Зосередьтеся на огляді технологій журналу Heise
Будь то жир, цукор або білок: для ваги тіла враховується лише кількість калорій, а не їх походження. Це не правильно.
R obert Lustig взагалі не хоче розважатися. “Це повна катастрофа! Ми їмо менше жиру, але більше цукру, і всі ми хворіємо ». У дитячій лікарні Беніофа при Каліфорнійському університеті в Сан-Франциско він щодня лікує дітей, що страждають ожирінням. Лустіг - один із найвидатніших противників тези "Калорія - це калорія". Його лекцію "Цукор: гірка правда", в якій педіатр і фахівець з гормональних розладів висловлює свою рішучу оцінку, було натиснуто майже сім мільйонів разів з 2009 року. У ній він оголошує жиром номер один цукор, особливо фруктозу.
Оскільки харчова промисловість, і особливо цукрова промисловість, все ще процвітає на твердженнях, що джерело наших калорій не має значення. Важлива сума. За її словами, немає різниці, надходять калорії з жирів, вуглеводів чи білків. Не важливо, що ми їмо, а скільки. Тому ожиріння було б результатом простого рівняння: якщо споживання калорій вище, ніж спалення калорій, ми набираємо вагу.
Ми повинні мати в десять разів більше бактеріальних клітин, ніж наші власні - надто висока оцінка. Однак це не зменшує значення міні-співмешканців.
Ми перевершуємо свої власні тіла. Оскільки наші клітини складають лише десяту частину всіх бактеріальних та інших мікробних клітин, які ми в основному розміщуємо в товстій кишці, на слизових оболонках та на шкірі. Людина як колонія бактерій, що вигулюють - прекрасний анекдот зі світу біології роками обходить. На жаль, це неправда. Як виявилося минулого року, співвідношення 10: 1 є надто високим. Насправді це співвідношення наближається до приблизно 1,3: 1, писали ізраїльські дослідники Рон Міло та Шай Фукс та канадський Рон Сендер.
При неправильному використанні вбивці бактерій можуть нанести більше шкоди, ніж користі.
Якщо вірити рекламі, не можна уникати дезінфікуючих засобів у домашньому господарстві. Це передбачає, що повзаючі діти повинні бути захищені від слідів домашніх тварин, а кухня і ванна кімната повинні бути вільними від мікробів, якщо ви не хочете хворіти. Але кошти насправді корисні?
У більшості випадків дезінфікуючі засоби в домашньому господарстві непотрібні, говорить Саша Аль Дахоук з Федерального інституту оцінки ризику (BfR) у Берліні. Мікроби, що трапляються тут, приносяться з вами, виводяться або зберігаються на руках. Вони не обов'язково викликають хвороби. Звичайні побутові засоби для чищення повністю підходять для поверхонь, каже лікар-терапевт та клінічний інфекціоніст.
Водень вважається носієм зеленої енергії, оскільки він може вироблятися із надлишком зеленої електроенергії. Однак у процесі втрачається багато енергії.
Коли автор бестселерів у США Джеремі Ріфкін проголосив "водневу революцію" п'ятнадцять років тому, він висловив цікаве бачення: паливні елементи одного разу зламають потужність енергетичних компаній. У невеликих енергоблоках водень реагує з киснем, утворюючи воду. Це створює електрику і тепло. Ріфкінс сподівається, що паливні елементи зроблять домогосподарства та компанії енергозабезпеченими. А в дорожньому русі вони могли вирішити проблему зберігання електричних автомобілів: з одним резервуаром водню паливні елементи виробляють чисту електроенергію за кілька сотень кілометрів їзди. Водень "відкриє двері в новий енергетичний вік", захоплений Ріфкін.
Toyota, Honda та Hyundai зараз трохи відкрили ці двері, вивівши на ринок свої перші автомобілі на паливних елементах. Крім того, на початку року тринадцять компаній заснували Водневу раду з великою увагою ЗМІ, щоб нарешті зробити технологію готовою до ринку. Але звідки повинен бути водень для революції Ріфкіна? З усіх хімічних елементів у Всесвіті він є найпоширенішим. Однак він рідко зустрічається в чистому вигляді, але зазвичай пов’язаний з іншими елементами. Саме в цьому полягає суть справи: "Для виробництва водню потрібно використовувати велику кількість енергії", - каже Ульф Боссель, колись засновник відомого циклу конференцій Європейського форуму паливних комірок, а сьогодні жорсткий критик водневої економіки. Сьогодні водень здебільшого утворюється за допомогою так званого парового риформінгу. Тепло, яке подається, допомагає водню під час стрибків, так що він виділяється з вуглеводнів, як правило, природного газу. Добре перевірений процес - однак із-за необхідного тепла та вуглеводнів як вихідної речовини він точно не представляє світанку нового, екологічно чистого віку.