Знаменитий кульбаба - Крок; життя

Ось кілька рецептів, щоб насолодитися перевагами цього дару природи:

1. Весняний сік

Матеріал: соковичавниця

3 яблука
100 г шпинату
Дикі рослини: кропива, кульбаба, подорожник ...

Ви також можете додати лимон для посилення дії на печінку та запобігання окисленню соку, якщо не вживати його відразу !

1. Зелений смузі

Інгредієнти на 4 особи
2 банани
2 яблука або 2 груші
2 прекрасні жмені дикорослих рослин (кульбаба, кропива ...)
1 ст родзинки
1 ст насіння соняшнику або конопель
1 ч. Л спіруліна

Підготовка
Помістіть усі інгредієнти в блендер і перемішуйте до отримання однорідного крему. Цей смузі також можна їсти по чайній ложці ...

1. Песто з дикої рослини

Матеріал: багатофункціональний робот

Інгредієнти для 1 миски
1 жменька дикорослих рослин, включаючи кульбабу (кропива, подорожник наш улюблений!)
1 жменька ароматичних рослин
1 яблуко
100 г насіння соняшнику (замочене на 4 години)
4 ст оливкова олія
1 ст лимонний сік
морська сіль і перець для приправи

Підготовка
Помийте і видаліть листя з рослин (для кропиви використовуйте рукавички для їх очищення, якщо ви боїтеся маленького жала). Наріжте їх шматочками, поріжте яблука і промийте насіння соняшнику. Помістіть усі інгредієнти в кухонний комбайн, щоб отримати бажану консистенцію, від крупно нарізаної до вершкової.

1. Салат з дикої рослини

Кульбаба
Дусет або салат з дикого баранини
Маленький пальник
Щавель дикий
Плющ мелений
Подорожник ланцетоподібний
Квіти ромашки
Пелюстки календули
Квіти розмарину
Петрушка
Зелений салат
Помаранчевий

Заправка для салату:
1 апельсин
1 мандарин

Підготовка
Дикі салати
Очистіть кілька апельсинів і видаліть супреми. Очистіть дикі рослини і відіжміть їх. Додайте кілька листочків салату і перші весняні квіти. І воно готове !

Заправка для салату
Очистіть апельсин і мандарин і помістіть четвертинки в блендер. Змішуйте, поки не отримаєте дуже рідкий крем. Додайте трохи води відповідно до бажаної консистенції.

1. Лакто-ферментовані квіткові бруньки

Інгредієнти та матеріал
Миска з бруньок кульбаби (цвіте з лютого по червень) - солодко-гіркий смак
10 г морської солі
300 мл води
Баночка
Вибір трав: насіння коріандру, гірчиця, лаврове листя тощо.
Капустяний лист для упаковки вмісту банки

Підготовка
Приготуйте розсіл, розведіть 10 г солі в 300 мл.
Промийте ґудзики під чистою водою перед тим, як наповнити банку.
Влийте розсіл так, щоб покрити квіткові бруньки на відстані до 2 см від краю банки, щоб запобігти його переповненню під час бродіння. Якщо бутони не всі занурені, покладіть на них згорнутий капустяний лист.
Банку щільно закрийте і залиште при кімнатній температурі.
Залиште бродити за 1-3 тижні до споживання. Відкиньте лист капусти при першому відкритті.

1. Порошок "Les Supers-Sauvages"

Обладнання: блендер, дегідратор або сушильна шафа

Кропива (листя та/або насіння), кульбаба, ... сушена

Покладіть сухі рослини без твердих стебел у блендер і перемішуйте, поки не отримаєте гарний зелений порошок.

Велике спасибі Агнесу за те, що він спонукав нас написати статтю про цю чудову астрацею !

---