Жироспалюючі супи - ZeN; n Дієта - худнути без дієт
Інгредієнти на 4-6 осіб
4 КРАСИВІ ПОМІДАРИ
3 МОРКВИНИ
1 ст. Ложка оливкової олії
1 велика цибуля, нарізана кубиками
3 КРЕПЛЕННЯ ЧЕСНІКУ, МИЛІ
1 ч. Л. СОЛІ + ЧОРНОГО ПЕРЦУ
10 БАЗИЛИК + ЛИСТИ ДЛЯ НАЧИНУ
3 Вкладки лимонного соку
СПЕЦІЇ (коріандр) + НАСІННЯ КАКВОШІВ (прикраса)
1 склянка кокосового молока (необов’язково, для гладкості)
ВОДА або відвар відповідно до бажаного обсягу
Нагрійте голландську піч на середньому повільному вогні та додайте оливкову олію. Додайте цибулю і приправте 1/2 чайної ложки солі та чорного перцю за смаком. Варити, поки овочі не почнуть підрум’янюватися, близько 8 хвилин. Додайте часник і варіть 2 хвилини, часто помішуючи.
Додайте овочевий бульйон (або воду) і доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь і тушкуйте відвар 10 хвилин.
Перекладіть суп у блендер і додайте базилік, решту ложки солі, чорний перець за смаком, лимонний сік, спеції та кокосове молоко (за бажанням).
Перемішуйте суп до повної однорідності. Якщо суп занадто густий на ваш смак, додайте більше бульйону або води за потребою. Приправте за смаком сіллю/перцем. Прикрасьте насіння гарбуза додатково свіжою зеленню
СУП ДЕТОКС ЗЕЛЕНОЇ БОГИНИ
Підготовка 10 ХВ
Приготування 30 ХВ
Інгредієнти на 4-6 осіб
1 столова ложка оливкової олії
1 велика солодка цибулина, нарізана кубиками
3 стебла селери, нарізані кубиками
6 зубчиків часнику, подрібнених
1 1/2 чайної ложки солі
Чорний перець
1 л овочевого бульйону (або води)
10 перетертої брюссельської капусти
1 середня цвітна капуста, нарізана невеликими квіточками
1 жменю сирого кешью, замоченого в окропі на 1 годину
3 великі жмені шпинату
10 листочків м’яти, подрібнених грубо + ще для гарніру
10 листочків базиліка, подрібнених грубо + ще для гарніру
1 жменька листя петрушки, подрібненої грубо + ще для гарніру
3 столові ложки свіжовичавленого лимонного соку
1 склянка кокосового молока (необов’язково, для гладкості)
Нагрійте голландську піч на середньому повільному вогні та додайте оливкову олію. Додайте цибулю та селеру та приправте 1/2 чайної ложки солі та чорного перцю за смаком. Варити, поки овочі не почнуть підрум’янюватися, близько 8 хвилин. Додайте часник і варіть 2 хвилини, часто помішуючи.
Додайте овочевий бульйон (або воду) і доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь і тушкуйте відвар 10 хвилин. Додайте брюссельську капусту, цвітну капусту та кеш'ю і доведіть до кипіння протягом 10 хвилин або поки овочі не стануть м’якими.
Перекладіть суп у блендер і додайте шпинат, м’яту, базилік, петрушку, решту ложки солі, чорний перець за смаком, лимонний сік та кокосове молоко (за бажанням).
Перемішуйте суп до повної однорідності. Якщо суп занадто густий на ваш смак, додайте більше бульйону або води за потребою. Приправте за смаком сіллю/перцем. Прикрасьте додатково свіжою зеленню та огірковими стрічками, чорним насінням кунжуту, веганським йогуртом та підсмаженими кедровими горішками.