Жити здорово Готувати здорово; Шукач

Я щасливий кожен раз, коли можу приготувати щось смачно корисне. Тоді я відчуваю, що справді чимось потураю. Так приємно подумати над тим, як готувати: Що б я хотів зараз, що може бути корисним для мого тіла, що потрібно моєму організму зараз і як воно за це мені віддячить?!
Але є кілька речей, які слід врахувати заздалегідь:

Скільки часу у мене на готування?
Хто їсть з?
Коли я їм?
Як я почуваюся?
Що я хочу робити?

Повернемось до наших добрих намірів. Я поєдную такі ключові моменти:

готуй сам, щоб знати, що їсти
трохи солі, цукру та жиру
віддайте перевагу натуральній їжі, а не сильно модифікованій

Так. Річ у самостійному приготуванні для мене має два аспекти. Одне - коли я готую сам, у їжі немає нічого, що мені не подобається. Номер два - коли я готую сам, я знаю, що в ньому, в їжі. Нещодавно я запитав, чи можу я сам змінити спосіб життя, щоб знизити тиск. Єдине, що я міг оптимізувати, це те, що я міг їсти менше солі. Ну - і ось тут воно починає ускладнюватися. Я думав, що їстиму малосолене. Але я дізнався: щоразу, коли ми їмо на вулиці, у їжі ховається багато солі. Тож у мене з’явилася звичка не ходити щодня на їдальню до їдальні, а навпаки їсти салат принаймні раз чи два на тиждень. Звичайно, є і готова заправка - хммм ... та, що з манго та каррі - але інгредієнти інакше не містять солі.

Це веде мене прямо до наступного пункту: Завжди знайте, скільки цукру та жиру ви споживаєте. У цей момент я виявив щось справді дивне. Якийсь час шоколад для мене смакував занадто солодко. Я завжди був абсолютним шанувальником шоколаду! Що відбувається? Можливо, це насправді тому, що я вже деякий час вживаю менше шоколаду, і це зробило мої смакові рецептори десенсибілізованими. Але, можливо, мій смак щойно змінився. Справа з жиром трохи інша. Я завжди був обережним щодо нежирного. Але в той же час дотримуйтесь «середземноморської» кухні. Тому в їжі я часто маю багато олії, хорошої оливкової олії. Але що стосується йогурту та молока, сиру чи вершкового сиру, у мене справді мало жиру! Завжди тільки молоко з 1,5% жиру, йогурт, якщо взагалі, з максимум 3,5% жиру, та вершковий сир, бажано з йогурту, також з низьким вмістом жиру. (З низьким вмістом цукру та жиру, а знання того, що є всередині, найкраще працює, якщо ви самі розмішуєте йогурт, кварк або вершковий сир. Можливо, я буду робити допис протягом багатьох днів, це дуже просто і одразу вас радує)

Жир і сіль - абсолютні ароматизатори та виробники! Як тільки ви їсте на вулиці, ви можете бути впевнені, що, особливо коли смак справді смачний, в їжі буде більше жиру і солі, ніж ви б взяли вдома ... Ось чому в ресторані - або у мами - це смачніше ніж вдома 🙂

Останній пункт, уникаючи сильно модифікованих продуктів, насправді означає щось подібне. Оскільки нам важко знати, що міститься в цих продуктах. І “сильно змінене” тоді також означає, що воно містить додаткові речовини, які не мають нічого спільного з самою їжею. Тканини, що надають гарний колір. Речовини, які тривають. Речовини, що підсилюють смак. Тканини, які роблять вас м’якшими або твердішими. І так далі. Я не дуже хочу їсти всі ці додані речовини. До того ж сама їжа могла втратити цінні інгредієнти. Шліфуванням, сушінням, кип’ятінням, ошпарюванням, подрібненням та багато іншого. У цьому питанні я справді послідовний протягом тривалого часу! У нашому домогосподарстві немає ні готових страв, ні мішків, ні сумішей. Але в іншому я не такий послідовний ... Мені подобаються овочеві ковбаси, локшина баріла, а іноді і чіпси. І неспеціалісти, і професіонали задаються питанням, скільки фітохімікатів, скільки клітковини або вітамінів все ще міститься в цих продуктах. Щільність поживних речовин проти порожніх вуглеводів. Але давайте не будемо такими - те саме стосується і цього: просто все в міру.

До моїх самостійних експериментів:

З усіма цими речами жоден додаток мені не допомагає, а фітнес-трекер також залишається осторонь. Настрій, день, вихідні та багато іншого відіграють свою роль. Я отримую велике натхнення від блогерів, що займаються харчуванням та спортом, перш за все від Поли з Laufvernarrt.de 🙂
І я вже писав про це в іншій статті. Це все-таки важливо: Навіть якщо ви пильно дбаєте про себе, робите щось добре для себе із вибраними продуктами, пам’ятаєте про себе, про своє тіло і розум, також звертайте увагу на своє оточення і не станьте вечіркою!

З огляду на це, я зараз кидаюся на кухню. Є кілька фахіт, наповнених квасолею чилі, перцем, морквою, кукурудзою, цибулею та сиром зі сметаною! З пивом-два!
«Так вихідні»!