Живіть наш мозок Naturactive
Для того, щоб функціонувати якнайкраще, наш мозок потребує дуже специфічного споживання їжі, як це докладно для нас описано в статті Лікар Жан-Марі Бур. Тож зосередимось на запам’ятовуванні повідомлення !
Naturactive: - Яка роль їжі у функціонуванні мозку ?Доктор Дж.-М. Бурре: - Мозок, як і інші органи, потребує речовин, що забезпечуються їжею: загалом майже 40 поживних речовин, тобто 13 вітамінів, 15 мінералів та мікроелементів, від 2 до 4 незамінних жирних кислот (омега-3 та омега-6) та від 8 до 10 незамінні амінокислоти.
Без них мозок дуже порушений. На щастя, цей високо захищений орган має пріоритет над іншими. Зверніть увагу, що мозок становить близько 2% нашої ваги, але він споживає 20% кисню, яким ми дихаємо, і 20% енергії з їжею. !
- Яка категорія їжі найчастіше потрібна мозку ?
- Потреби у вуглеводах більше ніж щоденні, оскільки мозок постійно використовує глюкозу для палива. Якщо його недостатньо, то це гіпоглікемія, іншими словами "інсульт насоса"! Ми часто спостерігаємо та у будь-якому віці падіння уваги та запам’ятовування близько 11:00, пов’язане з недостатнім сніданком. Потрібні повільно розподілені вуглеводи (хліб, макарони, рис тощо), які мозок малює як і коли. Це при будь-якому харчуванні, не кажучи вже про вечерю, оскільки мозок працює стільки ж (якщо не більше) протягом ночі.
Щодня мозок також потребує амінокислот для виробництва деяких своїх нейромедіаторів. Тому йому потрібен доброякісний білок під час усіх страв, включаючи сніданок.
- Які мінерали слід регулярно надходити ?
- Щоб закріпити кисень, окислювач мозку, необхідне залізо, а також для виробництва енергії. Ми віддаємо перевагу залізо тваринного походження, біодоступність якого краща: чорний пудинг, червоне м’ясо, морепродукти, тунець ... Ще один важливий елемент: йод, дефіцит якого ми бачимо, що з’являється знову, тому що сіль і продукти моряки споживаються менше.
- І вітаміни ?
- Вітамін В1 важливий для енергетики та функціонування нейронів. Тріо B6-B9-B12 бере участь, зокрема, у виробництві певних нейромедіаторів. В9 відіграє центральну роль у пам'яті; її часто недостатньо, особливо у людей похилого віку.
- У довгостроковій перспективі, які продукти харчування надавати перевагу ?
- Для підтримки мозкових структур потрібні ліпіди. Пам’ятайте, мозок - це жирова тканина, самий жирний орган! Серед незамінних жирних кислот омега-3 споживається занадто мало. Однак DHA бере участь у розвитку нейрональних мембран, а також у васкуляризації мозку. Порада полягає в тому, щоб їсти рибу два рази на тиждень (жир через раз), а також використовувати олії ріпаку та волоських горіхів. Можна доповнювати капсулами з риб’ячим жиром.
- Як боротися зі старінням мозку ?
- Щоб зміцнити захист від вільних радикалів, дієта повинна бути багата антиоксидантами: вітаміном Е, селеном, марганцем, міддю та цинком. Крім того, фізичні вправи сприяють підтримці когнітивних функцій, оскільки, зокрема, сприяють васкуляризації мозку. Нарешті, інтелектуальна діяльність повинна залишатися стійкою і багаторазовою - практики судоку недостатньо! Порада така ж, як і щодо їжі: віддайте перевагу різноманітності.
Увійдіть або зареєструйтесь у своєму особистому просторі, щоб використовувати цю функцію.