Зморшкуваті фрукти, найкраща пісна закуска - Хунедоара Лібера
Сухофрукти наповнені мінералами та вітамінами, тонізують та підсилюють та детоксикують організм. Ці переваги - саме те, що ми шукаємо під час Великого посту, коли відчуваємо прихід весни і стаємо слабшими. Якщо у нас недостатньо свіжих фруктів, інжир, фініки, родзинки та чорнослив можуть успішно зайняти своє місце. Крім того, вони замінюють солодощі, допомагаючи нам відмовитися від тортів та цукерок. Не проходьте повз зморщені плоди необережно. Намагайтеся щодня перекушувати лише цими смачними фруктами!
Недавні дослідження показали, що сухофрукти багаті антиоксидантами і забезпечують організм майже такими ж корисними властивостями, як і свіжі. Під час посту та дієт вказують сухофрукти, оскільки вони дуже ситні. Натуральний цукор, що міститься, є природним і корисним замінником звичайного цукру. Плоди легко засвоюються і зменшують почуття голоду. Замість інших солодощів слід їсти сухофрукти. Споживається в помірних кількостях, не відгодовуючи. Але у великих кількостях вони матимуть зворотний ефект. Багаті мінералами та вітамінами, фініки, родзинки, чорнослив та інжир дають енергію та зміцнюють імунітет. Не плутайте сухофрукти з цукатами. Перші отримують зневодненням, цукати, просочуючи патокою або розчином глюкози. Сушка - один із найдавніших методів консервування фруктів та овочів. Колись вони були сухими на сонці і процес тривав кілька днів. Сьогодні ми можемо придбати їх зневодненими за допомогою промислових процесів.
Ізюм вбиває бактерії
Ізюм походить із сорту винограду без кісточок. Сушачись, зерна стають гіперкалорійними, досягаючи 270 калорій на 100 грам. Родзинки також мають високий вміст вуглеводів, що надає їм енергетичних та підбадьорливих властивостей. Ізюм оживляє життя, тому що міститься в ньому фруктоза може легко перетворюватися організмом в енергію. Вони також містять калій, стимулюючи нервову та серцево-судинну системи. Оскільки вони багаті антиоксидантами та вітаміном С, їх рекомендують стимулювати імунну систему. Ізюм також корисний для зубів. Оскільки вони містять олеанолову кислоту, вони знищують бактерії, які викликають ослаблення ясен і порожнин. Ізюм зміцнює кістки, запобігає остеопорозу, заважає регуляції гормонів та метаболізму вітаміну D і є природним засобом від анемії. Волокна родзинок поглинають воду і діють як проносне, усуваючи токсини та полегшуючи травлення. Більше того, вони мають протизапальні та антибактеріальні властивості (завдяки фенольним фітонутрієнтам), допомагають організму боротися із вільними радикалами, захищають очі від дегенерації жовтої плями та катаракти, а також, здається, мають ефект афродизіаку.
Експерти дійшли висновку, що одна чашка родзинок на день знижує апетит і рівень поганого холестерину, а натомість збільшує кількість
хорошого холестерину, який запобігає атеросклерозу. Ізюм набагато багатший вітамінами, ніж свіжий виноград. Ізюм, зварений в олії та соку редьки, використовується як безпечний засіб при деяких шкірних захворюваннях. Ізюм запобігає затримці рідини, зріджує кров і сприяє зниженню артеріального тиску. Також було виявлено, що родзинки дуже ефективно стимулює імунну систему, особливо якщо мова йде про інфекції, які вражають шкіру та кров. Завдяки поліфенолам родзинки запобігають раку молочної залози та товстої кишки, запобігаючи утворенню новоутворень. Ці фрукти також містять вітаміни групи B, які допомагають лікувати тривогу та запобігати випадінню волосся. Коричневий родзинки містить більше поживних речовин, вітамінів А і С, кальцію та калію, ніж золото. Жінкам старше 50 років рекомендується щодня їсти родзинки.
Інжир є важливим джерелом магнію, необхідного для нормальної роботи нервової системи. Вони також містять вітаміни А, В і С, які зміцнюють імунітет і запобігають респіраторним вірусам. Відвар інжиру (40-120 г інжиру на 1 літр води) показаний як дієта при гарячкових станах, хронічному бронхіті, ларингіті та трахеїті, а також як полоскання горла при артишоці та гінгівіті. Інжир з молоком та медом також ефективно діє проти запалення рота та горла. Ці фрукти мають сильні сечогінні, проносні та пом’якшувальні властивості. Завдяки вмісту клітковини інжир стимулює травлення, сприяє виведенню токсинів і запобігає засвоєнню жирів. Тому інжир чудово підходить для поясів для схуднення. Але їх не слід вживати у великих кількостях, особливо діабетикам, оскільки вони містять багато цукру (50-75%). Три інжиру містять 5 грамів клітковини, корисної для регулювання кишкового транзиту та зменшення ваги. Якщо їх вживати з молоком, вони призводять до збільшення ваги.
