Жирна книга (Клаус Арндт) книги про харчування Книги Новагеніка
Посібник для покупців дієт із вмістом калорій жиру у фірмових продуктах у відсотках
Більше не гадати і не перетворювати в супермаркеті - «жирна книга» чорно-біло показує, скільки жирних калорій насправді мають ваші улюблені марки. Ми дослідили тисячі німецьких фірмових продуктів - від кукурудзяних пластівців до кабачків. Ви знаєте, кожен з'їдений грам жиру спочатку зберігається як депо-жир, роблячи вас товстішими. Якщо ви хочете схуднути, краще зменшити споживання жиру. До цього часу це було не так просто, оскільки в нашій їжі не вказано, наскільки високий відсоток жирних калорій.
З «жирною книжкою» Novagenics все буде інакше. Підготуйтеся до кількох сюрпризів: у багатьох легких та дієтичних стравах від третини до половини калорій надходить з жиру - навряд чи це «легка» альтернатива. З іншого боку, існує велика кількість продуктів, які містять лише 10–15% жирних калорій і чудово підходять для дієт. Незалежно від того, хочете ви скинути кілограми або зберегти свою струнку фігуру: «Жирна книга» полегшує вам роботу.
Спочатку перевірте почуття голоду
Якщо у вас є проблеми з втратою ваги, може допомогти простий рада: коли ви відчуваєте голод, спочатку випийте склянку води. Якщо після цього ви все ще відчуваєте голод, з’їжте щось, бажано поєднання вуглеводів та білків. Рівень цукру в крові не падає так швидко після такого прийому їжі, як якщо б споживали лише вуглеводи. Ця книга дає вам усе необхідне для успішного харчування. Ви можете знайти чудові рецепти страв із низьким вмістом жиру в книгах Novagenics STAHLHART та OPTIMALE FETTVERBRENNUNG.
Книги Novagenics доступні в книжкових магазинах скрізь, у всіх інтернет-продавців або безпосередньо у нас безкоштовно.
Novagenics-Verlag, 59755 Arnsberg:
Жирна книга - зміст
• Інструкція по застосуванню для жирової книги
• Зернові та зернові продукти
• Риба, м’ясо, птиця та ковбаси
• Картопля та картопляні страви
• Соуси, заправки, олії та жири
• Кондитерські вироби, закуски та десерти
• Готові страви та супи
Novagenics-Verlag, 59755 Arnsberg:
Дієта при швидкій втраті жиру
Якщо ви хочете зберегти низький відсоток жиру в організмі, вам потрібно змінити дієту. Вживайте меншу кількість нежирної, високоякісної їжі. (Яєчні білки, невелика кількість дуже нежирного м’яса, знежирене молоко з 0,3% жиру або нежирна риба для білка; макарони, рис, картопля, мюслі або хліб для вуглеводів. Ті, хто харчується переважно вуглеводами, вживають харчовий білок набагато краще, ніж хтось із високим вмістом білка.
Дієта, що складається з 60–70% калорій із складних вуглеводів, 10–30% калорій із тваринного білка та 10% калорій з жиру, забезпечує багато енергії для активного дня. Ви також будете краще їздити, якщо будете їсти чотири-шість менших прийомів їжі на день замість звичайних двох-трьох прийомів їжі. Це приносить відчутні переваги у втраті жиру:
- Кілька менших прийомів їжі менше навантажують органи травлення, ніж кілька великих
- Ризик того, що зайві калорії від великої їжі зберігаються як жир на складі, значно нижчий (апетит також).
- Запас поживних речовин (вуглеводів, білків та мікроелементів) розподіляється рівномірно протягом дня.
За допомогою цієї моделі харчування досягається дуже рівномірний запас поживних речовин з найвищою базальною швидкістю метаболізму та найнижчою швидкістю накопичення жиру. Поєднання білка та вуглеводів у кожному прийомі їжі означає, що рівень цукру в крові падає не так швидко і так різко, як коли вводяться лише вуглеводи; таким чином, навіть низькокалорійних дієт можна дотримуватися краще. І навіть при низькому вмісті жиру в їжі досягається краще почуття ситості.
Макарони всіх видів, рис, картопля та зернові продукти забезпечують метаболізм необхідною глюкозою, але у вигляді великих молекул. Ці "складні" вуглеводи слід розщеплювати, перш ніж їх можна використовувати як цукор в крові для забезпечення енергією. З іншого боку, прості цукри, такі як чистий виноградний цукор, столовий цукор або коричневий цукор, дуже швидко потрапляють у кров і викликають різкий ріст рівня цукру в крові. Організм змушений вивільняти інсулін, щоб «очистити» надлишок цукру в крові і зберігати його як жир.
Часто виводиться більше цукру в крові, ніж потрібно, і різке падіння рівня цукру в крові не тільки спричиняє порушення концентрації уваги, втому та почуття слабкості, але також може викликати нові почуття голоду. Якщо тепер продукти з високим вмістом простих цукрів споживаються знову, той самий цикл починається спочатку: надлишок цукру в крові, вихід інсуліну, накопичення жиру та швидке падіння цукру в крові.
Однак, якщо ви будуєте свій раціон переважно на складних вуглеводах, ви не тільки виявите, що у вас раптом з’являється набагато більше енергії; Голод "атакує" вдень також вщухає. За короткий проміжок часу ви сформуєте впевнене відчуття того, коли рівень цукру в крові насправді падає і як довго доступні продукти, складені зі складних вуглеводів.
Якщо ви одночасно зменшите споживання жиру до 10% або менше від загальної кількості калорій, спочатку вам буде важко почуватися справді «ситим» після їжі. Більшість людей просто звикли асоціювати задовільне почуття після великої їжі з важкістю і певною ленівістю, що неминуче призводить до великого споживання жиру.
Через дуже короткий час, часто через тиждень, ви виявите, що можете їсти багато (вуглеводів та білків), у вас з’являється почуття ситості, яке триває довго, і при цьому споживає значно менше калорій, ніж раніше. Ви правильно прочитали: вам не потрібно відчувати голод та втому, щоб втратити жир. Можна їсти «багато» - але правильну їжу. На відміну від раніше, ваше тіло все ще обтяжене значно меншою кількістю «порожніх» калорій, ніж раніше: накопичення жиру від простих цукрів різко зменшується, а також вміст жиру в їжі, яка майже повністю зберігається як жир для вивезення.