Зміцнення імунної системи Занадто багато солі послаблює імунну систему

Оновлено: 07.05.20 09.38

системи

Більшість людей роблять цю помилку, харчуючись - і тим самим послаблюють свою імунну систему

Здорова дієта, захист власного цілого організму: німецькі дослідники дослідили вплив популярної спеції на імунну систему - з дивовижними результатами.

  • Не тільки збалансоване харчування, але і фізичні вправи, достатній час сну та відновлення допомагають зберегти нашу імунну систему цілою *.
  • Тваринні жири та цукор слід вживати в помірних кількостях, і, як кажуть, занадто багато солі сприяє різним захворюванням, таким як високий кров'яний тиск.
  • Вчені з Бонна вивчили вплив занадто великої кількості кухонної солі на імунну систему - і дійшли логічного висновку.

Той, хто вже додає сіль перед дегустацією: Чи знаєте ви також когось такого? Скільки солі може терпіти блюдо - справа смаку. Але є дані, що занадто багато кухонної солі шкідливо для організму. Давно доведено, що люди з високим кров'яним тиском або діабетом не повинні вживати занадто багато солі. Здоровій дорослій людині потрібно лише близько шести грамів солі на день, щоб забезпечити себе необхідними мікроелементами натрію та хлориду - це відповідає рівній чайній ложці.

Той, хто часто вживає готові страви, такі як заморожена піца або фаст-фуд, часто перевищує це керівне значення. Зараз німецькі дослідники проаналізували у своєму дослідженні, що занадто багато солі робить для нашого організму.

Занадто багато солі послаблює імунну відповідь - бактерії можуть розмножуватися швидше

У дослідженні, опублікованому в журналі Science Translational Medicine, лікарі з Бонна прийшли до висновку, що дієта з високим вмістом солі послаблює імунний захист від бактеріальних інфекцій - таким бактеріям, як кишкова паличка або лістерія, простіше. Крістіан Куртс та його команда виводять це з досліджень на людях та мишах. Збудники хвороб, що викликають інфекції сечовивідних шляхів * та інші бактерії розмножувались швидше у мишей, коли до їх їжі додавали відносно велику кількість кухонної солі. Навіть у людей, які протягом тижня споживали багато солі, імунна відповідь змінилася: лабораторний тест показав, що імунні клітини реагували менш сильно на бактерії.

"Ми змогли вперше показати, що надмірне споживання солі послаблює важливу частину імунної системи", портал Wissenschaft-aktuell цитує Крістіана Курца з Університетської лікарні Бонн. Раніше припускали, що занадто велика кількість солі має запальну дію, що сприяє патологічним імунним реакціям та аутоімунним захворюванням.

Не більше шести грамів солі на день

В експерименті з мишами вченим вдалося довести, що надмірна кількість солі в їжі послаблює активність певних клітин вродженої імунної системи, так званих нейтрофілів. Ці клітини призначені для того, щоб зробити бактерії нешкідливими в організмі. Як результат, типові кишкові бактерії, такі як кишкова паличка, змогли швидше розмножуватися у тварин. Така сама картина склалася і у людей: десять здорових випробуваних споживали протягом тижня двічі рекомендовану добову дозу солі - близько дванадцяти грамів. Знижена активність гранулоцитів у боротьбі з бактеріями E. coli також може спостерігатися в крові людини. Однак, на думку керівників досліджень, результати досліджень тепер повинні перевірятися в дослідженнях з пацієнтами. Однак на сьогодні існує багато вказівок на те, що рекомендована щоденна максимальна кількість шести грамів солі не повинна перевищуватися.

Десять антигіпертензивних продуктів

* merkur.de є частиною загальнодержавної цифрової редакційної мережі Ippen.