Зробіть прості сухарі з маком із кунжуту самостійно - ЮМЮМ

Крекери - одне з обов’язкових обов’язків у нашій коморі. Через британську половину наших сімейних зв’язків хрустке печиво завжди має бути під рукою, коли наступає кіновечір. А оскільки німецькі версії в супермаркеті просто надто м’які, ми просто робимо сухарики самі. Це не тільки швидко і просто, це також дозволяє експерименти з дикої випічки. Ці сухарики з маком із кунжутом надзвичайно швидко готуються і вимагають лише кількох інгредієнтів. Вони довго тримаються в банку з печивом, а також є чудовим наповнювачем для будь-якої коробки для обіду.

Інгредієнти для сухарів із маком із кунжутом

260 г борошна з спельти
1 ч. Ложка розпушувача
40 г кунжутного насіння
40 г маку
1 ч. Ложка солі
3 ст. Ложки оливкової олії
180 г води

Реклама - згадані товари Amazon

Підготовка в 6 етапів

Необхідний час: 45 хвилин.

Покладіть у велику миску борошно, розпушувач, насіння кунжуту, мак та сіль і перемішайте все разом.

Тепер додайте оливкову олію і добре змішайте його з сухими інгредієнтами.

Візьміть міксер гачком для тіста, а потім додайте воду в миску. Інгредієнти повинні швидко змішатися в тверде тісто і сформувати велику кулю з тіста.

Відставте міксер і кілька разів енергійно вимісіть тісто для сухариків руками. Поставте кулю з тістом назад у миску, накрийте ємність кухонним рушником і дайте тісту підніматися щонайменше 15 хвилин.

Розкачати тісто і сформувати сухарі

Викладіть трохи борошна на кухонну стільницю і трохи розкачайте тісто качалкою. Чим тонше, тим хрусткими вийдуть сухарі. Оскільки в тісті є трохи розпушувача, все розкачується трохи тонше, ніж очікувалось, оскільки сухарі все одно трохи піднімуться. Після розкочування виріжте тісто відповідної форми. Або захопіть різаки для смішних фігур, таких як зірочки, квіти або серця, або розріжте розкачане тісто на прямокутники або квадрати ножем. Останнє, безумовно, є більш практичним для подальшого покриття або покриття сухарів.

Покладіть вибиті або попередньо нарізані сухарі на деко, застелене папером для випічки, і поставте його в духовку при 180 °. Через 7 хвилин вийміть деко на короткий час, щоб перевернути сухарі, а потім поверніть лист назад у духовку принаймні на 7 хвилин. Після других 7 хвилин ви самі повинні вирішити, наскільки хрусткими та коричневими ви хочете бути крекерами. Залежно від того, наскільки густим або рідким було тісто на початку, можливо, вам все одно доведеться витримати кілька хвилин. Якщо крекери недостатньо хрусткі після охолодження, ви можете легко поставити їх назад у духовку на кілька хвилин.

Пікантні та солодкі начинки

Навіть якщо сухарі містять сіль, закуски також підходять для солодких начинок. В основному ви можете випускати пар тут як завгодно. Ситне, солодке, гаряче, холодне - все вміщується на сухариках із маком із кунжутом! Ось мої улюблені зупинки:

Кірі та варення
Фета світла та огірка
Авокадо з вичавкою лимонного соку
Чеддер і помідор
Арахісове масло і малинове варення
Лотос Біскофф намазаний барвистими бризками
Skyr, змішаний з малиновим порошком і свіжою малиною зверху