Солодкі джерела кальцію та заліза
Кажуть, що інжир був улюбленим фруктом Клеопатри. У Стародавньому Римі їх вважали священними плодами саме завдяки їх лікувальним властивостям. Інжир знижує рівень холестерину та знижує ризик серцевих захворювань, регулюючи артеріальний тиск завдяки високому вмісту калію та низькому вмісту натрію. Припарки з вареного в молоці інжиру використовують для лікування фурункулів, наривів (у тому числі стоматологічних), опіків. Добре не переборщити з інжиром, оскільки оксалати в цих фруктах крадуть наш кальцій і залізо. У той же час вони є багатими кальцієм фруктами (79 міліграмів кальцію в порції інжиру 50 г), корисні для профілактики остеопорозу. Людям з проблемами нирок або жовчного міхура слід припинити їсти інжир. Тим, у кого діагностовано анемію, слід їсти якомога більше інжиру, оскільки плоди містять залізо. Волокна, що містяться в інжирі, забезпечують захист від раку молочної залози.
Чорнослив допомагає кісткам
Часто вживані сливи зміцнюють нервову систему, борються із втомою та стимулюють кишковий транзит. Для детоксикації організму рекомендується виключно чорнослив, протягом двох-трьох днів, кілька разів на рік. Чорнослив також рекомендується при анемії, перевтомі, подагрі, запорах, харчових отруєннях. Регулює роботу печінки та сечовий потік. Чорнослив не рекомендується застосовувати діабетикам. Той, хто їсть чорнослив, зміцнює свій імунітет. Вони надзвичайно багаті вітамінами А і В, калієм, кальцієм, фосфором, магнієм, залізом. У боротьбі із запорами вони ефективніші, ніж свіжі фрукти. Для запобігання запорів достатньо з’їдених 3-4 чорносливів щодня. Це допомагає серцю нормально функціонувати, знижує артеріальний тиск, зупиняє втрату кальцію в сечі, спричинену дієтами з високим вмістом солі, і таким чином допомагає швидко запобігти витонченню кісток. Вживання чорносливу сприяє зміцненню кісткової тканини та збільшує її щільність. Тому ці фрукти особливо рекомендуються людям з ризиком розвитку остеопорозу, які мають дефіцит мінералізації.
Фініки, добре для мам
Фініки є чудовим джерелом клітковини, необхідної для нормального функціонування травної системи. Вони містять лютеїн і зеаксантин, які також називають вітамінами для очей. Ці сухофрукти зупиняють діарею і оновлюють кишкову флору добрими бактеріями. Боріться із запорами: 100 грамів інжиру містять 8,5 г клітковини. Фініки корисні для лікування будь-якого типу розладів кишечника. Вони відомі як чудовий засіб від алкогольного сп’яніння. Це допомагає у разі залізодефіцитної анемії, особливо рекомендується жінкам під час менструації або поблизу менопаузи та забезпечує високу дозу енергії. Науковий експеримент показав, що вживання фініків за місяць до народження може зменшити біль і кровотечу. Більше того, ці фрукти також корисні після народження, роблять депресію коротшою та легшою для перенесення, допомагаючи матері виробляти більше молока.
Регулярне вживання фініків зміцнює імунітет, покращує серцеву діяльність, бореться з безсонням. Дослідження показали, що велике споживання калію (близько 400 мг у інжирі) може зменшити ризик інсульту на 40%. Фініки зміцнюють серце, знижують артеріальний тиск, знижують ризик серцевого нападу більш ніж на 40%, містять фосфор, необхідний для мозку елемент. Для задоволення потреб організму в залізі достатньо 25 г фініків на день. Фініки також благотворно впливають на простату та нирки. Відвар має відхаркувальну дію. Як енергетик фініки перевершують усі сухофрукти. Вони містять 50-70% цукру, нуль холестерину і дуже мало жиру. Встановлено, що в районах, де фініки є основною їжею, рак і пухлини зустрічаються рідко. Фінік магній тонізує м’язи та запобігає старінню. Оскільки вони мають сильну енергетичну дію, фініки особливо рекомендуються анеміям, знесиленим, реконвалесцентам, дітям, спортсменам, людям похилого віку, але не людям з діабетом. У фініках ми знаходимо більше амінокислот, ніж у яблуках, апельсинах або бананах. Століття на Сході стверджують, що їх довголіття обумовлене датами, що їдять щодня, не більше 15 сухофруктів на день.
Чим корисні сухофрукти?
Чорниця: покращує нічний зір
Агрус: для печінки та жовчного міхура
Ананас: поживний та вітамінізуючий
Банани: тонізуючий засіб
Абрикоси: джерело вітаміну А, кальцію та заліза
Полуниця: закуска та десерт
Вишні: тонізуючий засіб для травлення
Смородина: антианемічна
Імбир: добре засвоюється
Годжі: полівітаміни
Манго: регенеруючий та афродизіак
Яблука: ревматизм, подагра
Кокос: освіжаючий