Зимові рецепти для схуднення - Марі Клер
Додати до обраного Лоран Рувре
Взимку, коли дні коротші, а температура падає, ми, як правило, хочемо перезимувати, загорнувшись у ковдру, зручну їжу на столі та гарячий шоколад у руці. Але сезон голих дерев - це не тільки похмуро, оскільки він також є синонімом урочистостей, традиційних сімейних трапез та довгих годин, проведених за столом у хорошій компанії. Кухня, яка прагне бути багатою, щедрою та гурманом. Однак можна продовжувати курс, харчуючись здорово та легенько завдяки багатьом ідеям рецептів для схуднення.
Фаворит сезонних фруктів та овочів
Пастернак, морква, цибуля-порей, ріпа, селера, мангольд, буряк - це зимові коштовності нашої землі, які піддаються тисячі і одному рецептам супів. Незамінні для наповнення вітамінами та необхідними поживними речовинами, бульйони та інші оксамитові супи підходять для всіх ваших бажань. Від класичного супу з цибулею-пореєм, морквою та картоплею до більш екзотичних кабачків з маслину та кокосового горіха - багато шлюбів. Зимові овочі часто недорогі, тому намагайтеся отримувати якомога більше сезонних продуктів, по можливості органічних.
Їжу приготувати заздалегідь
Зроблений заздалегідь, суп легко транспортувати в термо для обіду на роботі. Увечері більше, ніж розігріти і поставити ноги під стіл. На додаток до своєї практичності, суп залишається союзником для схуднення, поки він не перевантажений тертим сиром, грінками в олії та вермішеллю ... Для тих, хто хоче ступити ногу в стремено і швидше схуднути, овочевий бульйон - це найкращий варіант. З іншого боку, не соромтеся додати трохи тофу і кілька овочів у свій горщик, щоб надати йому трохи консистенції. Суп Місо, класика японської кухні, - це бульйон, приготований з місо та даші, ідеально підходить як легка закуска або як основне блюдо для тих, хто хоче підтримувати фігуру всю зиму.
Пасток, яких слід уникати
З іншого боку, харо на лазаньї, запіканки з дофініозу, вівчарський пиріг та всі ці страви, божественно придумані нашими бабусями, занадто часто багаті калоріями. Масло не потрібно для всіх страв, тому використовуйте вок для рівномірного приготування, яке вимагає мало жиру або взагалі не вимагає його. Переживаєте, що ви не зможете витримати шоку суворої зими? Існують дві сім’ї продуктів, які можуть це компенсувати: крохмалисті продукти, з одного боку, і білки, з іншого. Рис, сочевиця, птиця, яйця, риба та сир повинні посідати почесне місце у вашому раціоні. Немає надлишку в алкоголі чи десертах, і якщо деякі вечори раклет, фондю чи тартіфлет будуть імпровізовані, головне не в тому, щоб розчаруватися, ми просто уникаємо поповнення, щоб не довелося пережити довгі години травлення та каяття.