Жири та цукор незручна правда - книги
У 2010 році виробники соди (тут Pepsi) сильно відреагували на пропозицію додаткового податку на солодкі напої. перед лицем лобі Обама змушений відступити.
Двадцять вісім років потому, не давши жодного дюйма, наша людина вижила і робить це досить добре, судячи з його літературної та медійної енергії. Чого він не знав, коли виступав проти його дуже здорового опору дієтам-дієтологам, це те, що вона стала жертвою найефективнішого медичного міфу другої половини 20 століття: що насичені жири руйнують серце. . Харо на маслі, і все! Така була, така ще мантра.
Наш національний філософ також не знав суті цього досьє. Міфу сприяли усічені дослідження, профінансовані ще в 1950-х роках цукровою промисловістю США. За цими усіченими дослідженнями пішли інші з тієї ж бочки, і настала справжня догма. Дослідження навпаки були предметом омерти, вчені, які наважились висловити сумніви, були приречені на скарги та перешкоджали їхній кар'єрі. Навіть сьогодні догма має перевагу у Франції, про що свідчать веб-сайти кардіологічних товариств. І все ж він був розбитий під ударами серії оглядів, належним чином опублікованих у найкращих журналах; а в Сполучених Штатах органи охорони здоров’я перебувають у процесі зміни режиму.
Також виявляється, що цукрове лобі, не задоволене пропагандою цієї недосконалої теорії, протягом багатьох років фінансувало провідних дослідників, щоб вказати своє ім'я на численних так званих наукових дослідженнях, що прославляють переваги вуглеводів. Фойє насправді поводилося точно так само, як тютюнове лобі, корумпуючи органи охорони здоров’я та притупляючи громадськість потоком оманливої реклами. Тим самим він безпосередньо сприяв вражаючій епідемії ожиріння та діабету, яка зараз переслідує всю планету.
У цьому файлі:
Щоб прочитати більше статей, підпишіться на тестову пропозицію від 4,50 € на один місяць