З’ясуйте деякі звички, які допоможуть вам зберегти фігуру (частина I)
Ви пишаєтесь тим, що скинули зайві кілограми? Ви чули, що існує великий ризик швидко їх надягнути і зіпсувати фігуру, якщо ви відновите свої дієтичні звички до дієти.?
Що ж, ваші побоювання виправдані. Дослідження показують, що майже кожен, хто втрачає вагу в якийсь момент, потім повертає вагу, яку втратив завдяки дієті. Багато разів і кілька інших риб!
Так, обслуговування важливіше, ніж схуднення. До того ж це триває все життя ...
Те, як ти готуєш: відварене, приготоване на пару, смажене на сковороді з краплею олії
Як ви добре знаєте, смаження їжі є не тільки шкідливим (усуває токсичні сполуки) і руйнівним (руйнує поживні речовини в їжі), але вдвічі або навіть потроює калорії спочатку нешкідливого препарату для фігури. Актуальний приклад картоплі. 100 грам запеченої картоплі без додавання олії містять близько 100 калорій, тоді як така ж кількість картоплі фрі має щонайменше 300 калорій!
Згідно з десятками досліджень дієтології, смаження в олії є найбільш руйнівним методом приготування їжі, яка постачається в комплекті з безліччю порожніх калорій і чітко продемонстрованим високим канцерогенним потенціалом.
Якщо ви хочете зберегти свою фігуру, смаження потрібно назавжди виключити на користь кип’ятіння, приготування на пару або на грилі, випікання в закритому посуді, і все це протягом обмеженого часу, щоб не руйнувати цінні поживні речовини їжі. Якщо ви все ще готуєте на сковороді, зупиніть свій вибір на сковородах, які можуть готувати їжу без олії або просто з краплею олії.
Те, як ви їсте
Насолоджуйтесь кожним ковтком! Ми живемо у суспільстві, яке вже робить доброчесність із швидкого темпу життя, на шкоду нашому внутрішньому миру та потребі повноцінно та неквапливо насолоджуватися не тільки їжею, але й загалом моментами розслаблення та радості. Можливо, ви звикли їсти в дорозі, поки займаєтеся чимось іншим, щоб не витрачати дорогоцінний час.
Протягом багатьох років дослідники виявили, що коли ви їсте в бігу та в швидкому темпі, ви фактично споживаєте більше калорій, ніж якщо б їли повільнішими темпами. Однією з причин є вплив швидкого прийому всередину на гормони. Більше того, дослідження виявили триразове збільшення ризику зайвої ваги для тих, хто їсть швидко та відчуває ситість.
Отже, уповільнюйте темп, з яким ви їсте, і насолоджуйтесь усім, що їсте! Їжте повільно і добре пережовуйте кожну пащу. Калоріями слід насолоджуватися, а не витрачати їх даремно, тому насолоджуйтесь ними. Кожен прийом їжі перетворює на приємний та ситний сенсорний досвід для смакових рецепторів. Це посилить відчуття ситості, яке відбуватиметься швидше, і ви зменшите кількість споживаних калорій без необхідності кількісно обмежуватись.
Доктор Лора Ене, лікар первинної ланки діабету, харчування та метаболічних захворюваньКлініка харчування КілоСтоп