Зробіть картоплю з сиру чилі самостійно
Рецепт: сир фрі чилі
Минулого разу ми робили чилі кон карне. Сьогодні ми показуємо вам, як ви можете зробити з нього смачну картоплю сиру чилі.
Ідеальна закуска для футболу або кіно ніч, суперкубок або просто так.
Інгредієнти:
Приблизно 2-3 порції
- Близько 450г чилі кон карне
- 4-5 ст. Ложки тертого сиру (найкраще сир Чеддер; гауда, ементалер або моцарела також чудово підходять)
- 700-800г картоплі фрі
- Смаження жиру або олії для картоплі фрі (1 бар, якщо смажити їх у каструлі)
- трохи крем-крему або сметани
- 1 зелена цибуля
Підготовка:
- Підемо з картоплею фрі:
Навіть якщо це означає зайві калорії, їх слід смажити, а не запікати. Таким чином, вони не будуть такими ж м’якими під чилі і не надто сухими по краю. - Будьте обережні, щоб під час смаження у фритюрі їм не стало занадто темно, оскільки вони згодом опиняться в духовці і занадто швидко згорять.
- Важливо:
Ми смажили картоплю в каструлі. Звичайно, це легше з фритюрницею, і ви маєте пристойний захист від бризок.
Якщо ви молоді і не маєте такого досвіду смаження у фритюрі, нехай допоможуть вам дорослі. З гарячим жиром не можна дрібницею, і ви можете швидко отримати серйозні травми! - Коли картопля фрі буде готова приблизно через 10 хвилин, її слід покласти на кухонний папір для стекання і злегка посолити.
- Ви можете зробити фрі з сиру чилі у більшій формі для випікання або в декількох маленьких, як це було зроблено у відео.
- Ви кладете трохи картоплі фрі на дно каструлі, потім кладете трохи чилі-кон-карне зверху і трохи розкладаєте.
- Потім частину картоплі фрі кладуть на край, щоб ви могли легко схопити їх.
- Перед тим, як воно піде в духовку, над ним викладають тертий сир. Наприклад, ми використовували тут чеддер. Гауда, ементалер або моцарела також чудово поєднуються.
- Потім все це ставлять у духовку при 170 ° C (конвекція), поки сир не розтане, а картопля фрі стане золотисто-коричневою.
- В самому кінці зверху ви можете викласти трохи крему і зеленої цибулі.
Бажаємо вам весело спробувати =)