Зміни інформації про калорії для вареного та сирого зерна (здоров’я, їсти, готувати)
Я щось підбираю, і я не стаю розумнішим ... Чи відповідає інформація про калорії на зворотному боці упаковки для макаронних виробів, кукурудзи, рису тощо для сирої маси або готового кінцевого продукту? А як кулінарія змінює кількість калорій? Наприклад: Я щойно зварив 50 грамів твердого кузусу зі 100 мл води. Врешті-решт вийшла маса вагою 100 грам. Це 100 грамів, згаданих у таблиці поживних речовин на упаковці, чи вони означають твердий куус? І чому все це змінюється? Я справді не маю плану і буду вдячний за пояснення:) LG
3 відповіді
Якщо не вказано інше, харчова інформація стосується сирого продукту (оскільки він виходить з упаковки). Завжди так з макаронами, рисом тощо.
Під час готування продукт поглинає значну кількість води - скільки залежить не в останню чергу від часу варіння. Ось чому виробник не може писати точної інформації про приготовані макарони!
Тож розрахунок дуже простий: поживна інформація стосується сирого кус-кусу, 50 г легко розрахувати з інформації на 100 г. Харчова цінність залишається практично незмінною при варінні, але вона забирає воду всередину. Якщо ви їсте весь приготований кус-кус, харчова цінність така ж, як і для сирого кус-кусу. Звичайно, це просто не виходить до 100 г - але неважливо, скільки вона важить при варінні.
Зерно поглинає рідину при варінні, тому готова порція важить більше, ніж сире зерно. Подумайте про рис або кускус: вони повністю вбирають воду.
У таблиці калорій слід вказати, чи мається на увазі сире або зварене зерно. Приклад: http://fddb.info/db/de/lebensmittel/naturprodukt_reis_gekocht/index.html
після закипання вага зблідє через воду
подібні запитання
Сьогодні я відрізав добрий кілограм курячих крилець, тепер цікаво, як слід розуміти показник калорійності. У пакеті 1000 грам курячих крилець. У таблиці калорій зазначається: 200 калорій на 100 грам готових до вживання курячих крил.
Звичайно, це означає лише м'ясо? Скільки м’яса залишається, коли ви відшаровуєте кістки? Крила були зовсім крихітні.
Так само, вчора я купив упаковку філе курячої грудки 400 грамів, з яких учора вже не було рівно 50 грам (зважених в сирому вигляді). Сьогодні решту упаковки зварив у великій кількості води. Після того, як м'ясо приготували, з інтересу я зважив м'ясо. Рівно 150 грам! Як це може бути? Я маю на увазі, що м’ясо не може втратити більше 50% води при звичайному приготуванні, чи не так? Це якось дивно ... Я розгублений. Як це може статися? Це просто не було 400 грам? Спасибі заздалегідь!
Я шукаю кількість калорій у певних нарізках, але не знаю, скільки грамів нарізки на хліб. У таблицях завжди є лише специфікація 100 г, що мені не допомагає.
Питання дещо дивне, але мені зробили серйозну стоматологічну операцію, і зараз я маю їсти лише рідку та м’якушку. Я хотів би зробити картопляне пюре. В упаковці сказано, що вміст мішка містить 4 порції та калорії на 100 г готового продукту. Готова порція важить 100 г? Я не хочу робити занадто багато або занадто мало. Упаковка виходить загалом 400г? Або більш? Будь ласка, допоможи мені.
Привіт. одного разу купив насіння соняшнику у lidl в Голландії. Потім я побачив ззаду, що у них просто 290 ккал на 100 грамів. Думаю, це дуже мало, якщо врахувати, що очищені насіння соняшнику люблять мати більше 600 ккал. Звичайно, у чаші є Лідли.
тепер також моє запитання: чи стосуються ці слова чаші чи без неї? Я повинен сказати, що це темні насіння соняшнику, які, згідно з таблицею поживних речовин, мають низький вміст жиру, лише 22 грами на 100 грамів, а інші насіння соняшнику завжди складають близько 50 грамів жиру або 40 грамів жиру.
Ви маєте на увазі інформацію про харчування, особливо про калорії з мискою або без неї? чи можу я просто довіряти цьому?
Нещодавно я купив смажений і солений арахіс, але в таблиці поживних речовин побачив, що на 100% припадає 6 грамів цукру, це не так багато для арахісу?
Кажуть, що їжа (400 грам) має трохи менше 480 ккал, хоча макаронних виробів 250. Як це може мати так мало калорій, хоча лише в 100 грамах макаронних виробів близько 350 Ккал?
Це пудинг з Голландії.
На упаковці вказано 0,9% жиру та 68 ккл на 100 грам.
Я з’їв 500-грамову упаковку.
Я щойно купив морозиво з фундуком Romanza, і в упаковці міститься: 900 мл/477 г. Я хотів запитати, скільки грамів, 100 мл ?
Ей, з рисом, макаронами тощо - це завжди так, щоб кількість калорій перед приготуванням, а потім через воду суттєво відрізнялася. Це те саме з локшиною з нуту? Тому що сьогодні я їв нутові круасани з Рапунцеля (100% нут), і після упаковки вони мають 363 ккал на 100 грамів, що досить багато. Але це сирий стан, чи не так? Здається, я з’їв 150 грамів, скільки калорій має ця локшина при варінні? І як я можу це дізнатись у майбутньому? Тільки ця інформація про калорії була надана в Інтернеті, і я переживаю, що це кількість калорій при приготуванні. Але це не було б логічно, адже звичайний нут не має навіть наполовину менше калорій, а це локшина, виготовлена із 100% нуту. Дякую за відповіді!
Привіт спільнота доброго запитання,
Я хотів би знати, що таке кількість калорій у макаронах. Я помітив, що інформація про ккал для 100 грам сирого є.
Я запитав себе, як це змінюється, коли ви готуєте локшину. Чи існує різна кількість калорій? Якщо так, то скільки калорій між вареною та сирою локшиною?. Одного разу я прочитав, що кількість калорій стає менше.
На жаль, я не знаю, чому і на скільки вона зменшиться. Тож сподіваюся на вашу допомогу:)
Я купив упаковку йогурту Nimm 2 Lach Gummi, і на звороті написано, що якщо ви з’їсте 100 грамів його, ви на 100% покриєте свою щоденну потребу у вітаміні Е.
Отже, чи означає це, що мені потрібно з’їсти лише 100 грамів, щоб отримати 100% рекомендованої добової дози вітаміну Е.?!
Я хочу отримати доступ до їжі для комах. У Tegut упаковка на 100 грамів, на жаль, коштує 8 євро. Це теж дешевше?
Отже, в упаковці йдеться, що 100 грамів мають 227 калорій, я думаю, що це занадто багато для приготування їжі і недостатньо невареного, оскільки в іншому випадку макарони завжди мають 360 калорій на 100 грам.