Зробіть нульовий хелловінський гарбуз
Як і щороку, Хеллоуїн - це прекрасна можливість для наймолодших одягнутись і вирушити на велике полювання на цукерки з вигаданим обличчям. Зараз саме час вирізати моторошний гарбуз і поставити в нього свічку, щоб ваше місце відчувалося як особняк з привидами. Але як уникнути марнотратства, не відмовившись від вечірки? Ось наші поради щодо безвідходного гарбуза на Хеллоуїн.
Джек О’Лентерн: Витоки гарбуза на Хелловін
Сьогодні історики сходяться на думці, що Хеллоуїн спочатку був кельтським святом під назвою Самайн, яке відбувалося щороку на початку осені. Це свято було особливо популярним на англо-кельтських островах, таких як Ірландія, Уельс та Шотландія.
У середині 19 століття багато ірландців та шотландців емігрували до США, імпортуючи свято Хеллоуїн, яке стало популярним там з 20-х років минулого століття.
Гарбуз, символ Хеллоуїна, взято з ірландської казки "Джек О’Ліхтар" або "Джек з ліхтарем". Джек, головний герой казки, проводив більшу частину часу випиваючи в тавернах. Одного вечора, випиваючи біля прилавка, він особисто зустрів диявола, який попросив його душі.
Джек погодився, проте в обмін на останній напій перед посадкою в пекло. Легенда свідчить, що диявол тоді перетворився на монету, яку головний герой поспіхом просунув у гаманець, замість того, щоб замовити, як очікувалося, нічну шапку.
У сумочці, поруч з монетою, срібний хрест не дозволив дияволу повернути свій первісний вигляд. В обмін на звільнення диявола Джек попросив у нього 10-річну відстрочку, перш ніж дати йому душу.
Тож диявол повернувся через 10 років, коли Джек був біля підніжжя яблуні. Потім останній зробив нову пропозицію: він погодився б піти за дияволом до пекла, якщо збирався дістати йому яблуко з верхівки дерева. Диявол так і зробив, але Джек скористався нагодою, щоб вирізати хрест на яблуні і знову обдурити його. Потім він попросив його, в обмін на звільнення, більше ніколи не повертатися за ним.
Диявол це зробив, але в той день, коли Джек помер, ніхто не хотів його душі: його розпуста не зробила його бажаним на небі, і диявол відмовив йому у доступі до пекла. Джек, засуджений блукати вічно, все одно попросив у диявола гарячого вугілля і поклав його в ріпу, яку він раніше викопав, щоб побудувати ліхтар.
З тих пір, згідно з легендою, блукаюча душа Джека поверталася щороку приблизно в Хелловін, і традиція стверджує, що овоч видовбаний у ліхтар, який міг відвернути злих духів.
Коли ірландці та шотландці емігрували до Сполучених Штатів, вони замінили ріпу, яка не вирощувалась у їхній усиновленій країні, гарбузом: так народилися гарбузи на Хеллоуїн, і їх називали "ліхтариками". !
Як обрати нульовий відхід гарбуза на Хелловін ?
Для того, щоб гарбуз на Хеллоуїн був марним, вам потрібно буде зібрати його м’якоть, щоб приготувати смачні страви та уникати марнотратства. Тому переважно вибирайте гарбуз місцевого та органічного вирощування. Хороша новина: кабачки дуже добре ростуть у всіх регіонах Франції !
Ви можете вибрати гарбуз, який менший, але добре округлий, або гарбуз, як правило, більш сплющений. В обох випадках м’якоть їстівна, і ці два кабачки можна відрізнити за плодоніжкою: у гарбуза округла та гнучка, трохи губчаста, а у гарбуза волокниста та кутова.
Будьте обережні, щоб не вживати м’ясо неїстівних кабачків: наприклад, декоративні колоцинти, безумовно, дуже гарні, але також дуже токсичні, про що регулярно нагадує нам Національне агентство з безпеки харчових продуктів (ANSES).
