Зниження калорій перетворює білі жирові клітини на бежеві - Science Spectrum

Метаболізм: підігрівальна дієта

Надмірна кількість жиру в організмі шкідлива для здоров’я: цукровий діабет 2 типу, серцево-судинні захворювання та навіть деякі типи раку можна простежити за надмірною вагою та ожирінням. Менш відомо, що крім білої жирової тканини, що зберігає енергію, існує ще один тип жиру, який має зовсім інше завдання.

зниження

Однак довгий час дослідники були впевнені, що цей так званий коричневий жир зустрічається переважно у новонароджених ссавців - і лише у деяких менших видів протягом усього життя. Він виконує важливу функцію в організмі тварин, які впадають в сплячку: на відміну від білого жиру, він не накопичує енергію, а перетворює її в тепло. Це робиться за допомогою роз’єднуючого білка UCP1, ключової молекули цього типу жирових клітин (технічно: адипоцити). Таким чином, коричневий жир допомагає підтримувати температуру тіла навіть у холодних умовах.

Ця тканина також відіграє важливу роль у новонароджених людей, оскільки вони ще не здатні регулювати свою температуру за допомогою м’язового тремтіння. Власні теплові електростанції тіла знаходяться в основному в області шиї та плечей. Однак у міру дорослішання їх частка у вазі тіла зменшується. Лише в останні роки дослідники виявили коричневий жир і у дорослих. .