Зробіть білкову основу самостійно - веганоміка

Мартін Гертлер, 25 травня 2014 року

Імпульси, зокрема, забезпечують нас життєво важливими білками.

Тож ідея була очевидною - створити з ними базову енергетичну суміш, яку можна використовувати різними способами.

Для цього використовується суха квасоля, сочевиця та горох, які можна знайти у кожному супермаркеті.

Сказано і зроблено!

Ті, хто рекомендував довше замочувати на ніч, замочували у воді більше дванадцяти годин.

Потім додали інші бобові, які не вимагають тривалого часу замочування, і все довели до кипіння з достатньою кількістю води.

Через півтори години широка біла квасоля нарешті теж стала м’якою.

Потім приготовлені бобові ретельно промивали під проточною водою у великому ситі.

Потім приготовлену суміш розділили на два варіанти обробки:

Половину змішували до кашки у вітаміксі з додаванням достатньої кількості води.
Другу половину подрібнювали в каструлі за допомогою ручного блендера до стійкої «каші»; Приємно, що зберігається багато типового зовнішнього вигляду компонентів.

Нарешті, обидві версії були змішані для розливу у склянки. Тепер скляні банки зберігаються в холодильнику.

Використання

Ця “білкова каша” може служити основою для різних видів їжі протягом наступних кількох днів:

З них готують поживні намазки, доповнені олією, насінням та відповідними спеціями.
У духовці або галогенній духовці створюються хрусткі, нарізані форми холодних нарізок тощо - звичайно, завжди приправляйте належним чином перед випіканням.
На сковороді можна смажити «бургери», «шніцель» тощо, що також вимагає правильної приправи.

Перший тест показав, що сира суміш також має смак чистого смаку:

Було цілком достатньо випікати одну порцію в скляній запіканці після заливки невеликої рисочки ріпакової олії в галогенну піч.

Відповісти: Відповісти безпосередньо на тему