Журнал Павлова з екзотичними фруктами відкриває рецепти приготування Femme Actuelle Le MAG

журнал

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

Етапи підготовки

Почніть готувати десерт напередодні. Розігрійте духовку до 180 ° C (6 год.). Збийте яєчні білки, включаючи в кінці цукор, крохмаль, оцет та ваніль, поки не отримаєте блискучу і тверду масу.

Застеліть деко пергаментним папером. За допомогою великого гладкого мішка для трубопроводів розмістіть кульки безе в прямокутнику розміром 14 х 30 см, а потім корону з менших кульок по краю. Зменште температуру духовки до 120 ° C (4), випікайте 1 годину, потім вимикайте духовку, не відкриваючи, і дайте безе висохнути протягом 4 годин.

Зробіть куліс того ж дня. Очистіть манго від шкірки, змішайте м’якоть з цукровою пудрою.

Очистіть і наріжте фрукти на шматочки.

Збити вершки збити з 50 г цукрової пудри. Покладіть безе на блюдо. Прикрасьте збитими вершками, формуючи кульки кондитерським мішком. Додайте фрукти та краплі кулісу. Прикрасьте срібними намистинами.