Життя
Чому так багато сторічників живе на островах? Наскільки здоровим є життя в сучасному світі? Уривок книги
Де я насправді в своєму житті? А куди я хочу піти? Сабіна Хюбнер та Карстен К. Рат задали собі це питання - і написали книгу про те, що насправді важливо в житті. Вони також присвятили главу здоров’ю. Прочитайте уривки з нього тут:
“Чи вас це коли-небудь вражало: як не дивно, але найбільші збори сторічників у світі завжди живуть на островах. В Японії це Окінава, острівна префектура, яка також включає острови Міяко, а отже, і Міяко-Джима. У Китаї на острові Хайнань на півдні країни проживає понад середня кількість сторічників. У Європі також є сторічники: Сардинія - це італійський оплот дуже старого, а греки, схоже, заховали фонтан молодості на Ікарії. Багато островів довгого життя.
Випадковість? Наслідок морського повітря та сонця? Можливо, це більше того. Здається, ніби відносна ізоляція життя на острові, де час біжить повільніше, а цивілізаційний розвиток затримується, позитивно впливає на тривалість життя. Можливо, існує таємне оточуюче острівне життя, яке залишається прихованим від нас, жителів міста. Можливо, це щастя, про яке завжди говорять, просто не живе в місті. Можливо, кілька поколінь тому він пішов на віддалений острів, де не тримає обличчя в камері кожні п’ять хвилин.
Живіть здорово - або приємно?
Поки сторічні жителі села на Міяко-Джимі просто відпочивають та їдять те, що їли майже 100 років тому, через наші села просувається одна за іншою харчова тенденція. Як не дивно, але кожен із них стверджує, що надзвичайно важливий для довгого життя. Це завжди "або-або", ніколи "і-і". І як не дивно, але все, що нібито особливо здорове, завжди повинно робити вас особливо стрункими, сексуальними та впотенційними. Питання лише в тому, чому деякі моделі все ще кидають у себе ватяні кульки, щоб відчути ситість, фактично нічого не з’ївши. З усіма чудовими планами харчування, всі ми повинні виглядати так, ніби ми вже зіскочили з обкладинки каталогу.
Спочатку наші дієти звільнялися від вуглеводів, потім від лактози, а потім від м’яса. Днями, коли ми балувались вечерею, яка, мабуть, не зовсім відповідала б смаку апостолів здоров’я, ми трохи ностальгічно думали про старі часи в гастрономії. Зокрема, в елітних ресторанах до людей ставились як до прокаженого, коли вони просили несмасної їжі.
«У великих готелях я все ще працював з провідними кухарями, які категорично відмовлялися навіть готувати вегетаріанські основні страви. І «веганське» було брудним словом ». - Карстен К. Рат
Сьогодні співвідношення сил зворотне: жодна їдальня компанії та жодна лікарня не можуть дозволити собі не пропонувати вегетаріанський варіант. Щоб ми правильно розуміли одне одного: Ми теж не сумніваємось, що свідоме харчування є дуже важливим кроком на шляху до 100. І ми абсолютно нічого не маємо проти вегетаріанців чи веганів. Ми також звертаємо увагу на те, що, коли і іноді скільки ми їмо.
Колега колегує регулярно, хоча вона досить струнка. Протягом цього часу вона дозволяє собі максимум 25 грамів солодощів на день і продовжує це робити послідовно. Ми їм цим захоплюємось, бо це одна з форм життєвої дисципліни, до якої ми, мабуть, ставимось недостатньо серйозно.
Існують деякі вказівки на те, що це покоління спеціалістів, що опікуються здоров’ям, зі своїм здоровим харчуванням має більше шансів відсвяткувати своє 100-річчя, ніж ми. Наприклад, статистика щодо окінавців, які емігрували. Вони є доказом того, що традиція відокремленого сільського життя з оригінальною їжею багато в чому пов’язана з високим рівнем життя сторічників. Там, де ця традиція втрачена, тривалість життя також падає.
