Знежирене молоко проти цільного молока суперечка - крок до здоров’я
Якщо вам цікаво, що говорять нові дослідження про суперечки про знежирене та незбиране молоко, не пропустіть цю статтю. Це повинно прояснити ваші сумніви.
Одне з перших речей, які люди хочуть зробити, щоб схуднути - це замінити незбиране молоко на знежирене. Метою цієї зміни є зменшення споживання жиру з метою поступового схуднення.
Для інших вибір між цими двома продуктами - це просто питання смаку. Деякі люди віддають перевагу смаку знежиреного молока смаку цільного молока і навпаки.
Якою б не була причина, завжди важливо аналізувати харчові продукти, які ми споживаємо щодня. Тому важливо знати, чи знежирене молоко справді є кращою альтернативою, як ми часто чуємо про це.
Знежирене молоко проти цільного: харчові цінності
Як вже було сказано вище, основна відмінність знежиреного молока від незбираного - у відсотках жиру. Цей відсоток впливає як на кількість калорій, так і на смак. Але не тільки ...
Втрачаючи жир, знежирене молоко також втрачає жиророзчинні вітаміни, характерні для молока вітаміни, зокрема вітамін А та вітамін D, який називається кальциферол. Знежирене молоко також втрачає певну незначну частку вітаміну Е, відомого як токоферол.
За словами Серхіо Казальмільї, професора університету з Барселони, знежирене молоко також зменшує здатність нашого організму засвоювати кальцій: наша травна система засвоює кальцій краще, коли він супроводжується жиром і вітамінами в молоці.
В даний час знежирене молоко, яке ми купуємо, не відрізняється жиророзчинними вітамінами. Ці вітаміни додають штучно. Це не обов’язково синтетичні вітаміни, але вони не завжди походять із вилученого жиру. З цієї причини обидва типи молока містять однакові вітаміни, і один з них має менше калорій. .
Знежирене молоко проти цільного: що говорять дослідження ?
Дослідження 2017 року, опубліковане в The American Journal of Nutrition, стверджує, що споживання необроблених сирів та йогуртів не лише не сприяє ожирінню, але навіть може допомогти запобігти надмірній вазі та діабету, факт, що згідно з тим самим дослідженням не спостерігається споживання знежирених продуктів.
Інше дослідження доктора Даріуша Мозаффаріана показує, що вживання незбираного молока може запобігти діабету. У цьому дослідженні аналізували кров понад 3000 людей протягом п’ятнадцяти років. Люди, які споживали незбиране молоко, на 46% рідше страждали цією хворобою.
Інший дослідник Гарвардського університету, Мохаммад Якуб, не виявив у мета-аналізі історії хвороб у Сполучених Штатах зв'язку між споживанням незбираного молока та ожирінням або діабетом. Навпаки, його дослідження показують, що споживачі незбираного молока виграють від кращого захисту.
Дослідження, що стосуються дітей
Дослідження, опубліковане в 2016 році, проаналізувало дієти 2700 дітей у віці від двох до шести років. Результати показали, що діти, які вживали незбиране молоко, мали меншу масу тіла .
Доктор Даріуш Мозаффарян стверджує наступне:
«Я вважаю, що ці результати вказують на те, що нам потрібна зміна політики, яка рекомендує вживати тільки молочні продукти з низьким вмістом жиру. Немає доказів того, що ті, хто споживає молочні продукти з низьким вмістом жиру, здоровіші, ніж ті, хто споживає цільні молочні продукти ".
Вас також може зацікавити ця стаття: Як приготувати мигдальне молоко для схуднення
Тепер ви знаєте все про різницю між незбираним і знежиреним молоком. Ми сподіваємось, ця стаття просвітила вас і дозволила вам дізнатися більше про цю суперечку.