Журнал здорового харчування, частина 2 - Ідеї здорового сніданку
Сьогодні я повернувся до щоденника здорового харчування, який я почав, цього разу про свої експерименти з пошуку здорових ідей для сніданку.
Минулого разу ми говорили про те, як їжу можна правильно асоціювати та поєднувати. Я пішов далі і почав використовувати ці ідеї, поряд з тими, про які я писав у статтях про здорове харчування.
Також виникли перші проблеми. Найважчим із усіх залишається сніданок, і наразі я зупинюсь на цьому.
Я маю на увазі, що після того, як я вийняв 90% ковбас (я їжу лише зрідка, коли у мене немає чим їх замінити або я відчуваю потребу з’їсти це), я майже не закінчив снідати.
Як правильно харчуватися та харчуватися - це дуже важлива сфера, яку я вважаю пов’язаною як зі здоров’ям, так і з нашим особистим розвитком. Якщо вам цікаво дізнатись більше про це, я рекомендую вам послухати підкаст, який ми робили з Крістіаном Пашкуку, і де ми обговорили, як харчуватися здорово, щоб мати енергію та щасливе життя:
Зараз я усвідомлюю, що моя ранкова їжа в основному була ковбасою, решта - свого роду гарніром. У мене є варіанти овочів, фруктів, зерен, яєць, молочних продуктів (яких я наразі уникаю), соєвого молока, мигдалю та подібних речей. У всякому разі не багато.
Я знайшов кілька ідей - ще не дуже багато - які врятували мене дотепер:
Ідеї здорового сніданку
Гречка з сухофруктами та корицею
Простий у приготуванні та швидкий рецепт. По суті, гречка відварюється, коли вона готова, її зливають з води, а потім згодом додають сухофрукти та корицю. Я вперше їв гречку і мені вона сподобалась.
Мюслі або каші з соєвим молоком, як основа для здорового сніданку
Легко готується і добре. Тут я повинен спочатку сказати, яким був мій досвід із соєвим молоком, оскільки це історія сама по собі: спочатку я намагався робити соєве молоко з сої та води. Вийшла якась каша, яку хоч скільки я віджимав, вона відмовлялася виробляти молоко. Катастрофа.
Я знаю, що існує пристрій, який виробляє соєве молоко із сої (очевидно). Але я не хотів інвестувати в це, поки не побачив, що таке соєве молоко. Тож я змінив свій підхід і пішов до супермаркету, щоб купити готове соєве молоко.
Карфур, Реал, Кора. Розчарування: соєве молоко, що існує у багатьох сортах і з різними смаками, має приблизно однакову кількість Е та дивних речовин, які я знайшов у ковбасах.
Це правда, що принаймні в ньому немає м’яса, але сиру я все одно не готував. Я обмінюю Е в сосисках із соєвим молоком. Дякую, ні.
Врешті-решт я знайшов приховане на полиці у Cora соєве молоко, в якому було лише вода, соя та трохи цукру. Це, очевидно, було дорожче за інші. Близько 50%.
Я взяв його, щоб побачити хоча б смак, і це було приємним сюрпризом. Приємний смак, цілком їстівний. Я спробувала з мюслі та крупами, і мені сподобалось. Смак трохи відрізняється від коров’ячого молока. Спочатку я відчула різницю у смаці, потім звикла і зараз мені це подобається.
Я думаю, що після того, як я все життя пив коров’яче молоко, це нормально, коли я звикаю до його смаку, і спочатку інші смаки молока здаються дивними. Думаю, якби я кілька років пив соєве молоко, а потім спробував коров’яче, коров’яче молоко мені здалося б дивним. Врешті-решт я «прийняв» соєве молоко, і це врятувало мене за кілька ранок.
Я розумію, що є подібний напій з мигдалю, я ще не тестував.
Яєчня або яєчня
Оскільки я досі їм яйця, вони часто мене рятують. Смажені або омлети, вони чудові. Я намагався смажити яйця і без олії, вони виходили, і я їх їв. На смак вони трохи інші, якщо смажити їх без олії, робити більше диму вдома і готувати більше часу.
Це варіант, якщо у вас нічого іншого немає.
Пюре з овочів
Класична закуска - це ще одна можливість. На хлібі, поруч - трохи овочів. Проблема в тому, що максимум за 1-2 години я відчуваю необхідність знову щось з’їсти.
Йогурт зі злаками
Класичний, я уникаю ковбас, але хочу на час вийняти молочні продукти. Це рятує мене за відсутності інших ідей.
Фруктовий сік
Свіжі фрукти гарні на смак, поживні та прості у приготуванні. У нас є соковижималка, тому вона готова за два кроки та три ходи. Очищення соковижималки займає більше часу, ніж для того, щоб зробити її свіжою, але це все.
До речі, я намагався робити фруктовий сік за допомогою блендера, і це був черговий сумний досвід. Кінцевий результат - така собі каша, яку я ніяк не могла назвати соком.
Я знаю людей, які віддають перевагу свіжим фруктам як здоровий сніданок, але я їх якось зголоднів. Я, мабуть, звик їсти більш послідовно на сніданок. Я хочу спробувати мати 5-6 менших та легших інтервалів замість 3 прийомів їжі на день. Я думаю, це була б ще одна звичка здорового харчування.
Ах, я також спробував поєднання фруктів та овочів, і це було нормально. Я очікував, що це буде жахливим смаком, і це не було (насправді) таким. Нічого страшного, можливо, це залежить від того, як ми поєднуємо інгредієнти. Мені ще доведеться експериментувати з цього боку.
Інші ідеї для сніданку
Я вже чув про сніданок Колат. Я ще не тестував, але планую. Я ще не маю іншої ідеї. Але я прошу вас повідомити свою думку нижче:
- Які спостереження ви зробили щодо ідей, які я спробував вище? Якщо у вас є пропозиції щодо того, як їх правильно підготувати, напишіть їх у коментарі. Інші виграють, плюс ти врятуєш мої смакові рецептори від сумних експериментів 🙂
- Які ще ідеї рецептів сніданку у вас є? Нехай це буде те, що ви пробували, крім того, воно не містить м’яса та ковбас. І по можливості без молочних продуктів або молочних продуктів (або хоча б якомога менше). Я дуже хочу повністю виключити молоко, як тільки з’являться інші ідеї здорового сніданку.