Живіть краще і довше - за допомогою нової харчової піраміди в Гарварді
Сьогодні я збираюся дозволити доктору На даний момент слово має Ульріх Струнц. Думаю, наступні рядки настільки важливі, що я прошу вас прочитати їх у власних інтересах і діяти відповідно.
Звичайно, я сам пишу з чистого власного інтересу, в якому спонукаю вас прочитати рядки нижче. Тому що, якщо ви будете жити довше і харчуватися здорово, ви будете залишатися здоровими і в тонусі та збережете нас як читачів та клієнтів. Це чудова класична безпрограшна ситуація.
На цьому місці я також хотів би подякувати Dr. Дякую Ульріху Штрунцу, що він завжди безкоштовно надає свої тексти і не перестає вести нас здоровим життям, і що особливо важливо жити щасливо. І це словами, які ми всі розуміємо.
Якщо ви зараз добре обміркуєте, Улі є набагато моральнішим із нас двох. Мій порадник щодо здоров’я походить від зневажливого пошуку прибутку. Доктор але діє навпаки. Якщо він тримає своїх пацієнтів - тобто нас - усіх здоровими, то їм не потрібен лікар і більше ні таблеток. І це дуже боляче. Чутки про те, що фармацевтична промисловість наділила Улі нагородою, абсолютно безпідставні.
Я твердо припускаю, що ви визнали частково сатиричне тло попередніх рядків.
"Жити краще і довше - за допомогою нової харчової піраміди в Гарварді 167 000 людей під мікроскопом науки
До того, як доктор Ульріх Струнц
Хто б не хотів перебирати денного монтера, старіти повільніше і жити роками довше? Яка дієта робить нас хворими, а яка підтримує здоров’я? Гарвардський університет переслідує ці питання в найбільших у світі довгострокових дослідженнях. Більше 14 років беруть участь 167 000 жінок та чоловіків. На початку дослідження всі учасники були здорові. Від поведінки покупців до фізичної активності, все, що стосується учасників, закладається у величезний комп’ютер і оцінюється до 15 професорами, 6 статистиками, 10 докторантами та 20 асистентами. У жодному порівнянному проекті такі концентровані харчові знання не поєднуються.
За багаторічні дослідження були розроблені новаторські рекомендації щодо харчування та, отже, абсолютно нова піраміда харчування. Це точно відповідає сучасній фітнес-дієті кам’яного віку, яку ми роками рекомендували у своїх книгах. Нова харчова піраміда оптимально пристосована до метаболізму.
Що в ньому взагалі нового? Традиційними рекомендаціями були: "Багато вуглеводів (хліб, велика кількість картоплі, рису), якомога менше жиру, білка в помірних кількостях". Але це навряд чи дозволяє вам жити довше! Чому? Ця застаріла харчова піраміда базується на припущеннях, зроблених у 1970-х роках, коли навряд чи було доступно будь-які дані. Тепер, коли доступні довгострокові дослідження, можна побачити наступне:
- Вуглеводне годування не дало результату, оскільки сьогодні кожна друга людина страждає надмірною вагою, діабетиків на 40% більше, а серцево-судинні захворювання не зменшились.
- Спрощене повідомлення "жир нездоровий" просто вводить в оману. Є хороші жири, які можуть допомогти знизити ризик діабету та серцево-судинних захворювань.
- Більше білка забезпечує стрункість, здоров’я та знижує ризик серцево-судинних захворювань.
«Здорове харчування згідно з DGE» - кращого здоров’я чи довшого життя
Ви базуєтесь на традиційній харчовій піраміді? Це навряд чи варто. Сумний результат: ви, мабуть, навряд чи будете жити з цим довше, ніж ті, хто цього найменше дотримується! Це не припущення, Гарвардські дослідження це показали.
Вони порівняли, чи чоловіки та жінки, які дотримувались на 100% традиційної харчової піраміди більше 12 років, мали менше захворювань, ніж чоловіки та жінки, які дотримувались рекомендацій найменше. Результат: Різниці навряд чи було! Здивований? Ні, оскільки стара харчова піраміда базувалася не на даних, а на багатьох припущеннях.
