Зовсім просто ... Здорові гурмани Марі Кіока

просто

Кефірний торт

♥ Без молока ♥ Помірний ГІ ♥

Цього тижня моєю метою є збирати речі, я відроджую свій город, який зробив як постріл напалму, я перебираю багато місця для зберігання, і оскільки тиждень точно не складався, щоб бути достатньо зайнятим, я опинився якийсь бонус чотирьох осиротілих кроленят одного тижня, які ще навіть не розплющили очей і яких потрібно годувати для кошенят з пляшки! Це те, що я робив раніше, за винятком того, що чотири всі одразу - це інша справа ... ну, це так зворушливо все-таки ці крихітні речі ... в очікуванні своєї черги до пляшки вони настільки нетерплячі, що смокчуть кожну чужі пальці на ногах, видаючи безглуздо милі маленькі гарчання ... і я навіть не кажу тобі, наскільки милі їх маленькі вуха, ані їхні крихітні маленькі носики ... роф ...

Словом, трохи серйозно. Як тільки вони питимуть легше, я дозволю своїм діткам подбати про це, аби просто продовжувати щось інше. Як, наприклад, прасування та валізи. Інакше ми в кінцевому підсумку поїдемо у відпустку лише з поліетиленовим пакетом, наповненим кросівками та піжамою, і знову ж таки, якщо я знайду такий, який не є занадто коротким, тому що в Chiocas ми спеціалісти - «Піжама три чверті» "(Ми також спеціалісти," Pantaplouc " Три чверті штани ", коротше, ми намагаємось запустити моду, але це, здається, не хвилює натовп. J 'Мені набридло витрачати свої життя, вкладаючи занадто короткий одяг у коробки, і я також хотів би, щоб бренди пропонували нам речі, довжина яких складає 22 роки, але історія ширини 12 років, що я нарешті можу належним чином підірвати своїх хлопців.)

Ну, замість того, щоб сукуватись, я пообіцяв тобі рецепт кефірного кексу, і ось він, ти побачиш, як це приємно: О, це не торт-білінг, щоб красуватися, як шаруватий торт у п'ять ярусів мус посередині, ганаш навколо, збиті вершки зверху, фламінго з марципану, художньо розставлені у верхній частині, і цукерки-сюрпризи, які струмують із серця торта, коли ви вирізаєте скибочку, а свічки грають у "з днем ​​народження" під тріск бенгальських вогнів! Цей досить скромний, навряд чи він наважився дозволити собі сфотографуватися з обличчям йогуртового торта пролетаріату. Коротше кажучи, з цим я не виграю “Хто найкращий кондитер”, а швидше “Хто найкращий ледачий”. І це мене дуже влаштовує.

Бо цей торт має таємне частування! Вибачте, я починаю спочатку. Цей торт має секретний козир! Всього п’ять хвилин підготовки. І там все сказано, я бачу, що ти йдеш за мною, особливо якщо ти збираєш вісім, вигодовуючи підстилку молодих кроликів під час поливу саду та перебирання старих ганчірок.

Вдома, оскільки я кілька разів пробував кефірний торт протягом останніх кількох тижнів, його іноді з'їдали на сніданок, інший раз на післяобідній чай, і це навіть дозволило його трохи "поставити на ноги". сніданок до 20-річчя моєї дочки: з цього приводу я просто розрізав його навпіл, щоб залити апельсиновим мармеладом, потім покрив розтопленим шоколадом, який потім залишив застигати, щоб він став симпатичним. Це було як дуже приємний великий PiM’s®! (Я не робив жодних знімків, це було в неділю вранці о 8 ранку, і не дивуйтеся занадто, мені навіть не вистачило очей у отворах, щоб запалити 20 свічок).

Коротше кажучи, я зробив кілька тестів, майже всі з них хороші (у нас все ще є досить уперта версія в жанрі), але саме цей рецепт мені здається найбільш цікавим, хоча це, повторюю, дуже простий торт, як фунт торт або йогуртовий пиріг ... Ви можете насолоджуватися ним звичайним (або занурити його у склянку кефіру, у каву, у запашний чай), покрити джемом без додавання цукру (найкраще з абрикосом!), супроводжуйте його сезонними фруктами (частина цього торта з укусом соковитої полуниці, цього достатньо для мого щастя ...), нафаршируйте шматочками фруктів та збитими вершками з кокосового горіха, замочіть у ароматизованому сиропі та виберіть Версія "ПіМ" (див. Вище) ... коротше, за бажанням, але в будь-якому випадку я просто раджу покласти в тісто ром і ваніль, які утворюють з оливковою олією асоціацію грому Бреста !

І там я бачу перше питання вбивці: якщо у мене немає кефіру, як мені зробити Марі? (Я знаю вас, а ?;))

Тому я відповім заздалегідь, бо згодом я їду у відпустку в піжамі, і я знаю, що для цієї статті я не зможу відповісти на коментарі (справді вибачте, але, як завжди, я прочитаю, повертаючись: ))

- План А: виберіть інший рецепт, на зразок того, де в назві немає "кефірного торта"

- План Б: ми йдемо до Biocoop (або до іншого органічного магазину) і просимо про це, бо вони часто поширюють його безкоштовно. Тоді ми дотримуємось цих вказівок тут, і ми насолоджуємось усім літом за хорошим легким напоєм, трохи солодким, освіжаючим та корисним (і, до речі, ми робимо торти).

