Зробіть гранолу самостійно Смачні хрусткі мюслі

Домашнє - це щастя: домашня гранола не тільки смачніша, вона насправді корисніша та має менше цукру, ніж звичайна гранола. Ми покажемо вам наші улюблені рецепти граноли, які рясніють добрими речами.

За певні посилання в цій статті FIT FOR FUN отримує комісію від дилера. Ці посилання позначені піктограмою. Більше

Усі любителі мюслі стережіться: за допомогою цих порад та підказок ви зможете легко зробити бажану хрустку гранолу самостійно.

Найкраще, це навіть корисніше за всі продукти супермаркету. Оскільки багато куплених хрустких мюслі, які купуються, виявляються справжніми цукровими бомбами - і це суперечить сенсу здорово рекламованого мюслі граноли.

Ми покажемо вам, з якими інгредієнтами ви можете змішувати свою гранолу - без будь-якого стресу і не витрачаючи багато часу.

Що таке гранола?

Основу всієї граноли складають вівсяні пластівці, які обсмажуються разом із сумішшю горіхів, насіння, какао для випікання, какао-бобинів, кокосової стружки, сухофруктів, меду, кокосового жиру або, або, або на деко в духовці або на сковороді.

Ви вже бачите, що в приготуванні використовуються лише натуральні продукти - відсутність прихованого, рафінованого цукру, відсутність шкідливих жирів.

Незалежно від того, гранола з високим вмістом білка, з низьким вмістом вуглеводів або без глютену - чудова річ про домашні хрусткі мюслі: Ви самі можете вирішити, як це скласти. Більше не дратує збір вишні.

Хрусткий фактор: як гранола стає хрусткою?

Важливо п’ять речей:

рідка солодкість (мед або кленовий сироп)
Жир (наприклад, кокосове масло)
температура випікання
час смаження
час охолодження

Рідка солодкість і рідкий жир дозволяють всім інгредієнтам дуже м’яко злипатися. Якщо ви запікаєте хрусткі мюслі в духовці, обов’язково використовуйте папір для випікання - це запобіжить прилипанню мюслі до підносу.

Оптимальна температура випікання - 180 градусів (електрична плита). Змішайте мюслі один раз під час запікання і стежте за ним наприкінці - якщо воно стане занадто темним, смак буде занадто гірким. Час запікання становить від 15 до 25 хвилин (залежно від того, скільки маси розподілено на піддоні).

Нехай ваша домашня гранола повністю охолоне після випікання, перш ніж ви її грубо розкришите. Остигаючи, гранола стає ще більш хрусткою.

Гранола проти готових до вживання хрустких мюслі

Домашнє хрустке мюслі отримує натуральну солодкість від меду, кленового сиропу або сиропу агави і, таким чином, повністю відмовляється від рафінованого білого цукру.

Ви самі можете вирішити, якою солодкою має бути ваша гранола, і таким чином запобігти її перетворенню в цукрову бомбу, як готові мюслі. Більшість основних марок готової до вживання граноли містять близько 25 грамів цукру на кожні 100 грам.

Однак, якщо ви коли-небудь потягнетеся до готової змішаної граноли, перевірте список інгредієнтів, щоб побачити, чи підсолоджували продукт із цукром-рафінадом чи без нього. Ще одна перевага домашньої граноли: вона набагато дешевша за готову суміш.

Ідеальне сховище

Після того, як самоспечена гранола повністю охолоне, її слід грубо розсипати, герметично закрити і зберігати в прохолодному місці.

Для цього ідеально підходять великі банки для зберігання. Гранола залишається в них до 2 тижнів і залишається чудово хрусткою. Якщо на той час це ще не було розчавлене смаком.

Гранола - основний рецепт

Ви можете змінювати основний рецепт граноли як завгодно. Ядра замість горіхів, масло замість масла, ваніль замість кориці - варіантам приготування немає обмежень.

300 г прокату вівса
100 г горіхів
80 г кокосової олії
50 мл рідкої солодкості, наприклад, кленовий сироп, мед, рис або фініковий сироп
2 чайні ложки кориці

Розігрійте духовку (електрична плита: 180 ° C/конвекція: 160 ° C). Грубо подрібніть горіхи за бажанням. Змішайте з вівсянкою у великій мисці.
Розтопіть у каструлі кокосове масло і змішайте з рідкою солодкістю та корицею, додайте до вівсяної каші і добре перемішайте.
Застеліть деко пергаментним папером і викладіть гранолу зверху.
Випікайте гранолу приблизно 10-15 хвилин, поки вона не зарум'яниться.

Порада: Слідкуйте за духовкою протягом останніх п’яти хвилин, щоб гранола не пригоріла. Під час випікання кілька разів переверніть гранолу виделкою.

Після того, як гранола охолоне, можна скласти інші смаколики, наприклад, какао-зерна, кокосову стружку або сухофрукти.

Наші найкращі рецепти граноли

Ви не можете помилитися з основним рецептом, коли мова заходить про гранолу. Якщо вам потрібно ще більше натхнення для творінь з гранолою, то зараз є чотири улюблені рецепти від редакції FIT FOR FUN, якими ви можете розважити свій сніданок. Веселіться випічки!