Журнал Piața - Юліана Ройбу Бонойу, президент ARIG „Найважливіші очікування, які ми маємо
Перше зауваження щодо категорії, що не містить глютену, полягає в тому, що продукти розміщуються окремо та маркуються на полиці (хоча це ще не у всіх магазинах). Іуліана Ройбу Бонойу, президент Румунської асоціації нетерпимості до глютену (ARIG), розповіла в інтерв'ю Revista Piața про особливості та потенціал місцевого ринку безглютенових продуктів харчування.
Скільки місцеві продукти представляють у загальній пропозиції на полиці?
Продукція, що не містить глютену, виготовлена в Румунії, становить досить велику частину (близько 15%) від загальної пропозиції на полиці. На полицях без глютену переважає імпортна продукція від брендів, які є лідерами в європейському сегменті. Цей відсоток, про який ми можемо повідомити зараз, зумовлений програмою сертифікації Crossed Grain, яку ми проводимо з 2019 року і яка привела чудових гравців у цьому сегменті: Сем Міллс та Кріс-Тім - найкращі приклади в цьому відношенні. Кількість румунських продуктів на полиці буде продовжувати зростати в найближчі два роки завдяки нашій програмі сертифікації "Перекреслене зерно", яка залучить не лише виробників з хлібопекарських підприємств, найбільш затребуваних у категорії безглютенових продуктів, але і з суміжних районів, таких як перероблене м’ясо або молочні продукти.
Як і будь-яка категорія FMCG, без глютену є сильні і слабкі сторони. Які це?
Сильні сторони категорії пов’язані з тим, що безглютенові продукти все частіше користуються попитом серед споживачів - людей з целіакією, непереносимістю глютену або низкою інших аутоімунних захворювань, їх кількість збільшується завдяки вдосконаленим діагностичним протоколам та завдяки кампанії з підвищення обізнаності та тестування, які ми проводимо.
Ще одна сильна сторона - клієнт, який дотримується безглютенової дієти: він є лояльним клієнтом, що повторюється, оскільки дієта без глютену - це інший спосіб життя (для хворих на целіакію дієту без глютену потрібно дотримуватися все життя), а клієнт повертається до покупок у місці, яке пропонує різноманітність та безпеку. Для роздрібних торговців ця категорія є щасливим поєднанням продуктів з високою доданою вартістю та постійної потреби покупців у цих продуктах. Чутливими моментами є асортимент товарів, які можна збагатити, а також ціни категорії, які все ще досить високі.
Які особливості місцевого ринку порівняно з аналогічними ринками в ЄС?
Місцевий ринок продуктів, що не містять глютену, є невеликим, але з великим потенціалом зростання. У багатьох країнах ЄС мова йде про понад 20-річний досвід виробників та роздрібних торговців із цим видом споживання. У Румунії ця особливість в основному невідома: наразі, будучи невеликим ринком і відносно спочатку, виробники все ще не хочуть інвестувати, а роздрібні продавці все ще звикли до правил зберігання або подання на полиці.
Яким ви бачите майбутнє/потенціал цього сегмента ринку?
Майбутнє має бути оптимістичним, тому що ми не маємо прикладу жодної країни, яка не змогла виростити цей сегмент ринку. Чим розвиненіша економіка та медична система в країні, тим вищий ринок безглютену: ми говоримо тут про рівень діагностики, який на даний момент є найвищим у Великобританії та скандинавських країнах, що призводить до збільшення кількості тих, хто Я дотримуюсь дієти та автоматично до збільшення попиту, що посилить реакцію місцевих магазинів та виробників.
Чого ви очікуєте від роздрібних торговців?
Найголовніше, що ми очікуємо від роздрібних торговців, - це діалог. Завдяки дискусіям ми можемо досягти бажаних результатів у всіх магазинах країни: більше безглютенових продуктів із якомога більшої кількості категорій, правильна вивіска на полиці, ефективне відокремлення від безглютенових продуктів та найкраще можливе узгодження ціни.