Знайдіть правильну їжу з низьким вмістом вуглеводів
Якщо ви хочете їсти з низьким вмістом вуглеводів, вам слід уважніше поглянути на свою їжу і бути готовим щось змінити! Виключення всіх вуглеводних продуктів не дасть бажаних результатів. Важливо включити в меню продукти зі складними вуглеводами, які повільно засвоюються і довше наповнюють вас. Але як розпізнати ці продукти з низьким вмістом вуглеводів?
Зміст
Правильний старт починається вдома
Бажано спочатку записати, що ви любите їсти та пити. Почніть зі сніданку. Чи є які-небудь солодкі продукти, такі як солодкі мюслі або кукурудзяні пластівці, хліб або булочки, змащені джемами? Що ви п'єте на сніданок? Запишіть найпоширеніші продукти, які ви вживаєте регулярно протягом дня. Крім того, розгляньте можливість поїсти на закуски або чіпси після обіду.
І що далі?
Потім слід перекреслити продукти зі шкідливими вуглеводами зі свого списку. Вони не забезпечують вас необхідними поживними речовинами, яких потребує ваше тіло, але натомість гарантують, що рівень цукру в крові швидко зростає і так само швидко падає знову. Це швидко знову зголодніє і з’їсть більше, ніж потрібно - результат: збільшення ваги.
Отже, вилучіть зі свого списку продукти з поганими вуглеводами. Сюди, зокрема, належать продукти, виготовлені з білого борошна та цукру, готові продукти, солодкі безалкогольні напої, алкоголь та всі види фаст-фуду.
Тепер у вас є місце для правильних продуктів з низьким вмістом вуглеводів у вашому меню. Спробуйте замінити продукти з поганими вуглеводами на продукти з низьким вмістом вуглеводів на хороші вуглеводи. Наш список повинен допомогти вам у цьому.
Поміняйтеся здоровою їжею з низьким вмістом вуглеводів
| погані вуглеводи | хороші вуглеводи |
| Макарони з пшениці або твердих сортів пшениці | Овочева локшина, коньяк або з низьким вмістом вуглеводів |
| білий рис | Рис з цвітної капусти |
| Картопля | овочі |
| смажена картопля фрі | солодкий картопля фрі, запечений у духовці |
| Булочки | Хліб і булочки з низьким вмістом вуглеводів |
| Бургер булочка | Опа |
| Піца | Цвітна капуста піца, ліца |
| Біле борошно | Горіх, лляне насіння, кокос, коноплі, чіа, кунжут, соєве борошно, цільнозернові каші |
| обгортання | Листя салату, обгортання шпинатом, омлет |
| Панірована риба та м’ясо | Риба та м’ясо без паніровки |
| Нагетси та інші склеєні шматочки риби та м'яса | Риба та м’ясо, нарізані цільним шматком - бажано в органічній якості |
| Готові страви | свіжі страви |
| молоко | Горіхове молоко, соєвий напій |
| Суміші мюслі та кукурудзяні пластівці | Зробіть самостійно мюслі, вівсянку |
| Безалкогольні напої та газовані напої | води |
| соки | Шприц з неконцентрованим соком, чай |
| Чіпси, солодощі | Горіхи, ядра, овочі, фрукти |
| Морозиво з пачки | домашнє морозиво з фруктами |
| Солодощі та клейкі ведмеді | заморожені ягоди та сухофрукти |
| гранола-бар | Батончики з низьким вмістом вуглеводів |
| торт | Торт з борошна з низьким вмістом вуглеводів |
| шоколад | Какао-зерна |
| Праліновий шоколад та кондитерські вироби | Фінікові праліне |
| Латте маккіато | кава без молока |
| цукор | Сюкер |
Чому пошук здорових альтернатив з низьким вмістом вуглеводів настільки важливий?
Більшість готових продуктів харчування та напоїв, що виробляються промисловим способом, містять велику кількість цукру, який навіть не розпізнається на перший погляд. І саме в цьому полягає небезпека, ви не знаєте, що містять ці продукти. Тому готові продукти слід замінити свіжими домашніми стравами.
