Зміна дієти для збереження нашого здоров’я та навколишнього середовища результати проекту
Вперше у Франції дослідження показує на основі окремих даних, що раціон “органічних” споживачів допомагає зберегти природні ресурси та клімат. Ця робота підтримує численні дослідження та сценарії щодо нежиттєздатності дієт, які є надто м’ясистими, занадто багатими на тваринні білки, але враховують методи виробництва їжі (органічні чи звичайні). Вони також повторюють нові французькі рекомендації щодо охорони здоров'я. Також було розпочато вивчення зв'язків між "органічною дієтою" та здоров'ям.
Опубліковано 23 липня 2019 р
BioNutriNet - це дослідницька програма, спрямована на точне вимірювання споживання їжі з органічного землеробства, характеристику споживачів органічних продуктів та споживачів звичайних продуктів харчування та вимірювання впливу органічного споживання на здоров'я та навколишнє середовище. Це дозволило порівняти профілі "здоров'я (надмірна вага), поверхні, енергії та парникових газів" 29 000 споживачів відповідно до відсотка споживаної органічної їжі. Він надає безпрецедентні наукові дані щодо питань, що стоять на порядку денному в галузі клімату, охорони здоров’я та екологічної політики, як у Франції, так і в усьому світі.
На семінарі, організованому компанією Solagro 21 червня 2019 року, були представлені результати дослідницької програми BioNutriNet та обговорені напрямки дій щодо зміни споживання їжі французами, сприятливого для їх здоров’я та навколишнього середовища.
З цієї нагоди Солагро опублікував буклет під назвою "Тильна сторона нашої тарілки", в якому розглядаються такі питання: який вплив нашої їжі на навколишнє середовище? Які наслідки для нашого здоров'я? Чи органічне землеробство буде голодувати у світі, чи навпаки, збереже наше біорізноманіття? Чому терміново міняти табличку? Скільки площі годувати? Буклет представляє результати дослідницької роботи, а потім контекстуальні елементи, в які вони вкладаються.