Золотий яблучний пиріг на 6 осіб - рецепти столу Elle a table

Інгредієнти

  • для пісочного тіста:
  • 250г борошна
  • 100 г вершкового масла
  • 1 щіпка солі
  • 1 ч. Ложка цукру
  • 1 жовток (за бажанням)
  • 1 половина склянки води
  • для компоту:
  • 2 золотих яблука
  • 1 столова ложка цукру
  • 1 абрикосовий сік або вода
  • для гарніру: 3 золотих яблука та ванільний цукор.

Підготовка

Щоб приготувати яблучний пиріг:

яблучний

Перш за все тісто. У миску висипаємо борошно і додаємо сіль і цукор.

Масло наріжте кубиками і додайте їх до складу.

Потім акуратно розчавити пальцями.

Потім зробіть колодязь і покладіть туди жовток.

Перемішайте все, завжди рукою.

Спочатку залийте половину половини склянки води. Якщо ви бачите, що вологість недостатня, додайте, коли рухаєтесь, поки не вдасться зробити рівний і гнучкий куля.

Тримати в холодильнику 30 хвилин.

Потім навколо компоту очистіть від шкірки 2 яблука, видаліть серця і наріжте їх невеликими кубиками.

У каструлю покладіть 1 склянку абрикосового соку або 1 склянку води. Кількість цукру і, нарешті, яблука.

Перемішуйте близько 2 хвилин, а потім варіть близько 10 хвилин. Яблука потрібно подрібнити.

Потім почистіть решту яблук і наріжте їх тонкою соломкою. Замочіть їх у лимонному соку до того, як вони почорніють.

Розігрійте духовку

Дістати тісто з холодильника і розкачати валиком.

Помістіть його в форму для пирога і наколіть його все виделкою, щоб воно добре проварилося всередині.

Поставте в духовку на 10 хвилин на дуже слабкому вогні.

Через 10 хвилин дістати його і влити компот, покласти скибочки яблук.

Поверніть у духовку приблизно на 30 хвилин.

Нехай пиріг охолоне і вийде.

Не соромтесь додати корицю для ще більшого смаку.

Відкрийте для себе наш вибір на знімках яблучних пирогів та тістечок!