Здоровіше завдяки більшій кількості корисних жирів, більшій кількості білка, більше цільних зерен
З іншого боку, Нова Гарвардська харчова піраміда базується на сотнях досліджень та оцінок, проведених на 167 000 чоловіків та жінок протягом 14 років.
Жири: Навіть більше корисних жирів з риби, горіхів та оливкової олії може зменшити серцево-судинні захворювання набагато більше, ніж могла б зробити вся стара харчова піраміда! Оскільки горіхи зменшують ризик серцево-судинних захворювань приблизно на 50%, риба на 34-50%, оливкова олія на 20%.
Вуглеводи: Тільки цільнозернові продукти - якщо взагалі є - стерпні і зменшують серцево-судинні захворювання та діабет на 30%. Швидкі вуглеводи є непотрібною їжею і навіть подвоюють ризик діабету та серцево-судинних захворювань.
білка надає стабілізуючу дію на вагу, підтримує рівний рівень інсуліну та зменшує серцево-судинні захворювання на 30%. Заміна вуглеводів білком, як у кам’яному віці, має сенс!
Загадковий обмін речовин, розшифрований
Чотири будівельні блоки для м'якого, зручного та тривалого життя
Як наш метаболізм хоче підживлюватися - ти все краще розумієш.
- Модуль 1 є основою - програма збирача фруктів та овочів (див. Стор. 22 і далі). Отже вітаміни, мінерали та клітковина. Нове: корисний жир з оливкової олії з середземноморської дієти є частиною основної дієти!
- Компоненти 2 і 3. Це абсолютно нове: більше продуктів, що містять білок, з мисливського та білкового асортименту (див. Стор. 27 і далі)! Нежирне м’ясо, нежирні молочні продукти, тофу, бобові та горіхи.
- Тільки тоді модуль 4 походить з 10 000-річної ери рільництва. Нерафіновані вуглеводи з усієї харчової програми. Цільнозерновий хліб, макарони з манної крупи італійської твердої пшениці, цільнозерновий рис, мюслі.
- Ви повинні їсти якомога менше швидких вуглеводів, хоча Німецьке товариство харчування (DGE) все ще рекомендує це як основу, незважаючи на нові дослідження. Сюди входять хліб (виготовлений з екстрактового борошна), картопля, очищений рис - типові гарніри для теплих страв. Уникайте підсолоджених готових продуктів, від підсолодженого йогурту до батончиків на проміжок часу.
Ваші гени - VW Beetles проти Mercedes-Benz
Ви отримуєте хоча б те, що заплатили з пенсійних фондів, або хочете віддати гроші іншим? Обдуріть пенсійне страхування. Гарвард це робить. Ось рецепт без додаткової оплати:
Не маючи зайвої ваги, за допомогою невеликих щоденних фізичних вправ та нових харчових звичок ви можете зменшити ризик серцево-судинних захворювань на 85%, знизити ризик діабету на 92% та зменшити ризик раку вдвічі. Немає сумнівів - ви проживете роки довше без цих трьох вбивць. Не обманюйте себе: 90% з нас не залежать від долі чи поганих генів. Ви можете проїхати 400 000 кілометрів на дешевому VW Beetle, якщо з любов’ю за ним доглядати.
Ви можете зламати свій дорогий Мерседес після 70 000 кілометрів, якщо замість дешевого бензину залити дешевим мазутом. Ваше тіло також заправляється щодня. Ваше життя у ваших руках. Цифри не повинні нічого іншого вам показувати.
(Уривок із книги "Вічно молодий - секрет білка")
Хотіли б ви дізнатись більше про харчування та білки? Потім прочитайте книгу "Вічно молодий - секрет білка" Ульріха Струнца та Андреаса Джоппа ".
Ключові слова для статті "Живіть краще і довше - за допомогою нової харчової піраміди в Гарварді":
Харчова піраміда, Dr. Струнц, Гарвард