Знати, як схуднути - «Яблуко, груша, персик, абрикос

Експерт для схуднення з 2002 року

• З віком
• 13.01.2021
• Одрі Аво, дієтолог-дієтолог
• 3892 Перегляди

Фрукти особливо важливі для форми ваших дітей, оскільки вони пропонують коктейль з харчовими продуктами. Скористайтеся лютневими святами, щоб відкрити їх як сім’ю та пропонувати нескінченно.

Незаперечні харчові переваги

- Трохи води
Плоди дуже багаті водою, оскільки містять близько 90%. Таким чином, вони беруть участь у щоденному зволоженні, якого на сьогодні недостатньо для дітей та дорослих.

- Цукри
Плоди не забезпечують білок (будівельний матеріал м’язів) або ліпіди (жири). Вони забезпечують виключно вуглеводи (цукри): в залежності від плодів середній вміст становить 10 г на 100 г. Вуглеводи є найважливішими поживними речовинами щодня, оскільки вони є найкращим джерелом енергії для організму, а також тому, що деякі органи можуть функціонувати лише з вуглеводами для палива (мозок, нервова система).
Оскільки вони забезпечують лише вуглеводи, калорійність свіжих фруктів порівняно невелика: близько 45 ккал на 100 г.

- Харчові волокна
Фрукти є одним з основних харчових джерел клітковини; вони містять в середньому 2 г на 100 г.

- Повна вітамінів
Фрукти є природним джерелом вітаміну С. Вміст різний від фрукта до фрукта, але в середньому вони дають 30 мг на 100 г. Вони забезпечують вітамін А або бета-каротин (провітамін А); в середньому 25 мг на 100 г, а також вітамін В9 (також званий фолієвою кислотою або фолатом), до 20 мг на 100 г.

- Особливості
Харчовий профіль, описаний вище, підходить для більшості фруктів.
Але деякі відрізняються надзвичайно хорошим вмістом клітковини або вітамінів. Так, чорна смородина, айва, малина, маракуя або ожина можуть містити до 7 г клітковини на 100 г. Що стосується вітаміну С, то гуава, чорна смородина та ківі відрізняються дуже високим вмістом, відповідно 243, 200 та 70 мг на 100 г. Манго, диня, абрикос та хурма особливо багаті вітаміном А. Диня, лічі та полуниця також дуже багаті вітаміном B9.
Деякі фрукти навіть забезпечують поживні речовини, яких інших фруктів немає. Так, чорна смородина - джерело вітаміну B8, банан та гуава - вітамін B6, маракуя - вітамін В2 та вітамін В3, ківі - вітамін Е, цитрусові та ревінь містять кальцій.
Тому фрукти пропонують не тільки дуже різні смаки та смаки, але й різні харчові переваги.

- Антиоксиданти
Фрукти зараз славляться своїм внеском в антиоксидантні речовини. Це молекули, природним чином присутні в рослинах, які захищають організм від реакцій окислення, відповідальних за старіння та збої в роботі. Вітаміни А, С і Е є одними з антиоксидантних речовин, а також мідь, марганець, селен і цинк. Іншими неенергетичними поживними речовинами є антиоксиданти: дубильні речовини, флавоноїди, лікопін. На додаток до значного внеску вітамінів А і С, фрукти є цікавими джерелами цих фітонутрієнтів.

- Проблема охорони здоров'я
Фрукти повністю відповідають одній із цілей Національної програми охорони здоров’я Міністерства охорони здоров’я, а саме: «збільшити споживання фруктів та овочів».
Побічно фрукти відповідають іншим цілям цієї програми, оскільки вона заохочує збільшення споживання вуглеводів, клітковини, вітаміну В9 та антиоксидантів, зменшення споживання жиру та кращу гідратацію.
Як і овочі, фрукти - це продукти з високою харчовою щільністю; вони забезпечують багато харчових переваг при значному обсязі споживання та дуже скромному споживанні калорій.

---