Жодна квасоля-сироїжка не є сирої, отруйною Augsburger Allgemeine
Бігову квасолю не можна їсти сирою. Тільки після їх приготування вони вже не отруйні.
Бігуни та французьку квасолю не можна їсти сирими. Провінційна асоціація виробників фруктів та овочів з Рейну попереджає про це. Сирі квасолі містять ціаністий водень і тому отруйні. Речовина може спричинити важкі розлади травлення. При нагріванні ціаністий водень розкладається в бобах, роблячи їх їстівними. Це відбувається приблизно через 15 хвилин варіння. Воду, в якій квасоля бланшувала, слід викинути.
Тим не менше, як і всі бобові, квасоля вважається важкою для перетравлення. Це пов’язано з вуглеводами, які вони містять, які можуть розщеплюватися лише кишечником. Стає краще, якщо ви додаєте чабер, наприклад, під час приготування їжі. Полив квасоля або приправа кмином також робить їх більш засвоюваними. Те саме стосується додавання анісу або кропу.
Спочатку приготуйте квасоля-бігун, а потім з'їжте її
Бігові боби (Phaseolus vulgaris) мають високий вміст білка. Але вони також містять мінерали та клітковину, такі як магній та кальцій, а також різні вітаміни. Відомо, що квасоля довго наповнює вас і знижує рівень холестерину.
Бігові боби бувають різних форм і кольорів - наприклад, стручки можуть бути жовтими, зеленими або чорними. Бігові боби - це культура з сімейства бобових. Рослини ростуть вгору проти годинникової стрілки. Для цього їм потрібен шнур, пояснює допоміжна служба споживачів у Бонні. Квасоля-бігун добре справляється в теплиці. Вони також люблять там високу вологість. Однак це також становить ризик для бобових культур: шкідливі гриби можуть атакувати рослини у вологих умовах. Тому садівники-любителі повинні стежити, щоб листя залишалися сухими.
Вам обов’язково слід почекати середини травня, щоб посіяти квасоля-бігун. Тому що він чутливий до морозів. Для захисту насіння квасолі від опаришів квасолевих мух, Bundesverband Deutscher Gartenfreunde (BDG) у Берліні не рекомендує класти боби глибше двох сантиметрів у землю. Оскільки чим швидше розсада квасолі пробиває ґрунт, тим менший ризик прилягання шкідників. Найкращий захист від опариша отримують, якщо ви віддаєте перевагу квасолі в горщику і спочатку виставите маленькі рослини назовні.
Немає сирих овочів: квасоля - отруйна сировина
Теплолюбна квасоля повинна мати сонячну грядку з пухким, водопроникним грунтом. Відповідне допоміжне сходження також є незамінним для скелелазу, пояснює BDG. Ідеально підходить стовп довжиною два з половиною-трьома метрами.
Для посадки вісім-дванадцять насінин розміщують на кожному стовпі на відстані восьми сантиметрів. Після того, як квасоля почала рости, доглядати за нею дуже просто. Регулярний полив є обов’язковим, але вносити добрива не потрібно. Якщо рослини трохи нагромадити, вони стали більш стійкими і ніщо не заважає смачному врожаю. AZ/dpa