Зміни в дієтичних рекомендаціях - Харчування 2021
Відео про здоров’я та фельдшера: ці ознаки говорять про те, що ви їсте занадто багато солі (лютий 2021).
Рекомендації зосереджені на загальних харчових звичках.
Звіт Консультативної групи наголошує на важливості збалансованого харчування та описує звички Америки як "недостатньо оптимальні".
Рекомендації Консультативного комітету з питань дієтичних рекомендацій 2015 року - перші опубліковані за п’ять років - були передані в департаменти охорони здоров’я та соціальних служб США (HHS) та сільського господарства США (USDA) на початку цього року. Звіт допомагає сформувати основу для політики та програм харчування на основі останніх наукових даних.
Згідно з цьогорічним звітом, близько половини всіх дорослих американців - 117 мільйонів людей - мають одне або кілька запобіжних хронічних захворювань, пов'язаних з неякісною дієтою та фізичною неактивністю, включаючи серцево-судинні захворювання, гіпертонію, діабет 2 типу та дієту. пов'язані ракові захворювання. "У листі, що супроводжує керівні принципи, голова комітету Барбара Міллер, лікар DrPH, RD, описує американську дієту як" неоптимальну ", з незначним покращенням у виборі споживчих продуктів протягом останніх років.
Багато ключових дієтичних рекомендацій у 571-сторінковому звіті можуть вас не здивувати. У звіті підкреслюється важливість вживання більше овочів, фруктів, цільного зерна, морепродуктів, горіхів, бобових та нежирних або нежирних молочних продуктів. Це вимагає зменшення споживання червоного та переробленого м’яса, рафінованих зерен, доданого цукру, натрію та насичених жирів.
Однак цьогорічний звіт містить нові рекомендації та переосмислює деякі попередні настанови.
Важливо, що він наголошує на “здоровій дієті”, а не на конкретних інгредієнтах. "Натрій, насичені жири та додані цукри призначені не для окремого зниження, а як частини здорової збалансованої дієти, де це доречно, калорій", - йдеться у звіті. "Замість того, щоб зосередитись лише на скороченні, основна увага повинна бути також на заміні та зміні дієти та харчових звичок".
Комітет переглядає існуючі дієтичні настанови, наприклад, щодо холестерину. Раніше рекомендувалося, щоб споживання холестерину не перевищувало 300 мг на день. Звіт за 2015 р. Відхиляє керівні принципи, роблячи висновок, що холестерин "не є поживною речовиною, яка викликає загрозу надмірного споживання". Це не означає, що комітет рекомендує дієту з високим вмістом холестерину. Це підкреслює той факт, що лише невеликий відсоток холестерину в крові пов’язаний з дієтою.
Що стосується дієтичного жиру, у звіті наголошується на „оптимізації” видів споживаного жиру, а не на зменшенні загального жиру. Це узгоджується з одним із ключів до: Вживання жиру - це не обов’язково погана річ - якщо це правильний вид жиру. Наприклад, корисні мононенасичені жири, що містяться в горіхах, авокадо та оливковій олії, можуть зміцнити здоров’я мозку та серця, допомагаючи почувати себе ситими.
Після завершення процесу розгляду, включаючи коментарі громадськості та федеральних агентств, SHD та USDA видадуть офіційні вказівки 2015 року.