Якщо у вас є город, рекомендується купувати нові насіння щороку: існує явище гібридизації між їстівними кабачками та неїстівними кабачками, а також шляхом повторного використання з року в рік насіння кабачків, висаджених поруч. Одне від одного, ризик споживання неїстівних кабачків не є незначним.
Як вирізати нульові відходи Хеллоуїнський гарбуз ?
Перш за все, не купуйте гарбуз занадто рано, щоб запобігти гниттю м’якоті ще до того, як ви вирізали свої кабачки. Бажано вибирати його досить гладким, його буде простіше різати.
Діти, звичайно, із задоволенням допоможуть зробити гарбуз на Хелловін. Тож почніть із того, щоб попросити їх подумати над малюнком, з якого ви збираєтеся зробити скульптуру. Зараз саме час вийняти маркери у воді та аркуші паперу для скрапу !
Тим часом відріжте кришку від верхньої частини гарбуза, діаметром близько 2 дюймів навколо плодоніжки. Візьміть хороший ніж і вставте його під кутом, під кутом близько 45 ° C: різати буде простіше, ніж якщо ви будете обробляти лезо вертикально.
Потім великою ложкою видаліть м’якоть, насіння та нитки. Наприклад, ви можете використовувати морозиво. Відкладіть його в ємність, щоб готувати пізніше.
Коли гарбуз порожній, пора намалювати очі, ніс і рот. Ви можете вибрати інші візерунки, але їх зробити найпростіше. Нехай діти фломастером намалюють контур візерунків на гарбузі. Якщо вони маленькі, ви можете зробити з них трафарет і допомогти їм простежити контури, тримаючи трафарет.
Після того, як обриси простежені, вам залишається лише вирізати гострим ножем, але не надто великим, щоб дозволити вам попрацювати над деталями. Не поспішайте: можливо, вам доведеться пройти це кілька разів, щоб вирізати елемент.
Не вистачає лише останнього штриху: свічки. Переважно вибирайте натуральну свічку, бджолиний віск або рослинний віск, і не забудьте загасити її, коли вас там немає. Не розміщуйте його поблизу легкозаймистих матеріалів, якщо він проллється. Ви також можете замінити свічку невеликим світлодіодним світлом.
Як повторно використовувати гарбуз на Хелловін ?
Перш за все, ви зможете приготуйте м’якоть, яку ви видалили для прикраси гарбуза. Існує безліч рецептів - від супів до пюре, пирогів чи булочок.
Наприклад, ви можете приготувати смачну картоплю фрі, нарізавши м’якоть паличками. Для любителів змішайте трохи оливкової олії з паприкою, перцем, сіллю і щіпкою кориці, залийте все картоплею фрі і поставте в духовку при 180 ° C приблизно на 30 хвилин, перевернувши половину варіння.
Солодкий гарбузовий пиріг - популярний десерт у США та Канаді під час Подяки та Різдвяних свят. Щоб приготувати хороший «гарбузовий пиріг», ідеальним є м’ясо на пару, у пароварці або за допомогою іншого спеціалізованого пристрою, а потім його пюре.
Приготуйте пісочне тісто або пісочне тісто і змішайте гарбузове пюре з 20 мл рідкого крему-крему, 3 яйцями, щіпкою солі, трохи мускатного горіха, 150 грамами цукру та пакетиком ванільного цукру. Попередньо випікайте тісто приблизно п’ятнадцять хвилин, потім додайте препарат і випікайте 30-40 хвилин при 180 ° C.
Ви можете подати тарт з кулькою морозива та збитих вершків для ще більш смачного десерту.
Гарбузове насіння теж смачне і ідеально підходить для здорової закуски до закуски. Помістіть їх на друшляк і вимийте, видаливши з них будь-яку плоть та нитки. Дайте їм висохнути протягом ночі на чистому чайному рушнику.
Наступного дня змішайте насіння, трохи оливкової олії, паприки, каррі та солі в мисці, а потім викладіть насіння на деко і обсмажте їх у духовці приблизно двадцять хвилин при 180 ° С.
Нарешті, коли прийде час утилізувати вирізаний гарбуз на Хелловін, не викидайте його в смітник, а наріжте на невеликі шматочки і покладіть у компост. !