Журавлинний соус; Легкий і корисний рецепт!
Чи знайшла ця стаття корисною та надихаючою? зберегти цей PIN-код на їх Блог таблиці напевно Pinterest. 😉
Чорничний соус ідеально поєднується з дичиною або червоним м’ясом, фуа-гра та сиром, особливо з дозрілою бараниною. Ви можете надати своїм творам особливий штрих і завоювати своїх гостей.
Інгредієнти менше 4 Більше порцій
- 250 Грами свіжої чорниці
- 60 Грами натурального апельсинового соку
- 60 Грами солодкого вина
- 70 Грами коричневого цукру
Повний рецепт
Червоні фрукти, такі як чорниця, все частіше вживаються в Іспанії. Журавлина - низькокалорійна ягода. за низький вміст вуглеводів. Ідеально підходить для випадків, коли ми хочемо перекусити між прийомами їжі. В додаток, Він має багато антиоксидантних властивостей. Всякий раз, коли такі фрукти, як чорниця, ожина та малина, споживаються більше для незліченних страв, особливо для випічки.
Іноді ми ходимо в супермаркет і купуємо такі види продуктів. Якщо вони перебувають у холодильнику кілька днів, ми можемо скористатися можливістю поєднати їх у соусах з улюбленим м’ясом. Сьогодні ми пропонуємо чорничний соус, який ідеально підходить для обміну з м’ясом.
Опрацювання
Поперше, Гарненько помити чорницю. Часто ми про це забуваємо, і це важливо. Якщо хтось занадто низький, викинь його.
Покладіть 250 грам чорниці в глибоку каструлю на середній вогонь, додайте 60 грам апельсинового соку, солодке вино та коричневий цукор. Важливо не розпалювати вогонь занадто сильно, щоб інгредієнти поступово загартовувались. Перемішайте, щоб не прилипало. Чорниця поступово розчиниться і сформує соус. Залишиться кілька шматочків, які додадуть нашому соусу особливого штриху.
Соус повинен загуснути і трохи зменшити. Якщо ви віддаєте перевагу, щоб у ньому не було грудок, ви можете пропустити його через ситечко. Зніміть каструлю з вогню і дайте їй охолонути, Щоразу, коли він охолоджується, він стає трохи густішим. Чорничний соус готовий.
Як ти бачиш Ми не використовували корицю, ви можете додати її на свій смак. Ми рекомендуємо, щоб усі інгредієнти були натуральними, особливо апельсиновий сік, оскільки консервовані соки зазвичай сильно відрізняються від натуральних соків.
Соус ідеально поєднується з м’ясом з сильним смакомяк дичину або червоне м'ясо. Ще одне поєднання що зазвичай багато використовують у ресторанах Журавлинно-печінковий соус.
Те саме відбувається, якщо ви любите хороший сир, особливо зрілий овечий сир. Словом, ви можете поєднувати цей соус з продуктами, які вам найбільше подобаються. Таким чином ви можете насолоджуватися продуктами, які ми залишаємо в холодильнику.