Зразі картопля, фарширована грибами - найароматніші і соковиті котлети! Так добре
Картопляні фрикадельки з грибною начинкою - дуже гаряче, ароматне, рожеве та апетитне блюдо. Знайдені в традиційній кухні Польщі, Білорусі та України, вони надзвичайно успішні як у туристів, так і у місцевих жителів. Якщо ви хочете урізноманітнити своє щоденне меню, ці апетитні, ситні і дуже смачні фрикадельки, безсумнівно, сподобаються успіху. Подайте їх з улюбленими вершками або соусом і здивуйте своїх близьких оригінальним делікатесом.
інгредієнти:
ДЛЯ тіста
ДЛЯ НАПОВНЕННЯ
-150 г свіжих грибних грибів
Спосіб приготування:
1. Картоплю промити. Відваріть їх у каструлі з водою та сіллю, поки вони не будуть готові. Злийте їх і зробіть з них пюре.
2. Змішайте картопляне пюре з яйцем, борошном, сіллю і чорним меленим перцем. Отримайте однорідну масу.
3. Очистіть і подрібніть цибулю. Обсмажте його на сковороді з гарячою олією на середньому вогні. Регулярно перемішуйте.
4. Гриби помити і почистити. Наріжте їх скибочками і додайте в цибульну сковороду. Сірник з сіллю і чорним меленим перцем. Змішати. Смажте, поки гриби трохи не підрум'яняться. Смажену цибулю з грибами викладіть в тарілку. Намагайтеся тримати в сковороді максимальну кількість олії.
5. Надайте картопляному тісту циліндричної форми і пропустіть його через борошно. Наріжте його скибочками, товщиною 1,5 см.
6. Сформуйте з кожної порції тіста корж і покладіть частину начинки строго посередині (краї з маслом будуть міцніше липнути). Склейте краю і сформуйте паштет. Трохи розрівняйте його. Повторіть процес з іншими порціями тіста.
7. Пропустіть пироги через борошно і обсмажте їх на сковороді з гарячою олією з обох сторін до золотистої скоринки (по 2-3 хвилини з кожного боку, на середньому вогні).