ... Рівень солі менше 0,8 г/100 г здається обґрунтованим.

Білки: вміст білка повинен бути більшим, ніж вміст ліпідів. Якщо ви знайдете менше 9 г білка і більше 12 г жиру, ви маєте справу з рибними панірувальними сухарями, а не з справжньою паніровкою! Так, приготовані страви часом бувають хитрими !

Добавки: вирушайте на риболовлю на добавки, часто додані в панірувальні сухарі. Емульгатори, ароматизатори та консерванти не вітаються.

Порада: для збалансованого прийому їжі розігрійте паніровку, не додаючи жиру, і їжте її з хорошою порцією овочів та зменшуючи кількість крохмалю.

Ідеальний продукт

100% філе> 65% риби;
Вміст жиру 5. Арахісове масло

Це не зовсім готова їжа у звичному розумінні, але вона все одно заслуговує свого місця в цій статті. Арахісове масло справді є цікавою їжею завдяки своєму насиченню ненасиченими жирними кислотами, клітковинами та білками. Невеликої кількості достатньо, щоб відчути себе ситим, і завдяки своєму низькому глікемічному індексу це дозволяє мати стійку енергію. Дуже корисно для спортсменів, які мають великі витрати енергії !

Однак він залишається дуже багатим, тому доцільно споживати його економно та добре вибирати, щоб насолодитися його перевагами.

Традиційний рецепт

Список інгредієнтів: вибирайте максимально натуральне арахісове масло, яке також називають "пюре"/"арахісова паста", тобто 100% арахісу, без добавок, без консервантів, без солі ... Словом, лише арахіс !

Ми рекомендуємо: віддайте перевагу органічним брендам американським брендам, в основі яких часто лежить смажений арахіс, цукор, часто гідрогенізована пальмова олія та сіль.

Правило “3 S”

Слідкуйте за додаванням цукру, який робить смак менш гірким, але викликає вибух глікемічного індексу. Відстежуйте додавання гідрованих олій (насичених жирних кислот, не шкідливих для навколишнього середовища чи здоров’я), найчастіше пальмової олії.

Ідеальний продукт

100% арахіс;
Без додавання цукру;
Без додавання солі;
Без добавок.

Ось, тепер ви знаєте трохи більше про готові страви, які люблять багато чоловіків. Трохи подивившись, не всіх слід уникати зі свого раціону. Але в будь-якому випадку, майте на увазі, що завжди краще готувати ці рецепти самостійно, коли є час, а не споживати ці готові страви.

Нарешті, щоб розшифрувати ще більше продуктів і харчуватися здорово з кожним прийомом їжі, ми можемо лише порекомендувати прочитати книгу "Вибір найкращих продуктів у супермаркеті" !