Зробіть баклажани жирними
Баклажани низькокалорійні і корисні для нежирної дієти.
Плоди складаються на 90% з води, але містять цінні вітаміни та інгредієнти, частина з яких також є в їстівній шкірці. Тому баклажани слід не очищати від шкірки, а обробляти вимитою шкіркою. Баклажани фіолетового кольору містять каротин, вітаміни групи В, вітамін С та ряд мінералів, таких як кальцій, калій, залізо, фосфор, магній, антоціани та фенольні кислоти. Баклажани не засвоюються сирими, оскільки містять соланін, отруту з сімейства пасльонових.
Баклажани можна смажити, фарширувати, тушкувати або грати.
Завдяки своїм здоровим інгредієнтам баклажани сприяють травленню, мають зневоднювальну та кровотворну дію. Крім того, він позитивно впливає на рівень холестерину та має антиоксидантну дію. Якщо у вас проблеми зі шлунком, слід уникати баклажанів через гіркі речовини, які вони містять.
Калорії (ккал) на 100 г.: 17 ккал
вуглеводи: 2,5 г.
білка: 1,2 г.
жиру: 0,2 г.
Скільки важить баклажан?
Цей баклажан важить 309 г, що робить його середнім екземпляром.