Зробіть карамель самостійно, як це працює
27 листопада 2017 р. Від Inke Klabunde Категорії: Харчування
Зробіть карамель самостійно - ця думка спочатку відлякує багатьох. Це зовсім не так складно. Ми покажемо вам, як ви легко можете приготувати різні типи карамелі та на що слід звернути увагу.
Зробіть карамель самостійно: вам потрібні ці інгредієнти
Зробити карамель самостійно насправді не складно. Найкраща частина: вам потрібно лише кілька інгредієнтів, які ви, напевно, вже маєте вдома.
Для основного рецепта вам знадобляться:
- 100 г. цукор
- 2 ст. Ложки води
Ви можете змінити основний рецепт і додати, наприклад, вершки, більше води або масла.
порада: Якщо ви хочете зробити карамель самостійно, варто не використовувати найдешевший цукор і звертати увагу на якість. Чим якіснішим буде цукор, тим менш гіркою буде ваша карамель згодом. коричневий цукор і цукрова пудра не підходять.
Ось так ви готуєте карамель
Рецепти карамелі: смачні поради та варіації
Як тільки ваша карамель буде готова, ви зможете її допрацювати і приготувати різні смаколики з гарячої липкої маси:
- Як щодо, наприклад Карамельний сироп? Для цього просто додайте близько 75 мл води в казан, як тільки карамель змінить колір. Як тільки він має консистенцію, схожу на сироп, ви можете обережно перелити сироп у скляну пляшку. Тут потрібно бути особливо обережним, тому що карамель дуже гаряча.
- Ви б воліли солодощі зробити з вашої карамелі? В кінці рецепту просто додайте в суміш трохи вершків, поки вона не стане кремовою. Знову ж будьте обережні: гаряча карамель може сплескатись і обпектися. Акуратно розмішайте вершки, а потім вилийте суміш у форму. Потім поставте суміш у холодне місце, поки не зможете вирізати цукерки, не склеюючи їх.
- Ще одна чудова ідея для тих, хто має ласуни - це домашній карамельний спред. Для цього ви додаєте трохи більше вершків до карамелі, ніж до цукерок. Ви також додаєте близько 20 грамів вершкового масла. Наповнений у банку для каменів, цей спред зберігатиметься до двох тижнів.
порада: Спреди та солодощі смакують особливо смачно, якщо ви додаєте трохи солі Звичайно, ви також можете просто використовувати свою карамель як прикрасу або клей під час випікання.