Біле борошно, яке містить дуже мало поживних речовин, але багато вуглеводів, також не входить до здорової дієти з низьким вмістом вуглеводів. Для виробництва багатьох продуктів промисловість використовує дешеве біле борошно з екстрактом пшениці, яке, як і цукор, є поганим вуглеводом. Як і всі швидко засвоювані вуглеводи, біле борошно призводить до швидкого підвищення рівня цукру в крові, а потім знову знову падає. Потім мозок неодноразово отримує сигнал голоду. Сигнал "голоду" не зовсім корисний для схуднення або для всіх інших людей, які хочуть зосередитися на своєму повсякденному житті.
Хліб з білого борошна проти хліба з борошна з низьким вмістом вуглеводів
Постійно замінюйте хліб і булочки, виготовлені з борошна з білим екстрактом, здоровішими альтернативами, такими як горіхове, кокосове, конопельне та лляне борошно. Для смаку хліб повинен складатися не лише з борошна з низьким вмістом вуглеводів, рекомендується поєднувати різні борошна. Мелені горіхи також є дуже хорошими інгредієнтами для випічки з низьким вмістом вуглеводів.
Зробимо порівняння!
| білий хліб | Горіховий хліб |
| інгредієнти | інгредієнти |
| пшеничне борошно | Волоське борошно |
| Житнє борошно | Волоські горіхи, подрібнені |
| Натуральний закваска (пшеничне борошно, вода) | Мигдаль, мелений |
| сіль | морська сіль |
| дріжджі | Яйця |
| Ріпакова олія | Сироп агави |
| Білок пшениці | Соєвий йогурт |
| води | кунжут |
| Загущувач гуарова камедь | вершкового масла |
| Емульгатори моно- та дигліцериди жирних кислот рослинного походження | Харчова сода |
| Харчові цінності для 100 г (близько 2 скибочок) | Харчові цінності для 100 г (близько 2 скибочок) |
| ккал: 237 | ккал: 398 |
| KH: 43 г. | KH: 4,7 г. |
| Е: 8 г. | Е: 15,3 г. |
| F: 2,7 г. | Ж: 33,7 г. |
Кількість інгредієнтів для звичайного білого хліба приблизно така ж, як і для домашнього хліба з низьким вмістом вуглеводів. Але багато хто насправді не може мати відношення до термінів "пшеничний білок", "загущувач гуарова камедь" або "емульгатор моно- та дигліцериди".
Харчові добавки
Білок пшениці означає клейкий білок "клейковина". Він формує структуру тіста для хліба та хлібобулочних виробів. Багато людей страждають від непереносимості глютену, але навіть не підозрюючи про це і просто приймають періодичне здуття живота, метеоризм, шлунково-кишкові скарги та інші симптоми, незалежно від.
Гуарова камедь отримується з рослини гуар і зв’язує багато води. Отже, це наповнювач, гелеутворювач та загусник. Більша кількість гуарової камеді може змінити кишкову флору та призвести до метеоризму та спазмів.
Емульгатори моно- та дигліцериди жирних кислот часто можна знайти на продуктах під абревіатурою "Е 471". У хлібобулочних виробах моно- та дигліцериди мають так звані взаємодії з крохмалем, який вони містять. Взаємодія означає, що крохмаль довше зберігає здатність зв’язувати воду. Тому хлібобулочні вироби довше залишаються свіжими. Жоден з цих інгредієнтів не є справді здоровим.
Список добавок, які також використовуються в багатьох інших високоопрацьованих промислових продуктах, таких як хлібобулочні вироби, заморожена піца, готові продукти, ковбасні вироби та багато іншого. м. використовуються дуже довго. Вони допомагають галузі продавати неякісну та дешеву сировину за високими цінами. Все інше робить рекламне лобі.
Висновок щодо порівняння хліба
Хліб, який можна купити в магазинах, все більше і більше сумнівна імітація хліба, ніж натуральний продукт. Майже всі види хліба містять кілька добавок і пшеницю. Навіть готовий хліб з низьким вмістом вуглеводів, який можна придбати, часто містить добавки. Тому перед покупкою слід уважно прочитати список інгредієнтів.
