Живіт-суп з вершками - найпростіший рецепт

Живіт-суп зі сметаною

живіт-суп

Час підготовки

інгредієнти

  • 1 кг черева заздалегідь приготовленої яловичини
  • 1 шматок яловичого розсолу
  • 2 великі цибулини
  • 1 селера
  • 2 моркви
  • 1 болгарський перець
  • 5 яєць
  • 300 мл вершків
  • 1 головка часнику
  • сіль крупного помелу
  • мелений чорний перець і ягоди
  • Яблучний оцет
  • 2-3 пасма петрушки

Спосіб приготування

Живітний суп із вершками - страва, яка походить з турецької кухні, але яка входить у топ уподобань румунів. Маючи кремову консистенцію, черевний суп з вершками дуже легко зробити в домашніх умовах. Традиційний рецепт дуже простий, але вам просто потрібно виконати основні кроки нижче.

Як приготувати черевний суп з вершками:

Живіт-суп - ідеальна страва, яку можна їсти в будь-який час доби. Тільки добре після довгої ночі, рецепт черевного супу постійно вдосконалюється, щоб досягти вишуканого смаку теперішнього часу. Свіжі інгредієнти, а також приготування можуть змінити ситуацію та перетворити просту страву у виняткову. Ми навчаємо вас поетапно, як приготувати найкращий шлунковий суп із вершками в домашніх умовах.

1. Добре вимийте живіт у трохи води, а потім відваріть його разом з яловичим бульйоном. Коли воно почне пінитися, почистіть його віночком. Після того, як сік очиститься, накрийте казан кришкою і тушкуйте. Черевний суп рекомендується кип'ятити на повільному вогні, щоб не зменшився.
2. Тим часом очистіть овочі, помийте та додайте до супу разом з кількома горошинами перцю та сіллю.
3. Окремо очистіть часник, помийте і подрібніть. Потім добре збийте яйця, змішайте з сіллю і меленим перцем і часниковим кремом.
4. Після закипання черевця і яловичого бульйону дістаньте з каструлі з овочами і залиште охолоджуватися. Зупиніть моркву для гарніру, а черевце і м’ясо з бульйону наріжте тонкими смужками. Покладіть в суп і тушкуйте ще 5 хвилин.

5. Вогонь припиняють і заливають склад яєць та вершків, помішуючи, щоб не утворилися грудочки. Додайте оцет і черевний суп з вершковим гарніром з морквою та петрушкою.

Під час подачі ви можете додати надлишок вершків, якщо хочете. Подавайте гарячим і насолоджуйтесь вишуканим смаком.