- План С: ми замінюємо яблучним або апельсиновим соком, я пробував, це теж працює ...

Друге питання: Марі, чому ти поклала кефір у торт ?

Ну, оскільки одного разу я випікав пиріг, склянка кефіру впала з полиці, і престо, я спекла «щоб не зіпсувати» і побачила, що це було приголомшливо. Вірніше, тому, що одного разу, коли я випікав пиріг, моя дочка, яка випивала склянку кефіру, спотикалася на хвості собаки, розкинулася вперед, наздогнала мою салатницю, але не з достатньою поспіхом, щоб кефір не вилився в тісто. І попередньо, я приготував страву, щоб не зіпсувати, і побачив, що це було приголомшливо.

О ні, я насправді це пам’ятаю зараз! Я поклав кефір в каструлю з йогуртом у холодильнику, хотів зробити йогуртовий пиріг, сказав собі: "Хм, цей йогурт трохи дивний ...", але до того моменту, як він прийшов до мозку, торт був готово, хміль я приготував «щоб не зіпсувати», і я побачив, що це було блискуче.

Хіба що цього разу, коли сусід змусив нас скуштувати омлет із синіми флуоресцентними грибами. Ми з рожевими слонами зробили торт, і я вам його дам через тисячу, ну це був кефірний торт. Я готував, щоб не зіпсувати, і побачив, що це було приголомшливо.

Ви не вірите мені ?

Ти правий.

Я просто шукав достовірних пояснень (так? Оцінити?). Бо правда така Не знаю, чому я кладу кефір у цей торт ! Можливо, тому, що з легкою кислотністю, злегка іскристим боком я відчував, що кефір піде на легке і пухнасте тісто, навіть не збиваючи яйця. Що це буде працювати як йогурт, але раптом, без лактози, і що буде непогано для тих, хто не переносить молочних продуктів. І тут це правда 😉

Безперечно одне: це НЕ намагатися поширювати свій кефір якнайкраще, навіть якщо це означає засипати його в торт, бо я насправді не знаю, як змусити його проковтнути ... Бо вдома, навпаки, це більше війна на кефірі, гонка за того, хто найшвидше відкриє холодильник, щоб відправити напій за краватку, коли повертається з перегонів у повному обмані, змагання того, хто піде рятуватися з пляшкою, що крадеться в городі (це я) або хто проковтне найбільше склянок протягом дня, навіть якщо це означає піти мочитися кожні 10 хвилин (це мої маленькі дівчатка). Словом, усі люблять кефір.

Крім мого чоловіка. Він має жах ця сторона.

А оскільки для забезпечення запасів він ферментується в 6-літровому карбої (кефір, а не чоловік), і тоді вам доведеться перекласти все це в пляшки в холодильнику, що трохи її дратує (чоловік, а не кефір).

Сьогодні ввечері він збирається прийти з роботи, взяти що-небудь випити і сказати з огидою: "О ні-е-е-е-е, але який жах ще існує # * & #. кефіру по всьому холодильнику. ".

Б'юся об заклад, з дітьми 😉

Інгредієнти для 8 частин торта

Підготовка: 5 хв

  • 270 г негібридизованого борошна великої спельти T110 (безумовно найкраще для випічки)
  • 1/2 пакетика розпушувача
  • 85г сиропу агави
  • 100 г фруктового кефіру (напій, а не насіння;))
  • 2 ст. темний ром
  • 100г оливкової олії
  • 1 с. рідкий екстракт ванілі
  • 3 яйця
  • 1 щіпка солі.

Розігрійте духовку до 180 ° C, якщо можливо, за допомогою вентиляторної духовки.

Змастіть саваринову форму (отже, у формі корони), діаметром близько 24 см.

Змішайте борошно, розпушувач і сіль, зробіть колодязь. Додайте всі інші інгредієнти, потім перемішайте віночком, в самий раз (не наполягаючи надто багато), щоб отримати дуже однорідну консистенцію.

Вилийте у форму, випікайте 20 хвилин (залежно від духовки, може знадобитися додати ще 2 або 3 хвилини), а потім дайте трохи охолонути перед розливанням.

⇒ Остання остання маленька порада: не тримайте цей торт на відкритому повітрі (особливо влітку!) Він висохне, що було б шкода ... Покладіть його у великий мішок з морозилкою (не дуже романтичний, але ефективний), це зберігатиметься до 48 годин при кімнатній температурі (але завжди буде краще перші 24 години). Ви також можете поставити скляний купол на посуд, це практично І РОМАНТИЧНО 😉

Ми кажемо собі, побачимось наприкінці липня? Тим часом насолоджуйся цим прекрасним літом 🙂