Тож найкраще спекти свій хліб з низьким вмістом вуглеводів самостійно! Борошно з низьким вмістом вуглеводів, яке виготовляється з горіхів та насіння, також не містить глютену. Рецепти хліба з низьким вмістом вуглеводів - також чудова ідея для поїздки або на роботі. Ви також можете знайти смачні рецепти хліба, намазки та цікаві пропозиції щодо правильного доливання в наших кулінарних книгах з низьким вмістом вуглеводів.
Їжте справжню їжу - девіз з низьким вмістом вуглеводів
Що насправді означає "Їжте справжню їжу"? У перекладі на німецьку це буквально означає "Їжте справжню їжу". І це власне те, що потрібно пояснити.
Фрукти та овочі завжди у вашому меню
В ідеалі ми повинні готувати і їсти їжу в первісному, незмінному вигляді. Найкраще використовувати свіжі фрукти та овочі із стійкого землеробства. Сира їжа містить більшість життєво важливих речовин та важливих ферментів. Обов’язково щодня їжте свіжі фрукти та овочі. Частка овочів повинна бути значно вищою, ніж у фруктах, оскільки фрукти містять значно більше фруктози. Вранці ви можете пригостити себе складними вуглеводами у вигляді смузі або фруктових салатів з йогуртом, кварком, горіхами та суперпродуктами, а в обідній час можна вибрати свіжий, барвистий рецепт з низьким вмістом вуглеводів з овочами. Увечері вам краще уникати фруктів.
Основа на кілька днів - хороший суп
Суп також швидко готується, і його можна використовувати як основу для смачних рецептів з низьким вмістом вуглеводів протягом декількох днів. Готові пакети для різноманітних супів, соусів, гратинованих страв тощо. Залиште їх на полиці в супермаркеті. Супи містять лише виставкові овочі, тобто H. така мала частка, що вона ніколи не містить достатньо поживних речовин, як вони нам потрібні. Консистенція та колір шматочків овочів також не є реальними. Це було б неможливо, враховуючи тривалий термін зберігання. На додаток до мінімальної кількості овочів, саше містить велику кількість штучно вироблених речовин.
Постачальники білків тваринного та рослинного походження
Вживання в їжу невеликої кількості м’яса, риби та морських тварин, що відповідають видам, хороше господарство також є частиною підходу до життя «Їжте справжню їжу». Білки, що містяться в ньому, не лише надають нашим м’язам більше сили, вони також тривалий час забезпечують ситість і підтримують рівень цукру в крові відносно стабільним. Окрім риби та м’яса, хорошими джерелами білка є яйця, кварк, соя та сочевиця. Рецепти з низьким вмістом вуглеводів, багаті білками, ідеально підходять для схуднення і особливо рекомендуються ввечері.
Вживання їжі в первісному вигляді без додавання штучних добавок - це, мабуть, найкраще рішення, яке ми можемо прийняти для нашого організму.
Вітаміни та поживні речовини забезпечують безперебійну роботу організму
При дієті з низьким вмістом вуглеводів важливо не тільки споживати достатньо корисних білків і корисних жирів, але й задовольняти потребу у вітамінах і поживних речовинах. У різних продуктах з низьким вмістом вуглеводів містяться такі вітаміни та поживні речовини:
Тому вам слід зробити своє меню якомога різноманітнішим і завжди пробувати нові, смачні рецепти з низьким вмістом вуглеводів.
Висновок
Дієта з низьким вмістом вуглеводів аж ніяк не є однобічною. Там так багато смачних страв з низьким вмістом вуглеводів. Зосередьтеся на продуктах, що містять хороші вуглеводи. Свіжозібрані фрукти та овочі знаходяться у верхній частині списку правильних продуктів з низьким вмістом вуглеводів для здорового життя. Ви можете поміняти погані вуглеводи хорошими вуглеводами. Деякі речі потребують певного часу, щоб звикнути, але це того варте. Деякі страви доводиться пробувати кілька разів і коригувати відповідно до власних смакових уподобань.
Звичайно, ви також можете скористатися готовим тижневим планом, який наші експерти складають щотижня. Ось так ви завжди харчуєтесь здоровою дієтою з низьким вмістом вуглеводів.