Жировик Обережно, булочки та бутерброди з пшеничного борошна! СВІТ
Джерело: Urbschat, dpa, Infographic Die Welt
Наш автор є тренером з питань харчування з 2003 року. Раніше у неї були проблеми з вагою, сьогодні вона важить 53 кіло. Вона дає поради по четвергах. Сьогодні вона пояснює, чому багато хліба може бути небезпечним.
Сьогодні я підійшов до теми, яка стосується нас усіх однаково. Метою є виявлення найбільшої причини ожиріння та супутніх захворювань.
Уявляєте, що однією з причин є споживання хліба, булочок тощо. О, тепер я буквально бачу, як вони сидять переді мною, бунтуючи цілу фракцію зерна. Це тема, з якою багато хто з нас не хоче мати справу.
Часто кажуть "бутерброд з". Але що ти скажеш, коли я скажу тобі, що ти б покращив якість життя, навіть схуднув (включаючи і особливо органний жир), якби виключив зі свого раціону хліб та булочки?
Ви коли-небудь замислювались, скільки зернових продуктів ви їсте протягом дня? А також про те, чи є зв’язок із вашими «рятувальними кругами» чи з вашим поточним станом постійної втоми?
Перевірте самі, скільки енергії ви маєте вранці, коли встаєте, і скільки близько обіду, а потім перегляньте, що ви з’їли. Зверніть також увагу на те, наскільки висока частка зернових продуктів була у вашій їжі - і особливо наскільки висока частка пшениці.
Пшениця - більше, ніж просто харчова проблема
Моя сьогоднішня тема - це не просто харчування. Я стверджую, що за цим стоїть велике вестибюль - пшеничне вестибюль!
Нещодавно я купив книгу («Вайзенвампе - чому пшениця робить вас товстим і хворим»), і серед іншого я хотів би написати про неї щось для вас.
Як легко досягти своєї комфортної ваги, мати більше енергії, просто заборонивши з раціону все, зроблене з пшениці. Так, також високо оцінений хліб.
На думку спадає вірш з Біблії: «Дай нам сьогодні наш хліб насущний». (Матвія 6:11) На той час якість зерна, зерна пшениці також була правильною, і спосіб життя на той час також сильно відрізнявся від нашого сьогоднішнього.
Альтернативою звичному хлібу є, наприклад, так званий хліб Ессенера. Спробуйте, якщо зовсім не хочете обходитися без хліба.
Небезпечне повідомлення продовольчої піраміди
Ось так виглядає харчова піраміда. Багато, хто критично з цим розібрався, зазнали невдачі
З хлібом, булочками, а також із рекламованими продуктами з непросіяного борошна, такими як овес або цільнозернові пластівці, слід поводитися критично. Ви пам’ятаєте харчову піраміду Німецького товариства з харчування (DGE)? Багато, хто критично з цим розібрався, зазнали невдачі. І чому? Оскільки розташування окремих рівнів піраміди передбачало, що ви в основному їсте багато вуглеводів.
На мою думку, це йде не в тому напрямку. Оскільки це означає, що споживається занадто багато вуглеводів. Були зроблені дієтичні рекомендації, які в кінцевому підсумку призвели до збільшення ваги та/або до порушення імунної системи.
Чому? Оскільки добова потреба у вуглеводах не повинна перевищувати 40 відсотків загальної потреби в енергії. Кожен завжди повинен критично запитувати себе: які вуглеводи потрібно їсти? Які мають особливе значення для вашого власного тіла?
Я повертаюся до харчової піраміди. Будь ласка, замініть оригінальну піраміду DGE 90-х років і змініть свої вимоги до їжі, поставивши на перший план якість та щільність поживних речовин. Геть кількість!
Біле борошно довго шкодить вашому організму!
Невеликий, підходящий анекдот з мого дитинства. Ви були колекціонером, як я? У будь-якому випадку, я збирав лакові малюнки, які заклеював в альбом. Для цього я використав суміш борошна та води. Ця липка маса служила своєму призначенню - картинки застрягли.
Можете собі уявити, що я маю на увазі під цим? Що станеться, якщо ви в основному обклеюєте своє тіло цією липкою масою? Результат - клейковина, поєднання клейковини та води.
Чи знаєте ви людей, які страждають алергією на глютен? Зараз є деякі хвороби, які можна простежити через надмірне споживання продуктів з білого борошна. Погляньте, що накопичилося у ваших шафах для зберігання, виготовлене з білого борошна, з пшениці.
Тепер ви, можливо, краще уявляєте, чому ви часто почуваєтесь так мляво і без енергії. Безперечно одне: біле борошно в довгостроковій перспективі завдає шкоди вашому тілу і особливо вашим органам. Але хто б хотів добровільно обійтися без таких продуктів, як піца та ко? На смак такий смачний.
Зрештою, лише ви вирішуєте, наскільки здоровим та життєво важливим ви хочете жити: зі 100 відсотками у так званому зарядженому стані - або незадовго до виписки, лише з 35 відсотками?