Знизити смертність від їжі

Взагалі кажучи, погана дієта може бути визначена як така, що включає продукти та напої з високим вмістом насичених жирів, трансжирів, вільних цукрів та солі. На жаль, це дієта більшості канадців у наші дні 8 - 12. За підрахунками, щороку в Канаді можна було б запобігти або затримати понад 30 000 смертей, якби наші дієти дотримувались дієтичних рекомендацій, особливо збільшення споживання фруктів та овочів. Результати нещодавнього мета-аналізу стверджували, що на рівні популяції ризик серцево-судинних захворювань знизився на 4%, а загальний рівень передчасної смерті зменшився на 5% за кожну додаткову щоденну порцію фруктів та фруктів. Овочів 14. Цей тип доказів підкреслює як важливість здорового харчування для нашого самопочуття, так і важливість державної політики на підтримку вибору здорової їжі.

Уряди, політики, а також національні та провінційні асоціації охорони здоров’я могли б краще використовувати цілий ряд політик та стратегій для поліпшення дієти і тим самим зменшити тягар хронічних захворювань 5, 6, 15. Всесвітня організація охорони здоров’я оголосила політику здорового харчування ключовим заходом зменшення тягаря неінфекційних захворювань. Оскільки все більше країн впроваджують політику зменшення факторів ризику, що передаються через їжу, 6 Канада продовжує просувати підходи на індивідуальному рівні та освітні стратегії, спрямовані на зміну поведінки. Незважаючи на те, що індивідуальні підходи є очевидно важливими, без комплексної державної політики та втручань мета припинення епідемії хронічних хвороб буде неможливою. .

Канада розробила як на федеральному, так і на провінційному рівнях низку стратегій та систем хронічних захворювань, що рекомендують популяційну продовольчу політику та заходи. Ці стратегії включають зменшення натрію в харчовому ланцюзі, обмеження збуту нездорової їжі для дітей та реалізацію політики щодо забезпечення здоровою їжею та напоями 17 - 20. На жаль, ці стратегії та рамки дій ще не перетворились на суттєві зміни політики.

Відповідь національних організацій сектору охорони здоров’я

У відповідь на відсутність серйозних стратегічних змін було розроблено заклик до мобілізації для реалізації політики здорового харчування 21, який схвалили 15 канадських організацій у секторах первинної медичної допомоги та охорони здоров’я. Охорона здоров’я, включаючи Коледж сімейних лікарів Канада (CFPC).

Повторюючи стратегічні рекомендації міжнародних та національних організацій та асоціацій 3, 5, 6, 8, 15, заклик до мобілізації визначає важливі заходи, які, якщо їх реалізувати в контексті стратегії харчових добавок, можуть значно зменшити приплив хронічної дієти -пов'язані захворювання, включаючи наступне:

обмежити збут нездорової їжі та напоїв дітьми;

регулювання додавання натрію, вільних цукрів, насичених жирів та транс-жирних кислот у оброблених харчових продуктах;

запровадити легке для розуміння маркування на перероблених харчових продуктах та в закладах громадського харчування;

надавати субсидії, спрямовані на продукти, що містять здорову їжу, разом із податком на нездорові харчові продукти;

реалізовувати політику забезпечення здоровою їжею та напоями в державних закладах, а також у приватному секторі;

розробити стандарти для зменшення конфлікту інтересів при встановленні харчової політики.

Можливості для зміцнення здоров’я

Оскільки серцево-судинні захворювання становлять найбільший тягар захворювань, пов’язаних з дієтою, спільнота сімейної медицини несе важливу відповідальність на рівні окремого пацієнта та на рівні політики у покращенні раціону харчування канадців. На організаційному рівні CFPC та його провінційні відділення можуть продовжувати підтримувати національні заклики до мобілізації. Вплив неправильного харчування на передчасну захворюваність та смертність має становити важливу частину нашої наукової та освітньої діяльності. Подібним чином, приватні особи та організації можуть виступати за збільшення фінансування досліджень для оцінки та моніторингу дієтичних тенденцій та впливу політики на результати охорони здоров’я, щоб інформувати про майбутні дослідження та стратегічні пріоритети.

Висновок

Виноски

Конкуруючі інтереси

Висловлені думки в коментарях - коментарі авторів. Їх публікація не означає, що вони санкціоновані Коледжем сімейних лікарів Канади.

Ця стаття була рецензована.

---