Журнал "Правильні поживні речовини для спалювання жиру"

Деякі поживні речовини містяться у фруктах, овочах, цільнозернових продуктах, молочних продуктах. сприяють розщепленню жиру. Дізнайтеся, які саме завдяки дієтологу Мюріель Бонно.

Клітковина, кальцій, магній та багато інших поживних речовин можуть допомогти вам спалювати жир та підтримувати рівний живіт щодня.

Клітковина затримує жир і цукор

Ви знайдете їх у фруктах, овочах, бобових, цільнозернових продуктах, і ви повинні споживати 25 г на день. Клітковина - це сполука, яка не розщеплюється шлунково-кишковим трактом.

розчинна клітковина

" нерозчинна клітковина присутні в оболонці рослин, вказує дієтолог. Вони збільшують обсяг харчового болюсу, сприяють хорошому транзиту та вгамовують почуття голоду. "

Щоб обмежити ризик здуття живота, газів, діареї, їжте продукти, які містять бажано варене, кулінарія пом’якшує волокна і робить їх більш засвоюваними.

«Також необхідно потроху включати їх у свої страви, - радить дієтолог. Спочатку один раз на чотири-п’ять прийомів їжі, потім два прийоми їжі та подавайте їх із крохмалем. "

Які продукти містять клітковину ?

найкращі джерела клітковини на 100 г такі:

чорнослив і мигдаль (15 г);
курага (13 г);
вівсянка (10 г);
артишоки (9 г);
сочевиця (7 г);
хліб з непросіяного борошна (7 г);
малина, родзинки, ожина, волоські горіхи (6 г);
авокадо, горох (5 г);
шпинат, зелена квасоля, кріп, пастернак (3 г).

Читайте також: Чесноти волокон

Кальцій зменшує накопичення жиру

Ваша щоденна потреба в кальції становить від 900 до 1200 мг, залежно від вашого віку.

"Дійти до 1200 мг після менопаузи не завжди легко", - каже дієтолог.

Для інформації ви маєте 300 мг кальцію в:

2 йогурти;
250 мл молока;
30 г твердого сиру типу Ементаль;
60 г м’якого сиру, такого як камамбер;
ціла капуста;
1 кг апельсинів;
600 мл води Гепар;
750 мл Contrex;
1,5 л Vittel.

"Вживання продуктів, багатих кальцієм, під час кожного прийому їжі сприяє втраті ваги, оскільки він діє як збирач жиру і збільшує час ситості, уповільнюючи спорожнення шлунка", - говорить доктор Бонно. І навпаки, якщо вам не вистачає кальцію, організм схильний накопичувати жир. "

У якій їжі міститься кальцій ?

Найбагатші кальцієм продукти на 100 г:

ементаль (1200 мг);
канталь 1022 мг);
округа (952 мг);
едам (819 мг);
Рокфор;
ліварот (620 мг);
Фурм Д'Амбер (490 мг);
монстр (480 мг);
мароїли;
брі (350 мг);
рікотта (300 мг).

А для тих, хто не їсть молочних продуктів:

свіжий кервель (260 мг);
мигдаль (247 мг);
фундук (225 мг);
свіжа петрушка (200 мг);
інжир (190 мг);
Зелена квасоля;
сира брокколі;
крес-салат;
нут (150 мг).

Вітамін С вимиває жир з клітин

Рекомендована добова доза віртаміну С становить 80 мг.

"Вітамін С є потужним антиоксидантом, який зменшує шкідливу дію вільних радикалів", - говорить дієтолог.

Але він також бере участь у схудненні! Ось чому, якщо вам не вистачає вітаміну С, ви ризикуєте застоювати жир у жирових клітинах, отже, апельсинова шкірка.

Як діє вітамін С. ?

"Це допомагає вивести жир з клітин за допомогою норадреналіну, гормону, який допомагає регулювати голод", - говорить дієтолог. Він також відіграє певну роль на шкірі, зміцнюючи тканини та зменшуючи ефект апельсинової кірки. "

Єдиний мінус, "оскільки вітамін С відіграє важливу роль в метаболізмі заліза, якщо ви страждаєте гемохроматозом, не слід його вживати", попереджає доктор Бонно. Окрім цього попередження, немає ризику передозування, надлишок виводиться за допомогою сечі.

В якій їжі міститься вітамін С. ?

Найбагатшими вітаміном С продукти на 100 г є:

чорна смородина та гуава (200 мг);
червоний перець (190 мг);
петрушка (170 мг);
чорна редька (100 мг);
ківі (80 мг);
брокколі, полуниця, брюссельська капуста, крес-салат (60 мг);
апельсин (50 мг);
смородини (40 мг).

Читайте також: Як правильно вибрати молочні продукти ?

Магній діє на гормони апетиту

Магній є природним засобом для зняття стресу, але він також є важливим мінералом для спалювання калорій. Однак, якщо ви перебуваєте в стресі, ви можете швидко закінчитися, знаючи, що добові потреби оцінюються в межах від 350 до 450 мг.

"Магній дійсно важливий для схуднення, оскільки він зменшує вироблення гормонів апетиту", - каже дієтолог. Цей мінерал також забезпечує хороше надходження кисню до клітин, що сприяє виведенню жиру. "

Але будьте обережні, його потрібно вживати економно! Дійсно, "надмірне споживання магнію, навпаки, може набрати вагу", - попереджає доктор Бонно. Правильна доза - 50 мг на день, або об 11 ранку у разі затишшя в середині ранку, або приблизно з 16:00 до 17:00, щоб уникнути денного затишшя, або після обіду, щоб уникнути перекусів перед телевізором. Кожен вирішує, що для них найбільш підходить. "

Магній може забезпечуватися такими продуктами, як цільні зерна, жирні фрукти, бобові, мінеральна вода або у формі харчової добавки.

У якій їжі міститься магній ?

Продукти, багаті магнієм на 100 г:

какао (400 мг);
горох колотий (300 мг);
шоколад (250 мг);
кеш'ю (240 мг);
мигдаль (230 мг);
квасоля-біч і зелена квасоля (210 мг);
біла квасоля (140 мг);
волоські горіхи (130 мг);
Вода гепару (110 мг);
Вода Badoit (102 мг).

Хром зменшує тягу до цукру

Все більше людей говорять про цей мікроелемент через роль, яку він може зіграти у запобіганні зайвої ваги. Національне агентство з безпеки харчових продуктів рекомендує щоденне споживання хрому від 50 до 70 мікрограмів.

"Хром має харчові якості", - каже дієтолог. Це зменшує потяг до солодкого та допомагає запобігти тязі до солодощів та кексів. Це також допомагає організму краще засвоювати цукор і, отже, краще регулювати інсулін, а також холестерин. "

Він міститься в декількох продуктах харчування. "Як варіант, його можна взяти як ампулу для розведення в літрі води і пити протягом дня", - пропонує доктор Бонно. У цьому випадку будьте обережні, щоб не перевищувати дозу однієї-двох ампул на день. "

У яких продуктах міститься хром ?

Продукти, багаті хромом на 100 г:

мідії (128 мкг);
Бразильські горіхи (100 мкг);
устриці (57 мкг);
сушені фініки (29 мкг);
креветки (26 мкг);
брокколі, крес-салат, зелена квасоля, гриби, спаржа та картопля (16 мкг);
теляча печінка, пивні дріжджі (10 мкг).