Після Другої світової війни близько 100 000 жителів Окінави виїхали до Бразилії та пристосувались до місцевих звичаїв - у тому числі у своєму раціоні. Вони їли більше сирого м'яса, цукру та солі, а свої старі харчові звички залишали позаду. Результат: "Очікувана тривалість вашого життя на 17 років нижче, ніж на Окінаві", - повідомив кардіолог Макото Сузукі журналістам у пошуках Святого Грааля старіння. Але навіть на самій Окінаві наступні покоління слабшають. Основна причина цього, за словами Сузукі: На Окінаві, особливо в столиці Насі, все більше людей їдять більше західної їжі, ніж де-небудь ще в Японії. Завдяки сильній військовій присутності США на Окінаві, скрізь є мережі швидкого харчування, пункти швидкого харчування та морозиво. Молоді люди переїжджають із сіл до міста, роблячи занадто мало фізичних вправ на своїх офісних роботах та харчуючись з мікрохвильовки.
Очікувана тривалість життя, яка зростає у більшості індустріальних країн світу, падає на Окінаві - оскільки молоде покоління відмовляється від способу життя батьків та бабусь і дідусів. Тут є сторічники, котрі пережили природну смерть власних дітей, бо вибрали інше життя, ніж вони самі.
З огляду на історії з Японії, виникає питання, що варте більше: життя в цілому чи окремий пережитий момент? Яка з цих двох цінностей відповідає рішенням, які ми щодня приймаємо щодо нашого способу життя? Що в пріоритеті - здоров’я чи задоволення? Що для нас актуальніше - для кожного з нас особисто? Ще одне або-або запитання.
Ми думаємо: все, що добре, має знаходити простір у житті. Оскільки все добре - це лише питання дозування - навіть вітаміни та фізичні вправи з відповідною дозою стають отрутою. І в цьому момент, коли ми сумніваємось у філософії умерщвлення: чому б обійтися без чогось, що в потрібній мірі має таке велике значення для нашого способу життя, як насолода?
Чи можемо ми вибрати здоров’я?
Ми можемо принаймні вибрати жити (більш) свідомо. Але наскільки реалістичною була б вимога відтепер приймати лише здорові рішення? Щоб заблокувати все в житті, що робить нас хворими, - негативних людей, злодіїв часу, усіх стресових факторів, які були визначені медичними працівниками та гуру управління часом? Ми могли б послідовно йти цим шляхом, лише якщо буквально взяти символ того, щоб бути островом, і піти. Нам здається більш реальним робити те, що робимо, якомога здоровіше. Зважуючи кілька варіантів, їдьте до здорового якомога частіше. Зберігати енергетичний баланс в цілому максимально збалансованим без догматичного зречення. Якщо ми співвідносимо якомога більше пережитих моментів із цим рівновагою, ми маємо можливість незліченну кількість разів на день робити щось для свого добробуту і тим самим безпосередньо впливати на своє здоров'я - за допомогою прийнятого нами рішення: відповідних рішень.
Острови актуальності
Зрештою, ми самі вирішуємо, наскільки актуальним ми надаємо стресові фактори у своєму житті, включаючи домашні. У цьому сенсі ми твердо впевнені, що здоров'я справді є рішенням. Оскільки психічне здоров’я вирішально залежить від того, як ми маємо справу зі своїми слабкими сторонами та розладами. І це також залежить від того, як ми розмістимо власне его у світі, який нас оточує.
Здоров’я - це завжди питання міри, а рівновага не означає стояти на місці. Накручується шкала, оболонки якої ніколи не рухаються одна проти одної. Якщо це так, то здоров’я також залежить від того, наскільки послідовно ми узгоджуємо своє життя з тим, що нам здається актуальним - і наскільки послідовно ми ігноруємо все інше. І всі інші. Чим більше митей ми проводимо з тим, що насправді робимо для себе - чи то самі, чи то з іншими - тим здоровіше ми живемо. І, коли життя грає так: чим довше ".
Свобода чи професія, дружба чи стиль, гроші чи релігія, здоров’я чи любов, або всі або жодна з них - життя має більше, ніж одну відповідь на це питання. Сабіне Хюбнер та Карстен К. Рат займаються книгою «Das Leben. Хворий великий палець "з" справді важливими "питаннями в житті, знайдіть власні відповіді, і при цьому не дайте жодних загальних. Натомість вони закликають вас подумати самостійно: «Хто мене робить щасливим?» - «Для кого я працюю?» - або також: «У що я можу вірити?». Мурманн Верлаг, 24,90 євро.