Зробіть БІО кокосові горіхи, 150г
Кокосове борошно отримують із свіжої кокосової маси з органічних культур - без використання хімічних речовин при вирощуванні та переробці.
М'якоть кокосового горіха після висушування та знежирення подрібнюється, отримуючи структуру, подібну до пшеничного борошна.
Він має низький вміст вуглеводів, ідеально підходить для випічки, приготування їжі, його можна змішувати з іншим борошном.
Завдяки низькій калорійності та високому вмісту клітковини, він ідеально підходить для людей, які сидять на низьковуглеводній дієті.
Час доставки: Доставка за 48 годин.
Оскільки ми любимо кокосові горіхи і завжди прагнемо запропонувати вам здорові альтернативи продуктам, що продаються на ринку, сьогодні ми пропонуємо вам замінник одного з найуживаніших продуктів на кухні: борошна. Як ви могли помітити, наша пропозиція з цього приводу є зробити його з кокосових горіхів яка, як ви побачите, набагато корисніша та поживна в порівнянні з іншими сортами.
Як отримати кокосове борошно
Чим корисніше для організму, тим легше це отримати. Сам процес передбачає спочатку вишкрібання серцевини (м’якоті) всередині горіхів і витягування наявного молока. Його сушать у духовці при низькій температурі, а потім подрібнюють до отримання дрібного порошку.
Головною особливістю кокосового борошна є високий ступінь поглинання, тому його потрібно зберігати в ємностях з щільними кришками, ідеальне закриття яких утримує вологу.
Кокосове борошно не містить глютену
Кокосове борошно має різні переваги для здоров'я на відміну від інших кокосових продуктів, таких як олія, і є хорошою альтернативою звичайному борошну. Кокосове борошно, яке вважається функціональним харчуванням, має значну користь для здоров’я, а також є дуже поживним. Це багате джерело харчових волокон та білків, не містить глютену та має низький глікемічний індекс.
Кокосове борошно особливо рекомендується хворим із запальними проблемами, спричиненими вживанням пшениці та клейковини. Кокосове борошно безпечне для людей з целіакією або чутливістю до глютену, синдромом проникної кишки або діабетом.
Кокосове борошно: користь
Якщо ви втомилися від білого пшеничного борошна, хочете спробувати щось нове або ви вирішили готувати здоровіше, враховуйте цей асортимент, оскільки:
1. Не містить глютену. Непереносимість глютену - це стан, з яким стикаються багато людей; якщо ви один з них, кокосове борошно це саме той продукт, який вам потрібен, оскільки він не містить глютену;
2. Підтримує здоров’я товстої кишки та допомагає проти запорів завдяки високому вмісту харчових волокон у складі (одна чайна ложка еквівалентна 5 грамам клітковини)
3. Це важливе джерело білка та здорових жирів, необхідних для людського організму для оптимального функціонування
4. Це сприяє зниженню рівня цукру в крові, оскільки має низький глікемічний індекс;
5. Містить лауринову кислоту, здоровий насичений жир, який зміцнює імунітет, знижує рівень холестерину та сприяє здоров’ю, а отже, і краси шкіри;
6. У ній мало вуглеводів;
7. Забезпечує надходження марганцю, речовини, яка сприяє підтримці здоров’я кісток, щитовидної залози та нервової системи, одночасно сприяючи кращому засвоєнню вітаміну С та інших поживних речовин;
8. Він ароматний і має легкий кокосовий смак;
9. Його можна використовувати для приготування десертів найрізноманітніших: печива, печива, булочок, млинців, тортів, ожини, інших тортів тощо. Його також додають у соуси, смузі-напої та тісто для хліба, використовуючи як загусник у супах та інших рецептах.
Рекомендації щодо використання кокосового борошна
Незважаючи на те, що кокосове борошно може виглядати, смакувати або навіть пахнути як будь-яке інше рафіноване борошно на ринку, воно стає справжнім випробуванням, і готувати з ним без кількох порад може бути неприємно і дорого. Кокосове борошно схоже на губку, і готувати з таким абсорбуючим продуктом буває досить складно.
Ось кілька порад щодо заміни 100% пшеничного борошна кокосовим борошном:
1) Використовуйте його як загусник: Завдяки високому ступеню засвоєння, кокосове борошно є дуже хорошим загусником у супах, рагу та навіть смузі. З цієї причини рекомендується тримати його в холодильнику або морозильній камері, в герметичних контейнерах, щоб уникнути залучення вологи.
2) Експериментуйте, щоб отримати бажане: Як правило, на кожну склянку традиційного борошна слід використовувати приблизно 1/4 склянки на 1/3 склянки кокосового борошна. Можливо, вам сподобається використовувати більше або менше, тому добре експериментувати, щоб отримати бажану текстуру.
3) Зв'язуючі інгредієнти: Рецепти, як правило, включають додаткове джерело білка, таке як яйця або конопляний порошок, щоб компенсувати властивості зв’язування, які зазвичай забезпечуються клейковиною. Насіння льону також є чудовим зв’язуючим елементом і сприяють їх власній користі для здоров’я у рецепті на основі кокосового борошна.
Приготування їжі з кокосовим борошном часто є проблемою для тих, хто звик, наприклад, до білого пшеничного борошна. Оскільки він не містить клейковини, він не такий клейкий, як інші асортименти, і через високий ступінь поглинання, про який ми говорили раніше, кількість рідин (і найчастіше яєць) у рецептах слід доповнювати.
Незважаючи на те, що приготування їжі з цією їжею може бути трохи більш вимогливим, воно того варте, тому що кокосове борошно поживне і завжди натхненний вибір для здоров’я.