Зимовий вівторок; t тиждень 3; Перший день; Керівництво з діабету

зимовий

сніданок

Мюслі з винограду та волоських горіхів (приблизно 225 ккал, 30 г KH, 2,5 BE/3 KE)

2 ст. Ложки вівсянки (20 г)
80 г винограду
1 чайна ложка подрібнених волоських горіхів
1 склянка (150 г) нежирного натурального йогурту
1 щіпка кориці
кава або чай
підсолоджувач

Ранок

фрукти (приблизно 90 ккал, 18 г вуглеводів, 1,5 BE/2 KE)

1 маленький Груша (100 г)
1 ківі (60 грам)


Обідати

Салат з червоної капусти з сиром та горіхами (приблизно 350 ккал, 36 г KH, 3 BE/3,5 KE)

150 г червоної капусти
25 г вершкового сиру, 30 відсотків жиру в сухій речовині.
1/2 малого Груша (50 г)
1 чайна ложка лимонного соку
1 чайна ложка подрібнених волоських горіхів
Яблучний оцет
1 чайна ложка олії волоського горіха
перець
до:
75 г цільнозернового хліба або багета

Приготування: Червону капусту дрібно нарізати, бланшувати. Сир наріжте соломкою, а грушу - клинками. Розкладіть капусту, сир та грушу на тарілці. Полийте груші лимонним соком. Посипте салат горіхами. Для заправки змішайте оцет, перець та олію.


Вдень

1 маленький Яблуко - 110 г (приблизно 60 ккал, 12 г KH, 1 BE/1 KE)


вечеря

Минтай в лимонному соку, овочевий рис (приблизно 450 ккал, 37 г KH, 3 BE/3,5 KE)

50 г довгозернистої суміші дикого рису
150 г філе минтаю
1 чайна ложка олії
1 невелика цибулина
Сік з 1/2 лимона
2 ст. Л. Сухого білого вина
1/2 склянки овочевого відвару
1 чайна ложка олії
1 велика морква
1/2 палички цибулі-порею
сіль
перець
подрібненої петрушки

Приготування: Зварити рис згідно з інструкціями на упаковці. Дрібно наріжте цибулю, пасеруйте в олії на антипригарній сковороді. Деглазуйте лимонним соком і білим вином. Влити бульйон. Злегка посоліть і поперчіть рибу, помістіть і варіть близько 10 хвилин. Тим часом моркву наріжте паличками, а цибулю-порей короткими смужками. Смажте моркву та цибулю-порей на олії до хрусткої скоринки. Складіть варений рис. Приправте за смаком сіллю, перцем і петрушкою.


закуска

Грушевий йогурт (приблизно 95 ккал, 12 г KH, 1 BE/1 KE)

1/2 малого Груша (приблизно 50 г) шматками
1 склянка (150 г) нежирного йогурту
1 чайна ложка лимонного соку
1 щіпка кориці
підсолоджувач

Харчові цінності

Рецепти містять загалом приблизно 1270 кілокалорій, 65 г білка, 36 г жиру та 145 г вуглеводів, що заслуговують на довіру (12 BE/14,5 KE).